От Ейми Кембъл, MS, RD, LDN, CDE | Актуализирано на 9 ноември 2015 г.

хранене

През много години, през които съм бил диетолог, много пъти са ме питали: „Какво да ям?“ В някои отношения това е лесен въпрос за отговор, но по други начини може да бъде сложен. Хората, страдащи от диабет в продължение на много години, може би си спомнят дните на доста строги, изчислени диети. Храните бяха внимателно претеглени и измерени и хората използваха списъци с храни, които не винаги предлагаха много разнообразие. Времената са се променили, тъй като има много различни подходи за планиране на хранене за хора, които имат диабет. Никой подход не подхожда на всички; както споменах много пъти, няма „диабетна диета“. За щастие имаме и научни доказателства в подкрепа на това: По-новите препоръки за хранене при диабет потвърждават, че много различни видове „модели на хранене“ могат да помогнат на хората ефективно да управляват своите състояния, като същевременно предотвратяват или забавят усложненията на диабета.

Методът на плочата
Ако прочетете публикацията от миналата седмица за борсите и мислите, че това не е за вас, може да се интересувате от използването на метода на плочата. Методът с плочи е лесен, но ефективен инструмент, който много хора, които са „нови” в диабета, използват, за да започнат с планирането на храненето.

Моята чиния
Несъмнено сте виждали версията на USDA за метода на плочата, наречена „MyPlate“. Преди няколко години Хранителната пирамида беше надраскана в полза на чиния. MyPlate разделя плочата на четири донякъде неравностойни секции. Всеки раздел представлява хранителна група: плодове, зеленчуци, зърнени храни и протеини. Отстрани е млечната група. USDA заявява, че тези пет групи храни са основата за здравословна диета. Уебсайтът за MyPlate, който е www.choosemyplate.gov, е интерактивен и предоставя редица инструменти за мъже, жени, бременни жени, възрастни хора и деца, за да научат за храненето, да проследят храната си и да постигнат своите здравни цели. MyPlate е чудесен ресурс за всеки да научи за храненето и как да изгради по-здравословни ястия.

Създайте си чинията
Една от критиките към MyPlate е, че не е точно „благоприятна за диабета“. Много специалисти по хранене твърдят, че плочата USDA насърчава твърде много въглехидрати. Докато някои въглехидрати, разбира се, са от съществено значение, твърде много въглехидрати могат да предизвикат хаос с контрола на кръвната захар. За щастие съществуват различни видове „методи с плочи“, включително и такъв за диабет.

Американската диабетна асоциация разработи свой собствен метод с плочи, наречен „Създайте своята чиния!“ Можете да проверите това тук. Основната разлика между тази плоча и MyPlate е, че половината от плочата с „диабет” се състои от зеленчуци без нишесте (зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като броколи, спанак, домати и карфиол). Стремежът половината от чинията ви да бъде зеленчук помага за умерен прием на въглехидрати (като по този начин помага за контрол на кръвната захар) и поддържа приемът на калории също контролиран, което може да помогне при управлението на теглото. Една четвърт от чинията са зърнени храни и нишестени храни (кафяв ориз, грах, тестени изделия), а другата четвърт от чинията са протеини (морски дарове, птици, месо, яйца, боб и леща). Отстрани можете да добавите порция плодове, като малка ябълка или половин чаша плодове и евентуално порция млечна храна, като нискомаслено мляко или кисело мляко. Позволени са малки количества здравословни мазнини, които включват масло, авокадо, ядки и семена.

За подобна версия на диабетна плоча посетете уебсайта на Joslin Diabetes Center. Тук ще намерите интерактивен инструмент за „Здравата чиния“ на Джослин, който може да ви предостави основен хранителен план и да ви даде практика да изградите собствена чиния.

Методът с плочите може да изглежда прекалено опростен за някои хора, но наистина е полезен инструмент за всеки, който иска да се храни по-добре. За хората, които имат диабет, методът на плочите насърчава съгласуваността с приема на въглехидрати, контрола на порциите и включването на разнообразни храни. И още една чудесна особеност на метода с чиниите е, че няма забранени храни. Има място за всички различни видове храни, включително от време на време сладки лакомства. Използването на метода с плочи за планиране на хранене може да помогне на вас и вашето семейство да се храните по-добре и да научите за разнообразието и контрола на порциите едновременно.

Как можете да се насладите на почивка, без да се притеснявате за показанията на кръвната захар? Марта Цимер споделя стратегията, която е разработила след години с диабет тип 2. Запазете отметка към DiabetesSelfManagement.com и се включете утре, за да научите повече.

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.