От Имоджен Бренан

диетична

Готварска книга, която препоръчва хранене на бебета с костен бульон като бебешка формула, се изследва от Федералния здравен департамент и водещи здравни групи казват, че някои от рецептите на книгата са потенциално рискови за бебетата.

Спорната палео готварска книга Bubba Yum Yum: Палео начинът за нови майки, бебета и малки деца трябваше да излезе тази седмица, но издателите трябваше да я задържат.

Съавтор е на австралийския готвач Пийт Евънс, диетоложката Хелън Падарин и блогърката Шарлот Кар.

Издателят Пан Макмилан Австралия заяви, че книгата не е била изтеглена, просто е отложена за издаване. Няма да коментира повече, както и авторите.

Какво представлява диетата от палео или каменна ера?

  • Палео диетата се основава на идеята, че трябва да ядем това, което сме правили, когато хората са били събирачи на ловци.
  • Включените храни са постно месо, зеленчуци, плодове, яйца и морски дарове. Тези, които са на диета с палео, се насърчават да изключат зърнените храни, бобовите растения, млечните продукти, рафинираната захар, солта и преработените храни.
  • Въпреки че диетата от палеолита или каменната ера се появява за първи път през 70-те години на миналия век, тя е получила нов интерес през последните няколко години.
  • Твърди се, че диетата намалява телесното тегло и помага за предотвратяване на състояния като диабет, висок холестерол в кръвта, инсулт, остеопороза и възпалителни заболявания.
  • Повечето диетолози не препоръчват диетата, защото тя насърчава високата консумация на месо, което е свързано с повишен риск от рак на червата и защото насърчава хората да изрязват цели групи храни (зърнени храни и млечни продукти).

Евънс е дългогодишен защитник на палео диетата, както и Кар. Нейният уебсайт казва, че Палео е излекувал това, което тя е написала, е „компрометираната имунна система, обратната токсичност и болестта“ на малкия й син.

Една от нейните рецепти за „домашна формула“ за кърмачета до шестмесечна възраст се нарича „Бульон за изграждане на бебета“. Прави се с помощта на пилешки кости, пилешки бутчета и ябълков оцет.

Професор Хедър Йетман от Асоциацията за обществено здраве заяви, че някои от рецептите са потенциално опасни за кърмачетата.

"Изглежда, че има препоръки да не се използва нито кърма, нито одобрена адаптация за кърмачета, а да се предоставят други храни на бебета под шест месеца и това наистина е голям риск за здравето", каза професор Йетман.

"Има дискусии за телешки бульон с намачкан черен дроб като част от рецепта. Сега нещо подобно може да е подходящо за по-голямо дете, но под шестмесечна възраст, наистина най-добрият вариант е майчиното мляко."

Ребека Нейлър от Австралийската асоциация по кърмене заяви, че родителите трябва да следват тествани насоки за хранене на децата си.

„Всички експерти, с които ще говорите, биха казали, че храненето на бебето с нещо различно от адаптирано мляко или кърма под шест месеца като техен основен източник на хранене е изключително опасно“, заяви г-жа Нейлър.

Федералният департамент по здравеопазване заяви, че „е наясно с тази публикация и има притеснения относно неадекватната хранителна стойност на някои от рецептите, по-специално на адаптираното мляко за кърмачета“.

Тя заяви, че "ще продължи да разследва".

За личния треньор Дрю Слейтър и брат му Бен, превръщането в палео промени живота им към по-добро.

"Това е сравнително нисковъглехидратна диета и умерени мазнини и високо съдържание на протеини за тези, които разбират макроси, но всъщност това е просто истинска хранителна диета", каза г-н Слейтър.

Те стоят зад палео начина на живот.

"Не вярвам да чукам нещо, докато не сте го опитали, а ние с брат ми сме опитвали много различни диети и прищевки и наистина вярваме, че това е най-доброто решение за нас", каза той.

Г-н Слейтър няма деца, но каза, че ако го направи, ще ги сложи на палео диета.

"Децата в наши дни ядат толкова високо преработени захари и силно рафинирани въглехидрати", каза той.

"Това е наистина вредно за тяхното чревно здраве и мисля, че това формира лоши навици. Децата ми определено ще ядат костен бульон. Обичам да започвам сутрините си с костен бульон."