Ан Кох 1 *, Елен Матиас 2 и Олга Полатос 2

повишено

1 Катедра по психология, Факултет по хуманитарни науки, Университет в Потсдам, Германия

2 Катедра по здравна психология, Институт по психология и образование, Университет в Улм, Германия

* Автор-кореспондент: Ан Кох
Катедра по психология
Факултет по хуманитарни науки
Университет в Потсдам, Германия
Тел: +49 331 977 2762
Факс: +49 331 977 2793
Електронна поща: [имейл защитен]

Дата на получаване: 3 април 2014 г .; Дата на приемане: 24 април 2014 г .; Дата на публикуване: 30 април 2014 г.

Цитат: Ан Кох, Елън Матиас и Олга Полатос (2014) Повишено пристрастие към вниманието към хранителните снимки при деца с наднормено тегло и затлъстяване. J Child Adolesc Behav 2: 130. doi: 10.4172/2375-4494.1000130

Посетете за още свързани статии на адрес Вестник за детско и юношеско поведение

Резюме

Ключови думи

Предубеденост на вниманието; Детско затлъстяване; Ефект на хранителни смущения; Наднормено тегло; Сдържано хранене

Въведение

Наднорменото тегло и затлъстяването при деца и юноши са се увеличили драстично [1,2]. Детското затлъстяване е един от най-взискателните и предизвикателни проблеми на общественото здраве на 21 век. Около 40 до 50 милиона деца на възраст под пет години се считат за наднормено тегло както в развиващите се, така и в развитите страни [3]. Затлъстяването е свързано с дълъг списък както от непосредствени, така и от дългосрочни физически, както и от психологически последици за здравето, като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, сънна апнея, стигматизация или лошо самочувствие [4-8]. Следователно медицинските и психологическите изследвания се интересуват особено от изследването на причините и медииращите фактори. Влиянието на генетични фактори [9] и социално-промоционални фактори като социално-икономическия статус (SES) [10] или глобално преминаване към енергийно гъста диета с по-малко физическа активност [11,12] в комбинация с повишено използване на медиите [13 ] са добре проучени и възпроизведени. Но тези фактори не са обяснителни сами по себе си.

Поради това са фокусирани възможните психосоциални фактори за развитието и поддържането на детското затлъстяване. Като цяло хората с наднормено тегло и затлъстяване са склонни да преяждат, особено висококалоричната храна [14]. Самото преяждане е свързано с доста неконтролируеми променливи, като стрес [15] или чувствителност към възнаграждение [16]. Това води до предположението, че имплицитните познания и процеси на внимание са в основата на поведението на затлъстяването [17]. Изглежда, че хората с наднормено тегло и затлъстяване са „свръхчувствителни“ към хранителните сигнали и по този начин показват пристрастност към обработката на информация към стимули, свързани с храната в днешната богата на храна среда [18]. Позовавайки се на теорията за стимулиращата сенсибилизация [19], сенсибилизацията на системата за допаминергично възнаграждение води до повишена видимост на свързаните с възнаграждението хранителни сигнали, което ги прави по-„привличащи вниманието“, като по този начин насърчава жаждата и преяждането.

Освен това теорията за ограничаване [20-22] обяснява поведението на децата и възрастните с преяждане, като постулира, че сдържаното поведение при хранене с ограничение на храната - което обикновено може да се намери при наднормено тегло - по-скоро увеличава заетостта с храна и в същото време намалява контрола върху прием на храна. Така че, сдържаните ядящи изглежда полагат съзнателни усилия да контролират вниманието си и реакциите си към хранителни стимули без успех, но вместо това увеличава вниманието си към такива сигнали [23-25]. Подкрепата за тази хипотеза обаче се смесва с някои проучвания, които намират доказателства за хиперактивност за информация, свързана с храните [26,27], докато други проучвания не намират подкрепа [28,29]. Конфликтните констатации може да са резултат от различни използвани параметри на задачата, характеристики на участниците, като пол или тегло, или мотивационни променливи, като базови нива на глад.

Въпреки това, поведенчески проучвания разкриват, че децата с наднормено тегло са силно чувствителни към външни сигнали за храна [30], но са по-скоро нечувствителни към вътрешните сигнали за глад [31]. В съответствие с тези констатации е доказана по-добра памет за храна в сравнение с нехранителни думи при затлъстели в сравнение със слаби юноши, въпреки че не се появи намеса в обработката на вниманието за хранителни думи [32]. Затлъстелите индивиди също се ориентират по-бързо към снимките на храната и прекарват повече време в разглеждане на храната, отколкото на нехранителните, в сравнение с слабите индивиди, оценени чрез проследяване на очите [33]. Тези резултати подкрепят засиленото пристрастие към вниманието с повече тежести за внимание, разпределени за храната, отколкото нехранителните стимули при деца и възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, въпреки че резултатите от изследванията не са ясни.

Често използвана парадигма за изучаване на такова пристрастие към вниманието към емоционални и неемоционални стимули (обикновено думи) е задачата на Stroop [34,35]. Обикновено има два класа стимули: неутрален клас и емоционално изпъкнал клас, който включва стимулиращите интереси. От участниците се изисква да реагират възможно най-бързо на стимулите (напр. Именуване на цвета на думите). Афективната природа на емоционалните стимули улавя ресурси за внимание и по този начин води до намеса в действителната задача (напр. Именуване на цветовете на думата) [35]. Следователно участниците обикновено реагират по-бавно на емоционално значимия стимул, който е добре известен като (внимателно) ефект на намеса. Тъй като този ефект на намеса се предполага, че представлява бърз механизъм отдолу-нагоре, се смята, че отразява продължителни процеси на внимание [36]. При възрастни ефектът на хранителна интерференция при хранителни разстройства е непрекъснато демонстриран с помощта на изобразителна емоционална задача Stroop [37] или задача Stroop на дума [38]. Въпреки това, при наднормено тегло и затлъстяване в детска възраст обемът на проучванията относно ефекта на интерференция, свързан с храната (в задачата на Stroop) е относително оскъден [17].

Целта на настоящото проучване беше да се изследват разликите в пристрастията към обработката на информация за хранителни стимули при група деца с наднормено тегло в начално училище в сравнение с деца с нормално тегло. Използвайки задача за интерференция на хранителните картини, успяхме директно да сравним ефектите на интерференция с висококачествени и нискокалорични снимки на храни. Ако хипотезата за повишено пристрастие към вниманието към хранителните стимули е вярна, децата с наднормено тегло трябва да упражняват по-високи смущаващи ефекти върху картините на храни в сравнение с децата с нормално тегло, съобразени с възрастта, особено във връзка с висококалоричното състояние. Допълнителна цел на проучването беше да се изследват връзките между мерките, свързани с вниманието, и диетичните ограничения в двете групи тегло, които очаквахме да бъдат положително корелирани.

Материали и методи

Участници

37 деца с наднормено тегло (индекс на телесна маса (ИТМ)> 90-ти ИТМ процентил, 18 момичета, 19 момчета) и 37 деца с нормално тегло (≥ ​​24-ти до ≤ 76-ти ИТМ процентил, 18 момичета, 19 момчета) са били между 6 и 10 години нает от по-голямо текущо надлъжно проучване за вътрешноличностни рискови фактори за развитие в детска и юношеска възраст (проучване PIER) в околностите на Потсдам (Германия). Групата с наднормено тегло е избрана според техния ИТМ и е поканена на допълнителна среща. Групата с нормално тегло беше съпоставена по възраст, пол и SES.

Две деца и техните съвпадения трябваше да бъдат изключени поради технически проблеми (поведенчески данни не бяха записани), а едно дете и съответстващия му партньор бяха изключени поради невалидни поведенчески данни. Получихме 34 деца с наднормено тегло и 34 деца с нормално тегло (34 момичета, 34 момчета) за анализи. маса 1 обобщава демографските данни и данните за състоянието на теглото и за двете групи. Всички демографски мерки не се различават между групите (ts (66) ≤ 1,78, ps ≥ 0,10). Не е изненадващо, че измерванията на телесното състояние се различават значително между групата с наднормено тегло и групата с нормално тегло (ts (66) ≥ 9,63, ps 90-ти ИТМ процентил, 4 момичета, 9 момчета), 17 като затлъстели (ИТМ> 97-ти ИТМ процентил, 11 момичета, 6 момчета) и 4 деца с тежко затлъстяване (ИТМ> 99,5-ти ИТМ процентил, 2 момичета, 2 момчета).

Деца с наднормено тегло Деца с нормално тегло M SD M SD
Възраст (години) 8.47 0,90 8,83 0,78
SES (скала на Blossfeld; означава и двамата родители) 1.71 1.06 2.10 0.96
Образователно ниво (означава и двамата родители) 4.16 0,77 4.38 0,89
ИТМ *** 22.38 2.48 16.23 0.86
BMI-SDS *** 1.97 0,42 - 0,11 0,38
Процент мазнини в цялото тяло (%) *** 30,74 5.31 18.11 2.94
Обиколка на талията (см) *** 72,35 7.45 57,49 5.04

*** Значителна разлика, несдвоен t-тест между групите, стр. 0.10).