мастен

Нашият специалист по хранене Мери Фармър разглежда проблемите с жлъчния мехур и какво можем да направим, за да ги избегнем. Заглавието на нейната статия, справедливо, дебело, женско и четиридесет, дава индикация за това кой е най-вероятно да развие камъни в жлъчката!

Всеки студент по медицина знае, че това е лесен начин да запомните признаците на някой, който е по-вероятно да развие камъни в жлъчката. Професор Кийт Симпсън, известният патолог на Министерството на вътрешните работи, не беше изключение, когато през 1949 г. той успя да предостави ключови и осъдителни доказателства по делото на Джон Джордж Хей и неговите убийства в кисела баня, използвайки точно този факт.

Камъните в жлъчката хващат убиец

Трябва да призная, че намирам криминалистичната патология за доста очарователна и така беше, че прибрана на дивана с кучето и съпруга ми, бях обхванат от хирурга, скорошната телевизионна програма на Габриел Уестън по този въпрос. Джон Хей се беше похвалил, че не може да бъде осъден за убийствата си, тъй като е унищожил телата в баня със сярна киселина. Малко знаеше, че цялото, непокътнато мъртво тяло не е от съществено значение за доказателство за убийство.

Насочени към „останките на останките“, така да се каже, професор Симпсън и неговият екип се заеха да ги разглеждат подробно. Знаейки, че една от жертвите, г-жа Олив Дюран-Дийкън, е пъргава дама и че мазнините не се унищожават от киселина, той предположи - правилно - че нещастната Олив може да е страдала от камъни в жлъчката. И ... спестявайки ви ужасяващите и ужасни подробности - ето ги! И тримата! Не е точно блестящо под ореловото око на проф. Симпсън, но въпреки това е абсолютно идентифицируемо. Бяха открити други части на тялото, включително пълен набор от протези, които бяха съобразени с Олив и нашият зъл Джон беше избухнал в права.

Жлъчката, измиващата течност на храносмилателната система!

И така, какво представляват камъните в жлъчката? По принцип те се образуват от концентрирана жлъчка и холестерол. Жлъчката е вещество, произведено от черния дроб и секретирано в храносмилателния тракт по време на храносмилането. Основната му функция е да даде възможност за храносмилането и усвояването на мазнините от храната ни, като действа като емулгатор - подобно на течността за миене помага да се разтвори мазнината на тигана. Жлъчката се съхранява в жлъчния мехур (който е като малка торбичка) и се изцежда в отговор на поглъщането на храна. Ако стане твърде концентриран, холестероловият компонент може да кристализира, за да образува камъни.

Като студент по медицина, на мой приятел бяха представени камъните в жлъчката на неговия благодарен пациент, след като бяха отстранени хирургически: тя си помисли, че той би искал да ги полира, за да направи бижута от тях! Хммм ... какво казва човек? Сигурен съм, че е открил нещо тактично!

Един от всеки 10 възрастни може да развие камъни в жлъчката

Някои хора изобщо не знаят, че имат камъни в жлъчката, но ако станат твърде големи или попаднат в един от каналите, те не могат да избягат, докато жлъчният мехур стиска. Това може да бъде мъчително мъчително и от това със сигурност бихте разбрали, че имате проблем.

Оценките показват, че всеки десети възрастни може да развие камъни в жлъчката, въпреки че само някои имат симптоми. В допълнение към болки в корема, пациентите могат да се оплакват от метеоризъм, жълтеница, гадене, повръщане и непоносимост към мазни храни. Камъните в жлъчката са най-честата причина за спешно постъпване в болница за хора с тези симптоми, а операцията на ключалка обикновено е избраното лечение. Жлъчният мехур се отстранява и пациентите се възстановяват добре. Жлъчката все още се произвежда от черния дроб, но вместо да се съхранява в жлъчния мехур и да се освобождава в отговор на хранене, сега капе непрекъснато в храносмилателния тракт, изпълнявайки нормалната си функция.

Как диетата може да помогне на жлъчния мехур?

А какво да кажем за диетата във всичко това? Когато за първи път се квалифицирах, страдащите от камъни в жлъчката бяха посъветвани да спазват диета с ниско съдържание на мазнини, като идеята беше да се намали количеството на произвежданата жлъчка, въпреки че доказателствата, че това е полезно, бяха оскъдни. В днешно време диетичните съвети изглежда подчертават значението на отслабването и яденето на редовни ястия, позволявайки редовно отделяне на жлъчката и по този начин свеждайки до минимум възможността тя да се концентрира. Поддържането на раздела за нивата на холестерола също изглежда разумно. Дори Британската диетична асоциация няма справка по въпроса. Като казаха това, някои пациенти намират за полезно да намалят приема на мазнини - но това би позволило загуба на тегло във всеки случай - и да даде възможност на всеки да намери индивидуалното си ниво на толерантност към хранителните мазнини. Прекалено бързото отслабване може да изостри проблема.

Хранене нормално след операция

След операция с ключови дупки много пациенти откриват, че могат да се върнат към нормалното си хранене доста бързо, въпреки че би било разумно да се избягват големи пържени напитки и богати десерти и сладкиши за известно време, докато храносмилателната ви система свиква с живота без жлъчен мехур . Някои откриват, че твърде много пикантни храни или твърде много фибри от зърнени храни, плодове и зеленчуци могат да причинят газове, което е неудобно, така че може да се наложи да започнете с малко по-малко от „пет на ден“. Ако операцията трябва да бъде по-инвазивна и/или, не дай Боже, ако развиете панкреатит, тогава диетата след операцията ще трябва да бъде по-ограничена и ще ви е необходим съвет от хирургичния екип и болничния диетолог.

Профилактиката винаги е по-добра от лечението и освен че гледате теглото си и ядете нормална здравословна диета с редовно хранене, има ранни анекдотични доказателства, които предполагат пиене на малки количества алкохол, безкофеиново кафе и ядене на ядки или орехови масла. Все още обаче няма конкретни научни доказателства, които да потвърдят, че включването на тези елементи в диетата е наистина полезно за избягване на проблеми с жлъчния мехур.