печени

Тези печени гъби се хвърлят в достойна комбинация от чесън, балсамов оцет, сушени билки и зехтин и се пекат, докато станат напълно нежни, но карамелизирани. Освен това те са готови за 30 минути, което е идеално за бързи вечери през седмицата! Кето и нисковъглехидратни също.

Това Рецепта за печени гъби е една от онези рецепти, които имаме с толкова много от нашите семейни вечери. Ние също обичаме да съчетаваме тази рецепта с обилни основни ястия като моето Свински пържоли, печени с бърбън, и Кремообразно пиле с чесън. Това е един от моите Странични ястия рецепти, които знам, че ще искате да имате под ръка!

ПЕЧЕН ГЪБЕН РЕЦЕПТ

Не знам за вас, но бих могъл да ям гъби с почти всичко и дори да направя храна само от тях! Съпругът ми е по същия начин, но успяхме да хвърлим хайвер на две деца, които не могат да понасят дори да погледнат гъба, камо ли да ядат едно. Ами добре, може би някой ден!

Когато ги направите, ще искате да го удвоите и да изядете половината от тях сами.

Тази рецепта е бърза ... 30 минути! Моят мъж все още обича моя Гъби за бавно готварско ранчо, но това е само защото той е фанатик в ранчото ... докато аз съм фанатик на балсамика и чесън 😉

Само 8 съставки и 30 минути от времето ви ... това е всичко, което е необходимо. И ще бъдете възнаградени с гъби, които избухват положително със смел вкус и са нежни, но перфектно карамелизирани и леко хрупкави по краищата.

Този човек с текстура, ето къде е!

Разбира се, това не е нова рецепта. Ако сте били около сайта от 2015 г., вече сте ги виждали. Но нека кажем, че публикацията отчаяно се нуждаеше от актуализирана информация и разбира се, МНОГО по-добри снимки!

КАК ДА ПРАВИМ ПЕЧЕНИ ГЪБИ

  1. Загрейте фурната и подгответе тава за печене.Обичам да използвам моите тигани, които имат почти незалепваща повърхност, така че не е нужно да използвам фолио, но не се колебайте да облицовате тигана си с фолио за по-лесно почистване.
  2. Почистете гъбите и ги подрежете/изрежете.Избършете и изрежете дългите стъбла. Нарежете гъбите, така че всички да са приблизително еднакви по размер.
  3. Разбъркайте соса, след това намажете гъбите.Смятам, че е най-лесно да разбъркате маслото, оцета и подправките в купа за смесване, след това просто добавете гъбите и ги разбъркайте добре, докато всяка гъба бъде покрита.
  4. Разпределете върху лист за печене и печете 20-25 минути.Не забравяйте да разпределите гъбите на равномерен слой и се опитайте да ги разнесете малко. Ако всички са объркани, ще се приготвят на пара, а не ще се пекат. Разбъркайте гъбите по средата на времето за печене.
  5. Гарнирайте и сервирайте горещо.Обичам да давам на гъбите си прах от малко смлян магданоз за цвят и малко свеж аромат, но е напълно по избор!

ДОПЪЛНИТЕЛНИ СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ

  • МРЪСНОСТТА - гъбите обикновено имат някаква мръсотия по себе си, но най-добрият начин да осигурите чудесно карамелизирани гъби е да не ги изплаквате, освен ако не е необходимо. Влажната хартиена кърпа работи, за да изтрие всякакви почви. Гъбите са като гъба и ще попият цялата тази вода, което означава, че ще са склонни да се приготвят на пара, вместо да се пекат.
  • РАЗМЕР - гъбите от моя магазин се предлагат в опаковки от 8 или 16 унции, но размерът на гъбите в този пакет може да варира доста! Така че всичко се пече равномерно, ще искате да нарежете гъбите, за да са сходни по размер. За мен това означаваше, че някои гъби са цели, други са намалени наполовина, а някои дори са разположени на четвъртинки, защото са огромни!

ИЗМЕНЕНИЯ НА ТОЗИ РЕЦЕПТ

  • ПИЛЕН - опитайте да добавите малко люспи от червен пипер или лют червен пипер към подправките.
  • СКИЛЕТ - ако предпочитате да не включвате фурната си, тези гъби могат да се приготвят в голям тиган, но не мисля, че стават толкова карамелизирани и хрупкави по краищата. Просто ги сотирайте върху MED топлина за около 12-15 минути, без да бъркате толкова често. Също така бих намалил маслото на 2 супени лъжици и задържах солта, докато гъбите приключат с готвенето.
  • ДРУГИ СЕЗОН - розмаринът е друга приказна билка/подправка за използване с гъби. Ако искате, опитайте да използвате по 1/4 ч. Л. От всяка мащерка и розмарин!
  • ПРЕСНИ БИЛКИ - ако имате пресни билки и искате да ги опитате, използвайте 1 1/2 ч. Л. Прясна мащерка, която е смляна. Като цяло искате да използвате повече от пресните билки, тъй като сушените билки са по-концентрирани на вкус.

ПРАВЕНЕ НА ПЕЧЕНИ ГЪБИ НАПРЕД ВРЕМЕ

Не съветвам да ги правите предварително, тъй като те са наистина най-добри, когато са пресни от фурната.

Вие обаче комбинирате маслото, балсамико, чесън, мащерка, сол и черен пипер преди време и държите в буркан на плота.

Настоятелно ви призовавам да НЕ миете или бъркате с гъбите си, докато не сте готови да направите тази рецепта и да ги изядете, в противен случай те могат да станат лигави.

СЪХРАНЕНИЕ

Остатъците от гъби трябва да се охладят в херметически затворен съд и да се консумират в рамките на 3-5 дни.

СПЕЦИАЛНО ОБОРУДВАНЕ ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ

  • Тава за листове - в случай, че търсите нови тигани, те са моят абсолютен фаворит.

НЕОБХОДИМО СКРОЛЕТЕ НАДОЛУ, ЗА ДА ПРОВЕРИТЕ КОМЕНТАРИТЕ НА ДРУГИ ЧИТАТЕЛИ ЗА СЪВЕТИ И ПРЕГЛЕДИ.

И НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ, АКО СТЕ НАПРАВИЛИ ТАЗИ РЕЦЕПТА, ОСТАВЕТЕ КОМЕНТАР И МОЛЯ, ИЗДАЙТЕ ЗВЕЗДЕН РЕЙТИНГ, ИЗПОЛЗВАЙТЕ МИ ДА ЗНАЕМ КАК СЕ РАДИХ!

Рецептата първоначално е публикувана през 2015 г. и е актуализирана през 2020 г. с допълнителна информация.