Нова книга, отвеждаща читателите по целия свят в 80 диети, показва в ярки подробности какво ядат хора от различни среди и професии за един ден.

Какво ядат

Омъжени за Питър Менцел и Фейт Д'Алуизио, похарчиха 1 милион долара за посещение на 80 души за период от три години и половина - от овчарката на масаите в Кения до вестника за велосипеди в Япония, заснемайки пред камерата какво ядат в типичен работен ден.

Публикувани в книгата „Какво ям“, портрети на участниците и храната, напитките, витаминните добавки и цигарите, които консумират на ден, са придружени от биографичните данни на всеки индивид.

Къртис Нюкомър, войник на американската армия, беше сред 80-те поданици.

20-годишният младеж показа типичната си дневна храна в Националния център за обучение във Форт Ъруинг в пустинята Мохаве в Калифорния. Калоричната стойност на храната през деня през месец септември е била 4000 ккал. По време на двуседмичен престой преди второто си изпращане в Ирак, той прекарва 12-часови смени, обслужващи палатката за радиокомуникация (зад него). Той яде сутрешните и вечерните си ястия в палатка в столовата, но обядът му се състои от разнообразие от незабавни ястия под формата на MRE (ястия, готови за ядене). Най-малко любим е омлетът от сирене и зеленчуци. "Всички го мразят. Това е ужасно", каза той.

В друг пример Джеф Девин, железар от Чикаго, показа дневния си прием, кацнал на греда на работното си място на 50-ия етаж.

Калоричната стойност на г-н Девин, 39-годишен, през месец септември беше 6 600 ккал. Той носи охладител с готова за консумация храна от вкъщи, вместо да яде в заведения за бързо хранене и търговски камиони.

Г-н Менцел, награден фоторепортер и г-жа D'Aluisio, бивш продуцент на телевизионни новини, които живеят заедно в Напа, Калифорния, посетиха 30 страни по пътя си.

Освен пътуването обаче, те прекараха месеци в научен анализ на всяка диета, за да произведат броя на калориите.

"Храната, показана на снимката, не е средна стойност от това, което са яли от дълго време - това е, което са яли на скорошен типичен работен ден, за разлика от уикенд или празник", каза г-н Менцел.

„Някои от хората, които обхванахме, се показват с това, което би типизирало диетата им почти всеки ден от живота им, но други са покрити с храна, която е типична за една или друга част от живота им и какво са яли по време на снимката. "