Пилешки котлети

крокети

Горещите, прясно пържени, пикантни котлети са любима закуска за чай. Те не са изключително трудни за приготвяне, но изискват малко свободно време за подготовка. Единственият недостатък на тях е очевидно частта за пържене. Но трябва да се отдадем от време на време, не мислите ли така? Прекарах детството си, наслаждавайки се на много различни закуски след училище. Или мама ги е приготвила у дома, или сме ги купили от нашата квартална пекарна, тръбопроводи горещи и пресни от кухнята им. Самосите, котлетите и буфетите (сладкиши, напълнени с месо) и вада бяха радостно измити с мляко и чай.

Когато бях малък, подскачах глътки чай и кафе от мама и татко. Мама беше доста строга по отношение на това и единственият път, когато ми беше позволено да пия чай, може би беше, когато пътувахме. Когато навърших около 12 години, взех нещата в свои ръце и реших да се науча да правя чай. Оттогава се нуждая от редовната си чаша всяка вечер. Най-щастлива съм, когато има нещо толкова вкусно като тези пилешки котлети, които да отида с тях.

Пилешките котлети (или пилешки котлети) са подправени индийски месни крокети. Можете да ги направите с картофи, смес от пюре от зеленчуци или всякакъв вид кайма. Всъщност преди съм писал в блогове за кейма или говеждо кайма. Пълнежът се прави с картофено пюре и се разбърква пържено месо, ароматизирано с прости подправки като куркума, кимион и черен пипер. Можете да добавите още червен чили на прах или черен пипер, ако имате нужда от повече подправки.

Тогава е време да настроите станцията за потапяне и драгиране. Потопете образуваните банички в яйце и след това оваляйте в галета. Този път добавих леко драгиране на царевично нишесте, за да видя дали ще изпържат още по-хрупкаво. Не открих голяма разлика, така че дори можете да пропуснете царевичното нишесте. Баничките могат да се замразят и съхраняват няколко месеца в херметична торбичка с фризер или друг контейнер. Можете да извадите колкото се нуждаете от банички и да ги изпържите за бърза закуска. Котлетите също могат да бъдат изпечени, но ако си правите труда да ги направите, може и да го направите по правилния начин.

Пилешките котлети са свежи отвън, сочни и вкусни отвътре. Просто не можете да се спрете на един! Любимият ми начин да ги ям е потопен в кетчуп. Също така обичам да приготвям малко вдъхновено от чат плато с котлети, сос, нарязан лук, лайм и кориандър. Лигавиш ли още?!

Тази рецепта е чудесна за забавление. Можете да приготвите банички предварително, да ги извадите от фризера, когато е необходимо, и да ги изпържите за вкусно лакомство.

Ето рецептата.