Смачкайте тези калории, като използвате този полезен зеленчук.

Даниел Драшински

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

скуош

За разлика от повечето зеленчуци, тиквата никога не излиза извън сезона. Има повече от 150 разновидности на този гъвкав зеленчук, но повечето се плашат от текстурата, размера и формата на всяка тиква. В действителност повечето видове скуош са много лесни за приготвяне и могат да бъдат здравословен заместител на други нишестени храни. Ето ръководство за някои често срещани видове скуош и как можете да превърнете този обикновено мек зеленчук в обилно ястие.

Скуош от жълъди

Снимка от Aly Forman

Като се има предвид това име за формата му, подобна на жълъд, тези тикви са най-добри, когато кожата е тъмно зелена. За пълнене, без вина, напълнете тиквата с любимите си зърнени храни или зеленчуци. (Препоръчвам сотиран спанак с чесън, покрит с малко сирене чедър и печен, докато сиренето отгоре кафяво).

Спагети скуош

Снимка от Aly Forman

Ако приготвите тиква от спагети, ще разберете как тази тиква е получила името си. Месото образува нишки, когато се остъргва, почти наподобяващи спагети. Можете да пресъздадете любимите си ястия с паста, без добавените въглехидрати. Добавете любимите си сосове и подправки към тази тиква, за да оправите макароните си. (Страхотно с песто и пармезан).

Скуош от Butternut

Снимка от Aly Forman

Този популярен скуош има дълга форма на врата, поддържана от дъното на крушката. Тиквата от Butternut е известна с това, че е по-сладка от повечето тикви, което я прави перфектна гарнитура в допълнение към всяко хранене. Нарежете тиквата на кубчета и смесете с малко кафява захар и канела. Когато се сготви, кафявата захар се карамелизира върху тиквата, почти като бонбони. Толкова лесно и толкова вкусно.