Тази жива вегетарианска храна може да предложи много повече от добавянето на цвят и сладост към любимите ни ястия.

моркови

Морковите са един от най-лесните зеленчуци, за да накарате децата си (или придирчивия партньор) да ядат по време на вечеря, тъй като са сладки, вкусни и имат страхотна текстура. Това зеленчук има приятна хрупкавост, когато е сурово, и крехка, кремообразна хапка, когато се готви. Въпреки това, морковите могат да ни предложат много повече от вкусен вкус и ние стеснихме шест от най-добрите ползи за морковите за здравето. Много от нас може да са наясно с положителното въздействие на морковите върху зрението ни, но смятаме, че ще бъдете доволни от някои други хранителни ползи, които съдържа и това оранжево зеленчуци.

Хранене на моркови

По-долу ще намерите хранителната информация за един средно голям морков:

  • Калории: 25
  • Общо мазнини: 0г
  • Холестерол: 0mg
  • Натрий: 42mg
  • Общо въглехидрати: 6g
  • Диетични фибри: 2g
  • Общо захари: 3g
  • Протеин: 1g
  • Витамин А (RAE): 509 ug
  • Витамин Ц: 3,6 mg
  • Калций: 20mg

1. Морковите са от съществено значение за здравето на очите

Това е може би най-широко известната хранителна полза от морковите, но не бива да се пренебрегва. Този оранжев зеленчук получава цвета си отчасти от бета-каротин, в семейството на каротиноидите антиоксиданти. Бета-каротинът показва, че помага за предотвратяване на свързани с възрастта очни заболявания, като дегенерация на макулата. Поддържайте очите си здрави с ежедневна порция от това хранително вещество.

2. Морковите повишават имунитета ви

Бета-каротинът също така помага да се произвежда витамин А в организма, който е жизненоважен за повишаване на защитната система на тялото ви, особено по време на сезона на настинка и грип. Витамин А помага на тялото ни да реагира на нарушители и да регенерира нови клетки, за да остане силен. Сега знаем защо морковите са съществена съставка в болното хранене на всеки - супа от пилешки нудли.

3. Морковите са полезни за сърцето ви

Изследванията показват, че морковите могат да предпазят от хипертония и сърдечно-съдови заболявания и дори да помогнат за понижаване на холестерола. Увеличаването на приема на зеленчуци като цяло е свързано с подобряване на здравето на сърцето, а жълто-червено-оранжевите зеленчуци (като морковите) имат всички сили за борба със сърдечните заболявания.

4. Морковите правят чудеса за кожата ви

Независимо дали търсите този свеж блясък или искате да излекувате възможно най-скоро, морковите могат да ви помогнат. Тези каротеноиди, които споменахме по-рано, са кожни воини - ретинолът, биотинът и ликопенът са скрити в скромния морков, така че продължете да се грижите за по-здрава и мека кожа.

5. Морковите помагат в борбата с възпалението

Сега, когато знаем, че морковите са пълни с важни хранителни вещества, като витамин А и бета-каротин, можем да видим тяхното значение в противовъзпалителната диета. И двете хранителни вещества помагат в борбата с възпалението, заедно с фибрите и антиоксиданта, наречен лутеолин. Фибрите помагат за предотвратяване на хронични заболявания, поддържат ви редовни и укрепват здравето на червата. Само един средно голям морков ще ви осигури около 10% от дневната препоръка за фибри. Обещаващи изследвания също показват, че противовъзпалителните свойства на лутеолина могат да помогнат за предотвратяване на рак на белите дробове, простатата, стомаха и гърдата. Доста впечатляващо за малко оранжево зеленчук!

6. Морковите поддържат разума ви остър

Лутеолинът предлага още една доста невероятна полза за здравето - поддържайки мозъка си толкова млад, колкото сте вие. Морковите не само могат да помогнат за повишаване на паметта ви, но също така могат да помогнат за предотвратяване на когнитивния спад. Между подобряването на здравето на очите, мозъка и кожата ви, морковите може да са просто новият извор на младостта.

Долния ред

Шалването на моркови всеки ден не е гарантирано решение за стареене на кожата и влошаване на зрението, но това зеленчук със сигурност може да направи тежък лифтинг. Опитайте се да включите някои моркови - или друго червено, жълто или оранжево зеленчук - във вашата ежедневна диета, за да получите супер лесен и вкусен хранителен тласък (но не забравяйте за другите цветове на дъгата!). Започнете с някои от нашите невероятни здравословни рецепти за моркови, като нашата бавно готварска леща, супа от моркови и картофи или мед и оранжево глазирани моркови. Нм!