Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.
Тази рецепта се основава на най-добрата супа от червена леща ВИНАГИ от местен ресторант. Подправена с билки и подправки - включително мента и пушен червен пипер - тази гладка, смесена супа от леща със сигурност ще се превърне във вашата нова любима комфортна храна.
Миналата година срещнах приятел на обяд в местен турски ресторант. Специалният обяд включваше купичка от подписа им супа от червена леща и малко пита хляб за потапяне (задължително). Супата имаше толкова уникален, топъл и успокояващ вкус и аз открих, че я жадувам от седмици.
Не можех да сложа пръст върху билката, която опитвах, докато не направих малко проучване на рецептите за турска супа. Тайният вкус беше мента. Изсушената мента придава на супата яркост, която не съм срещала в повечето традиционни рецепти за супа от леща.
След като разбрах тази мистериозна билка, се заех да се опитвам да пресъздам супата у дома.
Беше изненадващо лесно! Балансирах ментата с комбинация от сладък и пушен червен пипер. И за да придаде на супата допълнителна тежест и кремообразност, добавих картоф на кубчета към сместа. Картофът придава на супата от леща страхотна текстура, когато се пасира.
Тази супа от червена леща има кремообразен вкус, въпреки че не съдържа млечни продукти.
Особено лесно е да пюрирате супата, ако имате под ръка потапящ пасатор, защото можете да смесите съставките точно в тенджерата. Това означава по-малко съдове за миене.
Ако вече сте фен на другите ми изпитани и истински рецепти за супи, убеден съм, че ще ви хареса и тази смесена супа от червена леща. Притежава уникален вкус, но все пак го жадувам отново и отново - особено през зимните месеци.
Като бонус е пълен с хранителни вещества (има много ползи за лещата за здравето), съставките са евтини и можете да запазите повечето от тях в килера си за бърза и лесна вечеря през нощта.
Направете го веган:
Ако замените пилешкия бульон със зеленчуков бульон, тази рецепта става веганска. И това е толкова вкусно!