Диетата 80/10/10 е добър начин да отслабнете или да подобрите здравето си? Nutrition Diva разглежда предимствата и недостатъците на тази диета.
Нова диета, наречена диета 80/10/10, прави обиколки и няколко от вас ме помолиха да претегля. Целта е да получите 80% от калориите си от въглехидрати - предимно сурови плодове - и 10% всеки от сурови, растителни протеини и мазнини. Суровата храна и веганската диета не са нищо ново, разбира се. Но закачливото ново име вдъхна нов живот на една стара тенденция.
Както при всяка диетична прищявка, тази идва с големи претенции, като загуба на тегло, обръщане на хронични заболявания и стареене и по-добра енергия, сън, настроение и спортни постижения. Диетата 80/10/10 може да се похвали и с най-продаваната книга на гуру със съмнителни пълномощия, куп истински вярващи и тълпа от също толкова страстни критици и недоброжелатели.
Ще избегна личността и политиката обаче и ще се опитам да се съсредоточа върху хранителните аспекти на самата диета. Диетата 80/10/10 е здравословен начин за хранене? Необходимо ли е да стигнем до тези крайности, за да се чувстваме и да функционираме в най-добрия случай? Безопасно ли е? Ето какво виждам като основни плюсове и минуси на този подход:
Плюсове на диетата 80/10/10
1. Ядете много продукти. Основното предимство на този подход е, че ядете много от пресни плодове и зеленчуци, храни, които осигуряват много хранителни вещества за относително малко калории. В сравнение с типичната американска диета, при която възрастните са средно само 2 порции зеленчуци на ден, това представлява голямо подобрение. Но количеството продукти, които ядете на диетата 80/10/10, вероятно е прекалено голямо. Докато диетите с по-високо съдържание на плодове и зеленчуци се свързват с по-дълъг, по-здравословен живот, неотдавнашният анализ показва, че ползите достигат максимум около 5 порции на ден. Яденето на 10 (или 50) порции на ден не изглежда да носи допълнителни дивиденти в дългосрочен план.
2. Не ядете никакви преработени храни. В предишното си предаване за диети със сурова храна заключих, че комбинация от сурови и варени храни вероятно е идеална. Докато някои хранителни вещества се губят, когато храните се нагряват, други се усвояват по-добре. Според мен основното предимство на диетите със сурова храна е просто, че те изключват по-голямата част от силно преработената, бедна на хранителни вещества храна, която заема толкова голяма част от американската диета. По същия начин 80/10/10 напълно елиминира рафинираните зърнени храни, добавените захари, пържените храни и преработените храни.
Страници
за автора
Моника Рейнагел е сертифициран от борда лицензиран диетолог, автор и създател на един от най-високо класираните подкасти за здраве и фитнес в iTunes. Нейните съвети редовно се показват в предаването ДНЕС, д-р Оз, NPR, и във водещите национални вестници, списания и уебсайтове. Имате ли въпрос за хранене? Обадете се на слушателя на Nutrition Diva на телефон 443-961-6206. Въпросът ви може да бъде представен в шоуто.