зеленчуци

Може да е трудно да накарате децата си да ядат зеленчуци и плодове. Ако това е вярно във вашето семейство, вие не сте сами. Знаете ли, че повечето деца не получават дневните препоръчителни количества зеленчуци и плодове в диетата си? Като майка на три деца, мога честно да кажа, че мога да се свържа с това твърдение. Две от децата ми са доста добри в яденето на зеленчуци и опитването на нови неща, но най-малкото ми е, това е съвсем друга игра с топка. Той изобщо няма да яде зеленчуци!

Винаги съм бил малко ревнив към майките, които казват, че децата им ще ядат всичко. С най-малкия ми винаги е било борба. Преди си мислех, че съм лош родител, но осъзнах, че това е по-често, отколкото си мислех, и всички деца са просто различни. Отне ми много време да се откажа да водя загубена битка и просто да приема, че всичко, от което се нуждаех, беше нов план за игра. Казах си, че ако той не яде зеленчуци, просто ще трябва да започнете да ги криете.

1. Здравословни кифли с плодове или зеленчуци

Бях развълнуван и започнах с печени изделия. Най-малкият ми е известен около къщата ни като Мъфина! Ако искам да яде нещо питателно, просто го хвърлям в кифла, а той го поглъща. Започнах да експериментирам и направих тези здравословни бананови кифли с фъстъчено масло (пълни с протеини и доброта). Тези кифли са направени със зрели банани, фъстъчено масло, мед, гръцко кисело мляко и комбинацията от пълнозърнесто пшенично и универсално брашно. Това са чудесна възможност за опаковане в училищни обяди.

Тъй като основната ми борба беше със зеленчуците, започнах да включвам зеленчуци в различни кифли. Използвам моркови за приготвяне на подправени кифли от моркови, а тиквички за кифли с хляб от тиквички. Най-малкият ми син обичаше всяка кифла и нямаше представа, че яде зеленчуци. Бях толкова развълнувана, че най-накрая намерих начин да вмъкна малко доброта в диетата му.

Обикновено прекарвам един ден на пара, настъргвам и пюрирам зеленчуци за готвене и печене. Разделям всичко на пакети с една чаша и след това ги съхранявам в голяма чанта с цип и го поставям във фризера. По този начин имам пюре от зеленчуци на ръка по всяко време, когато искам да бъда подъл!

2. Брауни от черен боб

Фасулът също е чудесен източник на протеини и прекрасен в печените продукти. Използвам пюре от черен боб за брауни от черен боб и пюре от бял боб, за да приготвя бананов хляб от бял боб. Можете също така да използвате пюре от бял боб в макарони и сирене или бисквити с чипс от бял боб.

3. Подъл сос от спагети

Можете също така да скриете всякакви зеленчуци в сосове. Измислих този подъл сос за спагети, защото синът ми обича спагети. Този сос за спагети съдържа всякакви различни скрити зеленчуци като домати, лук, тиквички, моркови, целина и чушки. Тук е толкова удобно да имаш пасирани зеленчуци под ръка във фризера. Друг трик е да използвате любимия си обикновен сос за спагети и просто да добавите натрошени зеленчуци към кюфтетата и да използвате овесени ядки вместо хлебни трохи.

4. Зелено чудовище смути

Понякога измислянето на глупави имена за храни кара децата ви да ядат почти всичко. Този зелен чудовищен смути е много популярен в нашата къща. Представих този смути на Деня на Свети Патрик преди няколко години и сега той е любим на семейството. Опакован е със спанак, банани и бадемово мляко. Дъщеря ми каза, че изглежда точно като зелената слуз от Nickelodeon, но има вкус точно като бананово смути.

Няколко други любими смутита са смути от овесени ядки от боровинки, смути от ягодови банани или смути от дини с ягоди. Пюрирането в смути е идеалният начин да прикриете нещо.

5. Замразено кисело мляко, покрито с боровинки

Децата ми са по-добри с плодове, отколкото със зеленчуци, но все още не получават пълния си дял. Разбира се, те обичат банани, ягоди и ябълки, но понякога принуждаването им да ядат други плодове също може да бъде предизвикателство. Открих, че децата ми обичат замразени боровинки, покрити с кисело мляко. Можете да използвате обикновено кисело мляко с мед или ванилово кисело мляко; и двете са прекрасни.

6. Парфе с плодове и кисело мляко

Позволете на децата си да направят свои собствени плодови парфета, като използват любимото си ароматизирано кисело мляко, плодове и мюсли. Открих, че когато децата помагат за приготвяне на храна и храна, те са много по-склонни да опитат каквото и да правят. Тези вкусни парфета с плодове и кисело мляко са чудесен избор.

7. Здравословни топки от фъстъчено масло

Не на последно място са тези здравословни топки от фъстъчено масло. Правя ги поне веднъж седмично, за да ги опаковам в обядите на децата си. Децата ми, както и съпругът ми, ги обичат и нямат представа, че са пълни с протеини, смляно ленено семе и пшенични зародиши. Винаги се усмихвам, когато децата ми се прибират от училище и ме помолят да си събера няколко екстри, защото техните приятели ги молят да споделят.

Разбрах, че някои деца просто не се хранят добре балансирано и молбите и молбите просто не работят. Съветвам да се откажете от битката и да се превърнете в малко подъл, защото понякога това е единственият начин.


Блогърката на Walmart Mom, Тина Бътлър е майка зад блога Кухня на мама . Тина обича да създава ястия, които са прости, вкусни и идеални за събиране на семейства на масата.