HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

плъзгането

Когато отблъснете чинията си, разхлабете колана си и обявете: "Не можах да се справя с друга хапка!" според ново проучване може да говорят вашите чревни микроби. Изследователите откриха химически следи, които намекват, че когато някои бактерии в корема имат достатъчно за ядене, те казват на мозъка, че е време да остави вилицата.

Около 20 минути след като човек се храни, бактериите от E. coli, които са често срещани в човешките черва, произвеждат протеини, които учените са свързали с хормон, отговорен за реакцията на потискане на апетита в мозъка. Това е едно от първите проучвания за изследване на механизмите, които свързват микробната активност с реакциите в човешкото тяло, свързани с поведението.

Това, което влиза в стомаха ви, е от полза не само за вас, но и за вашите микроби. В едно човешко тяло се намират повече микроби, отколкото има хора на Земята - много, много пъти. Около 100 трилиона бактерии, вируси и гъби живеят във и на всяка телесна повърхност, от клепачите до червата. Но да не се притеснявате - по-голямата част от тези микроскопични скуотери не са там, за да правят проблеми. Много от тях са доброкачествени, а други са направо полезни, помагайки на вашите клетки да обработват хранителни вещества или да се борят с инфекциите.

Най-големият микробен център в човешкото тяло е храносмилателната система, като 70 процента от всички телесни микроби обитават само дебелото черво. Един от видовете бактерии, живеещи там, е Е. coli. Името може да предизвика неприятни асоциации с нарушения на червата и храносмилателен дистрес, но Е. coli може да се намери във всяко здраво черво и може да бъде активен участник във формирането на хранителните ви навици.

Винаги, когато ядете - независимо дали става дума за разкошна празнична храна или просто за лека закуска - вашите микроби също усвояват тези хранителни вещества, което стимулира тяхното размножаване. Учените подозираха, че би било от полза за чревните бактерии по някакъв начин да сигнализират на своя приемник да помогне за регулиране на приема на храна и по този начин да контролират собствения си брой. Така изследователите търсят признаци на промяна в активността на Е. coli по отношение на храненето.

Sergueï O. Fetissov от университета в Руан във Франция и съавтор на новото проучване вече е изследвал бактериален протеин, наречен ClpB, разпознавайки го като лесно проследим в червата и кръвта, каза той на Live Science. Наскоро той и колегите му разработиха начин за измерване на бактериалния протеин, за да могат да сравнят колко от него E. colibacteria произвежда преди и след храненето на бактериите.

Те отбелязват, че около 20 минути след хранене, бактериите E. coli произвеждат около два пъти повече от протеина ClpB, отколкото преди хранене. Времето на тази промяна показа обещаващо съответствие с познатото човешко поведение - 20 минути след ядене обикновено е, когато хората за първи път започнат да се чувстват сити.

Следващата стъпка беше да се види какво - ако има такова - влияе върху освобождаването на повече ClpB в протеиновия коктейл на E. coli след хранене върху тялото на гостоприемника. Те откриха, че тази конкретна смес от протеини намалява приема на храна, когато се инжектира в мишки и плъхове.

Допълнителни тестове показаха, че протеините стимулират освобождаването на хормон, наречен пептид YY, или PYY.

"PYY е един от основните хормони, отделяни от червата след хранене, така че сигнализира за ситост на мозъка", каза Фетисов пред Live Science. "Той започва да се освобождава около 20 минути след хранене. Така че, ако погледнете динамиката на растежа на бактериите, те се вписват идеално в динамиката на освобождаването на PYY в кръвта след хранене."

И все пак, Е. coli е само второстепенен играч в човешките черва, представлявайки само 1% от бактериите в дебелото черво. Фетисов очаква, че много вълнуващи открития ще се получат от анализа на други видове бактерии. Той добави, че няма да бъде изненадан да открие, че бактериите участват в контрола на множество молекулярни пътища, които влияят на други видове емоции и мотивирано поведение.

"Ще продължим да разглеждаме механизма на това как тези бактерии могат да регулират апетита, особено при хора със затлъстяване или страдащи от разстройства на преяждането", каза Фетисов. "И ако открием някакво участие, надявам се да можем да лекуваме и тези състояния."

Констатациите са публикувани онлайн днес (24 ноември) в списание Cell Metabolism.

Също в HuffPost:

Защо червата ви не са фен: Те съдържат FODMAP или ферментируеми олиго-ди-монозахариди и полиоли - въглехидрати, които някои хора не усвояват добре в големи количества (чесънът и лукът са високи, особено тези, наречени фруктани). Докато експертите не знаят със сигурност колко хора имат проблеми с FODMAP, изследванията показват, че хората със синдром на раздразнените черва (който засяга 10 до 15 процента от американците) са основните цели. Бактериите в дебелото черво и дебелото черво започват да ферментират FODMAPs, причинявайки газове, подуване на корема и спазми, казва Неха Шах, MPH, RD, клиничен диетолог в Stanford Health Care.

Как да го поправите: Ако не можете да си представите готвене без чесън и лук, но вашият храносмилателен тракт ви моли да спрете, опитайте трика на Шах да ги задушите в зехтин, за да го влеете с вкусовете им (плодовете не се извличат в маслото) и след това готвене с маслото вместо това.

(кредит: Kathrin Ziegler/Taxi/Getty Images)

Защо червата ви не са фен: Мазнините, открити в лакомства като сладолед и животински продукти като чийзбургери, могат да увеличат растежа на потенциално вредни чревни бактерии. Когато изследователите поставят мишки на диета с високо съдържание на мляко и мазнини за проучване в природата, това предизвиква свръхрастеж на билофила wadsworthia - вид бактерии, открити във всички наши стомаси, но обикновено държани под контрол. Резултатът? Тежко възпаление в дебелото черво. Това не е защото бактериите се хранят с млечната мазнина - телата ни произвеждат жлъчка, за да смилат определени мазнини, а "бактерията използва тази жлъчка като източник на гориво", казва авторът на изследването д-р Сузане Девкота, изследовател в Центъра за диабет в Харвард в Джослин. "Това е като да добавяш кислород към огън." Друго проучване в Nature установи, че диетата с високо съдържание на мазнини при хората (бекон и яйца за закуска, ребра и гърди за обяд, салам, прошуто и сирене за вечеря, плюс свински кори за закуски), води до увеличаване на същата жлъчка -любящи бактерии.

Как да го поправите: Ограничаването на консумацията на наситени мазнини може да помогне да се поддържат тези бактерии в нормални нива. Американската сърдечна асоциация препоръчва на здравите хора да получават не повече от 7 процента от дневните си калории от наситени мазнини (приблизително 16 грама наситени мазнини при диета с 2000 калории на ден), докато хората с висок холестерол трябва да го ограничат до 5 до 6 процента от дневните им калории (11 до 13 грама). Само в случай, че имате нужда от друга причина да приемете по-растителна диета, помислете, че участниците в плана за хранене с месо-бонанза също съобщават за по-малка редовност в движението на червата, докато го спазват.

(кредит: Алекс Джоунс)

Защо червата ви не са фен: Изкуствените подсладители съдържат FODMAPs, а това означава, че те са осмотични, вкарват вода в чревния тракт и потенциално причиняват диария. И тъй като изкуствените подсладители (търсете съставки, които завършват на „ol“, като сорбитол или манитол) са без калории, телата ни не ги разпознават като хранителни вещества и не ги усвояват, казва д-р Лиза Ганджу, гастроентеролог в NYU Langone Medical Center. Това води до газове и подуване на корема.

Как да го поправите: Ако установите, че стомахът ви не се чувства толкова добре, след като получите сутрешната си корекция на кофеин и фалшива захар, вместо това използвайте малки количества действителна захар.

(кредит: Мартин Димитров/Е)

Защо червата ви не са фен: FODMAP отново са готови - този път това са галактаните във вашите бобови растения. Ако смятате, че може да сте чувствителни към тях (или към други FODMAPs в този списък), кажете го на Вашия лекар, преди да промените диетата си, тъй като храносмилателният дистрес всъщност може да бъде причинен от по-сериозен основен проблем като целиакия или възпалително черво болест, казва Шах. Ако Вашият лекар ги изключи, попитайте за преминаване към FODMAP елиминираща диета, при която всички FODMAP се отстраняват за 6 седмици, след което бавно се въвеждат отново, за да се определи кои причиняват вашите проблеми. Можете да намерите повече информация за FODMAPS и диета с нисък FODMAP тук .

Как да го поправите: Галактаните в зърната и лещата могат да бъдат премахнати поне частично, като се накиснат сурови във вода за една нощ, след което се приготвят с прясна порция вода, тъй като галактаните се изтеглят по време на първоначалното накисване, казва Шах. "Моите пациенти имат много по-малко газове и подуване на корема, когато приготвят боб и леща по този начин."

Защо червата ви не са фен: Лактозата попада в лагера FODMAP, така че всяко сирене може да създаде проблеми за чувствителните стомаси. Но сиренето с високо съдържание на лактоза като извара и рикота е най-вероятно да причини проблеми с храносмилането. Тези конкретни сирена са склонни да преминават през кратки процеси на цедене и в резултат на това се отстранява по-малко лактоза.

Как да го поправите: Ако установите, че вилата и рикотата не ви седят добре, опитайте да хапнете с ниско лактозни опции като бри, фета и моцарела. Твърдите сирена като чедър, пармезан и швейцарско също са справедлива игра, тъй като и те са с ниско съдържание на лактоза. Само не забравяйте, че когато става въпрос за чувствителност към сирене (или към която и да е храна с високо съдържание на FODMAPs), количеството, което ядете, има значение, така че опитайте да намалите размера на порциите си, преди да изрежете храна изцяло.

(кредит: Шарлот Франклин/Момент)

Защо червата ви не са фен: Вярно е, че не е храна, но алкохолът може да бъде вреден и за червата ви. Само един епизод на пиене на алкохол (за жени това означава, че консумират 4 или 5 напитки в рамките на два часа) може да доведе до изтичане на бактерии от червата в кръвта, установи проучване от 2014 г. в PLOS One. Ефектът е по-изразен при жените, отколкото при мъжете, и може да доведе до възпаление в цялото тяло. „Няма да убие никого веднага, но с течение на времето това нискостепенно възпаление може да ви предразположи към хронични заболявания“, казва авторът на изследването д-р Гюнги Сабо, професор по медицина в Медицинското училище в Университета в Масачузетс.

Как да го поправите: Умереното пиене, което означава 1 питие на ден за жени, според Диетичните насоки за американците е най-добрият ви залог за избягване на потенциалните негативни ефекти на алкохола.

(кредит: Оуен Франкен/Избор на фотографи)