2 - Не ми хареса

паста

Подготовка: 15 минути; Готвене: 12 минути. Пълнозърнести тестени изделия от цяла пшеница и разнообразие от земни екзотични гъби придават на това ястие солидна доза фибри и аромат с малко наситени мазнини и практически без холестерол. Гъбите също са чудесен източник на калий, витамини от група В и селен, мощен антиоксидант. Размийте се с трюфелно масло за упадъчно докосване или просто използвайте екстра върджин зехтин, който също е богат на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Оставете голяма тенджера с вода да заври. Добавете чесън сол към вода и варете тестени изделия според указанията.

Загрейте 1/2 супена лъжица зехтин в голям тиган с незалепващо покритие; соте шалот. Добавете всички гъби и гответе на средно силен огън за 5-6 минути или до кафяво; обърнете се до кафяво от противоположната страна за още 5-6 минути. Подправете с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.

Отцедете пастата. Хвърлете в голяма купа с гъбена смес. Добавете трюфелното масло, останалата 1 супена лъжица зехтин и останалата сол и черен пипер. Хвърляне за комбиниране.