помогни

Определено на пазара днес се появяват продукти без глутен, което улеснява и улеснява поддържането на червата без глутен. Но на каква цена? Със сигурност продуктите без глутен струват по-скъпо в магазина, но често има и хранителна цена.

Това е така, защото много продукти са постигнали изключително търсения етикет без глутен за сметка на хранителните вещества, които иначе биха могли да съдържат. Тъй като печените продукти, зърнени храни и закуски от GF могат да бъдат направени от хранително слаби пълнители, като брашно от бял ориз, нишесте от тапиока, царевично нишесте и картофено нишесте, те може да не се подреждат хранително към храни, съдържащи глутен, за които се подлагат, особено от пълнозърнести храни храни. Възможно е да им липсва (или с ниско съдържание) желязо, витамини от група В, протеини и фибри - хранителни вещества, от които се нуждаете много, когато печете бебешки кок.

Ако сте бременна с цьолиакия, вероятно вече знаете, че нямате избор, когато става въпрос да останете без глутен. Ако се откажете от напълно безглутенова диета, ако имате цьолиакия, тук няма новини, ако сте диагностицирани с това състояние, може да доведе не само до чревни увреждания, предизвикани от глутен, но и до недостиг на витамини и минерали, причинени от малабсорбция на хранителни вещества, особено цинк, селен, желязо, витамин D и фолиева киселина, всички жизненоважни за безопасното изграждане на бебето и здравословна бременност. И това удвоява риска от ядене на глутен, когато очаквате, дори и в най-малките следи.

За щастие имате избор, когато става въпрос за подбор на продукти без глутен, които имат по-висок резултат в хранителните вещества. Познавате тренировката: няма пшеница или сортове пшеница (като камут, спелта, фаро, кускус и булгур), ръж, ечемик и тритикале.

Но ако търсите други хранителни зърнени храни, които не съдържат глутен, има какво да избирате, включително кафяв, черен и див ориз, пълнозърнеста царевица, киноа, просо, теф, елда и амарант. Както може би знаете, овесът може да бъде неудобен, тъй като повечето хора с целиакия могат да се справят с тях, но малък процент може да изпита подобна на глутен реакция към тях. Консултирайте се с вашия гастроентеролог, ако не сте сигурни дали можете безопасно да посегнете към овеса.