броколи

Наближаваме около три седмици до 2020 г. Как се задържа вашата резолюция досега? Надяваме се, че продължавате да сте силни и да насаждате добри навици (каквито и да са те за вас ...) през следващите години.

Фитнесът, в който тренирам, в момента прави # 800gChallenge. По принцип това предизвикателство е свързано с яденето на плодове и зеленчуци. В продължение на 30 дни целта ви е да ядете 800 грама плодове и зеленчуци на ден.

Те могат да бъдат всичко, което искате. Те могат да бъдат сурови моркови, варени ябълки, замразени плодове, спаначени листа и др. Докато са истински плодове или зеленчуци, те се броят за вашите 800 грама.

Правим го от една седмица и нека ви кажа, това беше чудесен начин да се уверя, че приемът ми на зеленчуци и плодове е на първо ниво след празниците.

Така че, докато имам зеленчуци в мозъка, разбира се, всички получавате невероятно проста, но вкусна, вегетарианска рецепта.

Винаги казвам на хората, които твърдят, че мразят зеленчуците, да се опитат да ги пекат. Обикновено, когато хората мислят за брутни зеленчуци, те си спомнят за онези кашисти, варени брюкселски зеле, които майка им правеше.

Когато зеленчуци като броколи и кълнове се заливат с някакъв вид мазнина, пекат се и се поръсват със сол, те се превръщат в това хрупкаво, ароматно, вкусно творение.

Всичко, от което се нуждаете, е малко сурови броколи и брюкселско зеле. Тези мощни зеленчуци се считат за брасици и могат да имат някои мощни ползи за здравето.

Искате броколите да бъдат нарязани на цветчета - или малки дървета, както обичам да ги наричам. Също така ще искате да отрежете твърдите краища на стъблото от кълновете и половината от тях, така че да има една плоска страна.

Една тайна за печене на зеленчуци е да имате качествено масло. Любимото ми масло за печене е масло от авокадо поради високата си точка на дим, но зехтинът също ще свърши работата тук.

След като хвърлите масло, не забравяйте да разпределите равномерно зеленчуците върху лист за печене. Искате да сте сигурни, че вашите зеленчуци се пекат равномерно през цялото време.

Поставете вашия лист за печене в гореща фурна и го оставете да се пече за около 20 минути. Извадете листа, разбъркайте и оставете да се пече още около 15-20 минути - или докато се карамелизират добре.

Друга тайна е добавянето на някои цитрусови плодове - по-специално лимон. Залейте малко прясно изцеден лимонов сок върху покафенелите си зеленчуци, когато приключат и обещавам ви, че ще изведе печените ви зеленчуци на следващото ниво.

Така че, ако не сте фен на традиционните зеленчуци, завихрете тази рецепта. Мога * почти * да обещая, че няма да бъдете разочаровани!