пост

В момента в света на здравето се води дебат дали кокосът наистина е толкова добър за нас, особено тези от нас с МС поради високото съдържание на наситени мазнини. Тези от нас на OMS или Swank поддържат много нисък прием на наситени мазнини, това е основата за възстановяване на диетата. Тъй като изследването показва, че наситените мазнини правят кръвта ни по-лепкава, което я натрупва и по-трудно циркулира около тялото, което може да доведе до разрушаване на кръвно-мозъчната бариера. Плюс наситените мазнини също са възпалителни. Участниците в 34-годишната суета диета, които поддържат наситените мазнини много ниски, имат малко или никакво прогресиране на болестта в напреднала възраст.

Някои твърдят обаче, че кокосовите продукти имат много здравословни свойства, които всъщност са полезни за нас и че той е несправедливо етикетиран като лоша наситена мазнина и е поставен под същия чадър като възпалителни, наситени животински мазнини. Но кажете, че всъщност е добре, защото се състои от предимно средноверижни мастни киселини (65%). Те твърдят, че тези средноверижни мастни киселини всъщност са различни и по-лесни за обработка от организма, те отиват направо в черния дроб и веднага се превръщат в енергия. В предишни проучвания върху тихоокеанските островни страни, където кокосовият орех съставлява 30 - 60% от диетата им, се наблюдава, че честотата на сърдечните заболявания почти не е съществувала и хората са били щастливи и здрави. Докато други казват, че има много малко научни доказателства в подкрепа на някоя от здравните претенции, че това са лоши наситени мазнини и наистина нямат място в диетата и особено не над незаменимите мастни киселини като омега 3.

Мисля, че хората с МС се объркват, когато хора като д-р Тери Уолс се възстановяват от вторично прогресираща МС, като използват кокосово мляко в големи количества ежедневно. Но се чудя дали има нещо общо с факта, че тялото й винаги е в кетоза, което е в основата на нейната програма за възстановяване. Кетозата е, когато тялото изгаря мазнини вместо въглехидрати, за да направите това, трябва да ядете много мазнини и протеини, за да поддържате тялото си в режим на кетоза или изгаряне на мазнини (въведете кокосови продукти). След това има пациенти с болестта на Алцхаймер, които получават облекчение от симптомите, като приемат кокосово масло по същите причини, тъй като мозъкът използва кетоните в кокосовото масло като различен източник на енергия, който помага да се задействат сигналите в мозъка, които преди това са били загубени. Объркващо е със сигурност и нещо, което изследвам от известно време. Самият професор Jelinek препоръчва да стоим настрана от всички кокосови продукти и определено се доверявам на неговото мнение. Но постоянните здравни претенции и известни лекари, които го подкрепят като д-р Оз, д-р Акс и д-р Меркола, просто го правят толкова объркващо. Буквално се люшкам напред-назад с дебата.

Така че заключих, че ще използвам кокосови продукти, но много пестеливо и винаги под 15 gms на ден в дните, в които го имам. Използвам кокосово масло за изтегляне на масло, тъй като е по-вкусно от другите масла първо нещо сутрин и смятам, че е добре, защото го изплювам. Тогава намерих някои солидни доказателства, на които вярвам, че кокосовият орех може да не е толкова лошо нещо, за което говоря в този пост Част 2: Кокос и автоимунитет - накрая малко яснота

Напоследък, когато пазарувах за веган пробиотична добавка, бях с ужас да видя колко струват. Но знам колко важни са те за здравето на червата и имунитета, така че нямаше да излизам с празни ръце. (Този документален филм за чревния микробиом е невероятен, ако искате да видите колко важни са те). Тогава прекрасната здравна дама попита дали съм опитвал кокосов кефир. Кокосовият кефир е вегетариански източник на пробиотици, направени с кокосово мляко или кокосова вода, на 5-та част от цената (която можете да си направите и сами), така че естествено беше много по-привлекателен. Плюс кокосовият воден кефир има 0.0gms наситени мазнини на порция от 20 ml.