Когато Бразилия ви дойде на ум, може да се сетите за нейния карнавал - един от най-известните в света - плюс самба музика, прекрасни плажове и тропически гори. Друга известна особеност е високата 98 фута статуя на Христос Изкупителя в Рио де Жанейро, считана за едно от седемте чудеса на света.

Що се отнася до бразилската храна, популярно ястие е фейхоада, яхния от боб, обикновено състоящ се от бавно сварен черен боб със свинско или говеждо месо. Ако обаче пътувате до Бразилия, не пропускайте цветните, разнообразни плодове, които страната може да предложи, често достъпни на местните пазари.

Jabuticaba

опитате

Един от най-необичайните плодове, които растат в Бразилия, е джабутикаба (zha-bu-chee-KAH-bah). Този тъмно лилав плод прилича на идеално кръгло грозде, но вместо да ядете дебелата кожа, ще го пробиете със зъби, избутвайки вътрешността на плода в устата си и изплювайки малкото семе.

Това е популярен, понякога скъп плод, който се намира в малки количества в местните хранителни магазини или в кутии на пазарите за плодове/зеленчуци. Вкусът е едновременно тръпчив и сладък, малко като гроздов сок.

Jabuticaba расте точно върху ствола на дървото, започвайки като малки зелени топчета, но при узряването им става тъмно лилаво. Името на плода произлиза от две думи на езика на местния народ Тупи, което приблизително означава „място, откъдето идват костенурките“.

Атемоя

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) е вкусен плод, предлаган на някои пазари на открито в Бразилия, често на по-висока цена от други типични плодове.

Кръстоска между захарна ябълка и черимоя, този голям зелен плод трябва да се яде, когато дава леко. Разчупете го и изяжте бялото отвътре - текстурата му е мека и малко зърнеста, с вкус прекрасна комбинация от сладко и кисело. Всяка част от белия плод има големи черни семена, които ще изплюете.

Açaí (ah-sigh-EE) е плод от бразилската Амазонка, който се прочу в международен план със своите антиоксидантни свойства. Въпреки че в някои части на Бразилия може да се намери прясно, на повечето места замразената пулпа се яде. Много местни жители в Бразилия ще си поръчат купа студена каша от асаи, понякога с банани и мюсли.

Маракуя

Passionfruit, наречен на португалски maracujá (mah-rah-ku-ZHAH), има две разновидности: сладък (doce) и кисел (azedo). В повечето случаи ще искате да отидете със сладките. Наслаждаването им е просто; просто нарежете плодовете наполовина, за да извадите ядливия сок и семената.

Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) е популярен десерт в Бразилия и по много добра причина. Този лек мус обикновено се прави със сладко кондензирано мляко и сок от маракуя, след което се покрива с тънък слой маракуя със семена. Това е богат, изключително ароматен плодов десерт, на който можете да се насладите в много ресторанти, кафенета и бюфети.

Гуава

Гуава или гояба (goy-AH-bah) е един от най-често срещаните плодове в Бразилия, който се среща целогодишно на открити пазари, хранителни магазини и дори на ъглите на улиците. Съществуват две основни разновидности - goiaba branca (бяла) и goiaba vermelha (червена).

Можете да го нарежете на кръгчета или да го изядете като ябълка, като хапете кората и плодовете. Друг начин е да го разрежете наполовина и да извадите червените или белите части от кората, като се насладите на ядливите семена.

От гуава се прави и вкусна паста, наречена гоябада - гуава, захар и вода, приготвени до консистенция, подобна на плътна плодова кожа, но по-мека. Тъй като е евтин и се съхранява дълго време, това е добър подарък, който да върнете на приятел. Често се сервира като десерт с обикновено бяло сирене, особено queijo Minas; тази комбинация се нарича Romeo e Julieta, защото се предполага, че двамата са перфектната двойка, като Romeo и Juliet.

Най-добрите банани

Бананите в Бразилия са специални. Многото евтини сортове са лесни за намиране и вкусни, особено банан-маджа или ябълка-банан.

Banana-maçã е малък плод, изяден, когато кожата е напълно жълта и започва да става кафява на петна. Тя трябва да е мека; ако бананът изобщо е твърд, ще остави странна текстура на устните и езика ви. Бразилците наричат ​​бананите, които не са готови, „зелени (зелени)“. Вкусът е сладък и напомня донякъде на ябълка. Те се купуват на клъстери и са малко по-скъпи от другите сортове банани.