Пита хляб е основен продукт в много от близкоизточните, както и средиземноморските кухни в света. Форма на кръгъл джобен хляб, пита хляб се среща в цяла Северна Африка и на Арабския полуостров. Добре познатият джоб в питата се оставя в средата, след като на парата, която раздува тестото, се позволи да се охлади донякъде и да се изравни. Произходът на думата „пита“ датира от гръцки, където буквално означава или баница, или торта. От друга страна, обикновеният хляб се прави само от тесто от брашно и вода, което се готви, и някои други съставки. Докато обикновеният хляб е по-често срещан за приготвяне на сандвичи на Запад, пита хляб е нараснал в популярността си в същия регион поради използването на джоба му като начин за приготвяне на сандвич.
Що се отнася до хранителната стойност на питата, това е смесена картина. Питаният хляб има както здравословни, така и нездравословни качества в своята хранителна стойност. Що се отнася до калориите, една голяма пита (60 грама) идва със 165 калории. Макар че това може да не изглежда ужасно много, просто не забравяйте, че когато изядете целия сандвич с пита, ще влошите броя на калориите, като добавите пълнеж и сос. Същата порция пита хляб е с много ниско съдържание на мазнини, като присъства само 1 грам. В такава порция пита хляб също има дози желязо и калций. Отличителният недостатък на питата е огромното съдържание на натрий. Същата порция от 60 грама подлага тялото ви на 322 милиграма сол.
Редовен хляб
В зависимост от това какъв хляб ядете, бял или пълнозърнест, ще получите различни хранителни стойности. Въпреки това, обикновеният хляб не е толкова по-здравословен от питата, тъй като макар и да бие лаваш в някои области с хранителна стойност, той е почти равен на него в други. Например, в парче от 60 грама пълнозърнест хляб получавате 4 грама фибри, което е почти четири пъти повече, отколкото в пита хляб. Пълнозърнестият хляб също има по-малко въглехидрати, като парче от 60 грама само добавя близо 28 грама въглехидрати; пита хляб добавя 33 грама за същата помощ. В областта на натрия двата вида хляб са почти равни, така че няма да ядете по-малко сол, ако изберете обикновен хляб за вашия сандвич.
С малко, макар и решаващо предимство, обикновеният хляб е по-здравословният вариант за приготвяне на сандвичи. Докато съдържанието на сол е донякъде обезпокоително при една и съща порция както на пита, така и на обикновения хляб, обикновеният хляб просто няма толкова много въглехидрати за кръста в сравнима порция и има повече фибри, което е чудесно за изхождане, наред с други неща. Ако използвате обикновен хляб за сандвич, не забравяйте да използвате пълнозърнеста пшеница вместо бяла.