Тези домашно ферментирали пробиотични напитки ще помогнат за балансиране на бактериите в червата.

Акценти в историята

Пробиотиците се считат за важни за поддържане здравето на червата. Важно е да се поддържа баланс на бактериите в червата, тъй като това засяга имунитета на организма и хормоналния баланс. Пробиотиците са онези живи бактерии, които се считат за полезни за здравето, особено храносмилателната система на организма. Човешкото тяло съдържа както добри, така и лоши бактерии. Тялото се нуждае от повече добри бактерии, за да поддържа червата здрави. Добавянето на повече пробиотици може да бъде полезно за ефективното функциониране на храносмилателната ви система.

ферментирали

Следват няколко начина, по които можете да въведете пробиотици във вашата диета:

1. Домашно кисело зеле

Киселото зеле е немско ястие, което може да се направи от кисело зеле. Ястието се прави, като зелето се нарязва на ситно и се ферментира с помощта на млечна киселина. Ястието не само има дълъг срок на годност, но и има отчетлив кисел вкус. Ястието е лесно за приготвяне у дома и е чудесен ват за добавяне на пробиотици във вашата диета.

2. Домашен джинджифилов ел

Домашният джинджифилов ейл е друга напитка, която може да бъде включена във вашата диета, за да отговори на нуждите от пробиотици. Ще ви трябват 8 чаши филтрирана вода, 1-2 инча парче прясно смлян корен от джинджифил, 1/2 супена лъжица захар, 1/2 чаена лъжичка чаена сол или хималайска сол и 1/2 чаша пресен лимонов сок.

Добавете смлян корен от джинджифил, захар и сол в 3 чаши вода в тиган за сос и оставете да заври. Оставете да къкри сместа за около 5 минути, за да се разтвори захарта. Бавно разтворът ще започне да мирише на джинджифил.

Свалете от огъня и добавете хладна вода, след като разтворът достигне стайна температура. Добавете пресен лимонов сок и прехвърлете разтвора в стъклен буркан с херметичен капак. Разбъркайте добре. За карбонизиране оставете разтвора за 2-3 дни. Прехвърлете в хладилник и разбъркайте, преди да пиете.

3. Домашен квас

Подобно на киселото зеле, квасът е друга ферментирала напитка, богата на пробиотици, които са от съществено значение за здравето на червата. Той има лечебни свойства и също така подобрява процеса на храносмилане. Изработена от цвекло, една чаша квас е заредена с хранителни вещества. Той е чудесен тоник за кръвта и прочиства черния дроб. Може да бъде полезно и при лечение на камъни в бъбреците.

За да приготвите квас у дома, са ви необходими около 2 до 4 цвекло, 1/4 чаша сок от кисело зеле, 1 супена лъжица морска сол или хималайска сол и филтрирана вода. Обелете цвеклото и го нарежете (не го настъргвайте) на малки кубчета. Добавете сок от кисело зеле и сол. Можете да избегнете сок от кисело зеле и да добавите 1/2 с. Л. Сол. Това ще отнеме повече време, за да ферментира.

Добавете филтрирана вода в буркан и го покрийте с кърпа. Оставете го на стайна температура за около 2 дни и след това преместете в хладилник. Можете да пиете напитката всеки ден.

4. Комбуча

Kombucha е вид зелен чай, който се произвежда чрез ферментация на чай, използвайки процеса на симбиотична култура на бактерии и дрожди (SCOBY). Вторичната ферментация на комбуча може да се извърши чрез добавяне на органичен сок за естествено карбонизиране. Домашната комбуча е добър начин да добавите пробиотици във вашата диета.

Докато на пазара се предлага зелен чай kombucha, можете да си направите и своя домашна версия. Всичко, от което се нуждаете, е нехлорирана вода, захар, пакетчета чай или насипен чай, дестилиран бял оцет и активен комбуча SCOBY.

За да направите комбуча, добавете захар и гореща вода в стъклен буркан и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Приемане на гореща (но не и вряща вода). Добавете чай във водата. Охладете сместа и я оставете да престои около 15 минути. Прецедете чая от течността и добавете дестилиран бял оцет, последван от активен комбуча SCOBY. Покрийте буркана плътно с кърпа и оставете сместа да престои 7-30 дни далеч от слънцето.

За консумация изсипете комбуча от горната част на буркана и пийте като дневната си доза пробиотици.

5. Водна кефирна сода

Водният кефир е друга пробиотична напитка, която се приготвя от зърната на водния кефир. Зърната от воден кефир могат да бъдат закупени от хранителни магазини или могат да бъдат поръчани в онлайн хранителни магазини. Воден кефир може да се направи чрез ферментиране на водни кефирни зърна в захарен и воден разтвор. Добрите бактерии във водния кефир консумират захарта, за да създадат пробиотици и ензими. След като ферментацията се извърши вторично, се получава газирана пробиотична напитка.

Всичко, от което се нуждаете, е хидратирана вода зърна кефир, 1/2 чаша захар и филтрирана вода. Разтворете захарта в стъклен буркан, пълен с гореща вода. След като захарта се разтвори, добавете малко хладка филтрирана вода към нея. Добавете хидратирана вода зърна кефир и покрийте с кърпа.

След 48 часа зърната се прецеждат през неметално цедка. Прецедете два пъти, за да се прецедите правилно. Рестартирайте целия процес, като добавите още захар, хладка вода и малко зърна кефир. Към карбонатния воден кефир добавете малко плодов сок като нар грозде или череша. Покрийте буркана с херметически затворен капак и го оставете да престои поне 3 дни преди охлаждане. Това осигурява правилна ферментация.

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.

DoctorNDTV е единният сайт за всички ваши здравни нужди, предоставящ най-достоверната здравна информация, здравни новини и съвети с експертни съвети за здравословен начин на живот, диетични планове, информативни видеоклипове и т.н. Можете да получите най-подходящата и точна информация, необходима ви за здравословните проблеми като диабет, рак, бременност, ХИВ и СПИН, загуба на тегло и много други заболявания в начина на живот. Разполагаме с панел от над 350 експерти, които ни помагат да разработваме съдържание, като дават своите ценни данни и ни предоставят най-новото в света на здравеопазването.