Какво точно означава ниско киселинно? Разбирането на рН баланса е част от започването на диета с рефлукс. Категоризирането на ниско киселинно спрямо високо киселинно е свързано с това къде храната попада в скалата на рН. Спомнете си онези телевизионни реклами, които рекламираха шампоани с „правилния баланс на pH“?

рефлукс

Е, намирането на храни с правилния рН баланс е по-важно от намирането на балансиран с рН шампоан, ако сте склонни към киселинен рефлукс.

Скалата на pH се използва за измерване на киселинността и алкалността и всичко между тях. Имайте предвид, че противоположността на киселината не е „липсата на киселина“. Обратното на пълната киселина е пълната алкалност. Ето защо скалата на pH е малко по-объркваща от повечето скали. PH от 0 е напълно киселинен, докато pH от 14 е напълно алкален. РН 7 е неутрално.

Повечето вода е близо до pH 7 (неутрално), докато оцетът е pH 2,9, а лимоновият сок е pH 2,7. Нормалното ниво на стомашната киселина има рН, вариращо от 1,5 до 3,5, но обикновено около 2. Солната киселина, която съставлява стомашната киселина, е доста впечатляващо нещо. За щастие стомашната ви лигавица отделя лигавица, за да покрие интериора и да се предпази от изгаряне или язва.

Знаете за много храни, които са киселинни (цитрусови, домати и т.н.), но има и киселинни добавки, за които трябва да внимавате. Избягвайте тези добавки, ако искате да избегнете обратен хладник:

Всичко с етикет „Добавен витамин С“

Може да чуете хората да казват, че са на алкална диета. Това означава, че ядат храни, които са възможно най-близки до неутралните по скалата на pH. Това означава да ядете много плодове (с изключение на цитрусови плодове) и зеленчуци и да избягвате храни, които са киселинни или които причиняват много киселини, като червено месо.

Алкалните диети са подобни на диетата с киселинен рефлукс. Храните, които трябва да ядете на алкална диета, са полезни за вас (постно месо, много вода, без сода) и са добри за избягване на рефлукс.

Любопитни ли сте от нивата на киселина в хранопровода? Има начин да ги тествате. Нарича се 48-часов тест за рН на хранопровода на Bravo. Тестът измерва и записва pH в хранопровода и може да определи дали имате гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Той измерва колко често рефлуксът на стомашното съдържимо се връща в долната част на хранопровода и колко киселина съдържа рефлуксът.

Не е нужно да правите този тест, за да разберете дали имате киселинен рефлукс. Ако имате киселинен рефлукс, знаете, че имате киселинен рефлукс. Въпреки това, не би навредило да получите номер колко лошо е вашето. Такава информация може да бъде ценна за започване на диета с киселинен рефлукс.