Надградихме типичните боб и ориз с много топинги, включително кориандро, авокадо и сирене фета. Чувствайте се свободни да го персонализирате по ваш вкус с други нарязани зеленчуци или билки, които имате под ръка.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

рецепта

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Черният боб е по-бюджетен от пилешкото, говеждото или рибата и е зареден с фибри, фолиева киселина и калий. Черният боб може да ви засити, без да източвате портфейла си, а само една чаша доставя близо 15 грама протеин.

Съставки

  • ½ супена лъжица кокосово масло
  • 1 жълт лук, нарязан на кубчета
  • 1½ чаши кафяв ориз
  • 3 скилидки чесън, смлени, разделени
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • ¼ ч. Л. Чили на прах смес
  • 2½ чаши вода
  • 1½ чаши консервиран черен боб, отцедени и изплакнати
  • ½ ч. Л. Морска сол, разделена
  • 2 големи домата, нарязани на кубчета
  • 2 супени лъжици мляно прясно кориандър + допълнително за гарнитура
  • 1½ ч. Л. Пресен сок от лайм + 3 варови клина за гарнитура
  • 1 авокадо, обелено, обезкостено и нарязано на филийки
  • 1 чаша натрошено пълномаслено сирене фета

Подготовка

1. В средно гърне върху средно, загрейте олио. Добавете лука и
соте 3 минути. Разбъркайте ориза, две трети смлян чесън,
риган и чили на прах; задушете 3 минути повече.

2. Разбъркайте във вода, фасул и половината сол; оставете да заври.
Намалете топлината и оставете да къкри, частично покрито, 45 минути.
Отстранете от огъня и оставете да престои, покрито, 5 минути, след това
пух с вилица.

3. Междувременно пригответе салса: В купа комбинирайте домати, останалия смлян чесън, кориандър, вар
сок и останала сол.

4. Сред купите за сервиране разделете оризова смес, салса, нарязано авокадо и фета. Гарнирайте с клинчета от кориандър и вар.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако следвате нашия План за хранене, охладете остатъците от компонентите на храната отделно. Замразете една порция ориз
смес; претопляйте и сглобявайте при поискване.