ядене

Смята се, че 5,8 милиона американци живеят с болестта на Алцхаймер - това е един от 10 американци на възраст над 65 години. Преди пет години изследователи от университета Ръш в Чикаго разработиха диетичен план, за да се опитат да победят тази мрачна статистика.

Планът за хранене е създаден чрез комбиниране на здравословната за сърцето средиземноморска диета и диетата DASH, план за хранене, използван за намаляване на кръвното налягане. Целта беше да се осигурят ясни насоки за това какво да се яде - и какво да се пропусне - за да се забави свързаната с възрастта мозъчна дисфункция. Изследователите го измислиха Средиземноморската интервенция за невродегенеративно забавяне, известна още като диетата MIND.

Изпреварване на Алцхаймер: Младите хора се стремят да защитят здравето на мозъка

Науката зад диетата MIND

Предишни изследвания показаха, че както стриктното - и дори умерено - спазване на диетата MIND може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер с до 50%.

Две нови големи проучвания започнаха да оценяват ефективността на диетата и други фактори върху сърдечно-съдовите заболявания. Първото проучване ще оцени когнитивната функция (чрез резултатите от теста) по време на тригодишна времева рамка при лица, които следват подхода MIND в сравнение с тези на „стандартна“ диета. И двете диети ще бъдат структурирани, за да насърчат загубата на тегло. Второто проучване ще включва специфични интервенции в начина на живот при по-възрастна популация, изложена на риск от когнитивен спад. В допълнение към диетата, в продължение на две години ще бъдат проследявани навици за упражнения, когнитивна стимулация и самоконтрол на рисковите фактори за здравето на сърцето.

Изпитванията ще разгледат и други защитни функции на мозъка като упражнения и управление на теглото.

Свързани

Храна за мозъка Какво могат да ядат жените сега, за да предотвратят болестта на Алцхаймер по-късно

Какво ядете на диетата MIND?

Диетата MIND се основава на 15 храни - 10, които са в полза на мозъка и пет, които могат да го наранят.

10 храни, на които да се насладите

Листни зелени зеленчуци

Според изследователите, хората, които спазват диета, трябва да ядат най-малко три порции пълнозърнести храни, салата, приготвена с листни зеленчуци и един друг зеленчук всеки ден. Ядки и боб се ядат през ден, птици и горски плодове поне два пъти седмично и риба поне веднъж седмично. Една чаша вино всеки ден също е в менюто.

5 храни за ограничаване или избягване

Захарни храни (сладкиши и сладкиши)

Наситени и транс-мазнини (като масло и маргарин)

За по-добро здраве на мозъка, хората, които спазват диета, трябва да ограничат тези нездравословни храни, особено масло (по-малко от 1 супена лъжица на ден), сирене и пържени или бързи храни (по-малко от порция седмично).

Ако опитате диетата MIND?

С фокуса си върху яденето на разнообразни растителни храни като листни зеленчуци, зеленчуци и плодове, заедно с ограничаване на захарта и наситените мазнини, много експерти се съгласяват, че диетата MIND е план за здравословно хранене с редица предимства.

Микеле Рудолфи, регистриран диетолог във Форт Уейн, Индиана, препоръчва диетата на своите клиенти. „Тази диета не само се основава на пълнозърнести храни, но и с високо съдържание на растителни храни (по-специално зеленчуци), които обикновено липсват в типичната американска диета. С моите клиенти откривам също, че това не само помага за стабилизиране на кръвната им захар през целия ден, предотвратявайки апетита, но и им помага да се насладят отново на ароматите, открити в пълноценните храни “, обясни Рудолфи.

Д-р Сюзън Фокс, съдов хирург в Холивуд, Флорида, също насърчава пациентите си да приемат диетата MIND. Фокс обясни, че диетата „е с високо съдържание на витамини и минерали, които се срещат естествено в боб, бобови растения и зеленчуци, които насърчават здравословното хранене на мозъка, без пиковете и долините на нарушаване на инсулина и захарта“.

Свързани

Здраве и здраве Болест на Алцхаймер и диета: Защо плодовете, чаят и ябълките могат да намалят риска

Тя също така посочи ползите от диетата както за здравето на червата, така и за психичното здраве. "Определено има връзка между това, което ядем, и това как се чувстваме", каза Фокс.

Независимо дали влизате олд или бавен и стабилен подход, диетата MIND може да бъде чудесна първа стъпка към възприемането на по-здравословни хранителни навици.

Започнете с добавяне на повече цветове във вашата диета, особено зелени, сини, червени и лилави плодове и зеленчуци. Разменете рафинираните зърнени храни с повече пълнозърнести храни като киноа, кафяв ориз и 100% пълнозърнест хляб. Ограничете консумацията на червено и червено преработено месо до не повече от веднъж седмично и намалете сладкото, като премахнете подсладените със захар напитки.

Ако целите на начина ви на живот включват по-добро здраве на мозъка, заедно с поддържане на здравословни нива на кръвната захар и кръвното налягане, диетата MIND е добър вариант да опитате.

Кристин Къркпатрик е водещ диетолог в Cleveland Clinic Wellness & Preventive Medicine в Кливланд, Охайо. Тя е най-продаваният автор и награждаван диетолог.