Тези пилешки кебапчета са лято в чиния! Пилешкото и пресните сезонни зеленчуци се мариноват в остър палео-лимонов дресинг Paleo/Whole30 и след това се пекат на скара до златисто съвършенство. Съвет подсказка: това е ИДЕАЛНАТА рецепта, за да подобрите своя Ден на паметта!
Порции: 5
Порция: 2 шишчета
Време за подготовка: 30 минути
Общо време: 90 минути
Хранителна информация: 215 калории/6.5g въглехидрати/22g протеин/11g мазнини
Състав:
1 lb (453g) пилешки гърди (на кубчета)
2 средни (228g) чушки (всеки цвят)
1 чаша (149 г) чери домати
1 средна тиквичка (217g)
½ среден (64g) червен лук
⅓ чаша (81g) лимонов сок
¼ чаша (20g) дижонска горчица
3 супени лъжици (41g) зехтин
Прясно смлян пипер
Инструкции:
Смесете съставките за марината (лимонов сок, горчица, зехтин, сол и черен пипер) в малка купа. Отделете 3 супени лъжици от маринатата.
Нарежете пилето на 1-инчови кубчета. Направете същото с лука и чушките. Нарежете тиквичките на дебели филийки. Добавете към пластмасова торба с цип с галон заедно с маринатата (запазете останалите 3 супени лъжици за по-късно) и запечатайте плътно
Мариновайте в хладилник за поне 30 минути и до 3 часа. Докато пилето и зеленчуците се мариноват, накиснете 10 дървени шишчета в плитък съд с вода (ако използвате метални шишчета, можете да пропуснете тази стъпка.)
Когато сте готови да сглобите кебапите, редувайте зеленчуци и пилешки парчета на всяко шишче, като се уверите, че побирате около 3 парчета (45 грама) пиле на шиш. Разпределете равномерно лука, доматите, тиквичките и звънеца между пилето.
Загрейте скарата на средно силен огън. Поставете шишчетата на скарата и варете около 10-15 минути, като обръщате на всеки 3-5 минути. Намажете със запазената марината около половината от готвенето. Кебабите са готови, когато пилето вече не е розово в средата и зеленчуците имат маркировки.
Сервирайте върху салата или заедно с кус-кус или печен сладък картоф (Палео/Whole30 приятелски).
Бележки:
Можете също така да готвите шишчетата на закрито, като използвате настройката „бройл“ във фурната. Поставете кебапчета върху облицован лист за печене и го печете на силен огън за около 5 минути от всяка страна или докато пилето се приготви.
По желание гарнитурите включват половинки лимон на скара и накълцан магданоз. Ако използвате лимони, нарежете ги наполовина и на скара с лицето надолу, заедно с шишчетата, докато се карамелизират (общо около 3-5 минути).
Безплатно сваляне
Приготвяне на ястия за макро рецепти
Изтеглете нашите любими бързи и лесни рецепти за приготвяне на храна, за да ви помогнат да постигнете вашите макроси!
Персонализирани планове за хранене, които са лесни и достъпни.