Публикувано: 24 май 2018 г. | 17 Коментара

Печена треска и аспержи с лимонов сос от чесън и лимон. Използвайте спокойна треска или черна треска. Всяко филе от треска (заедно със сос от аспержи и каперси) се пече в индивидуален джоб с фолио. Един отделен джоб с фолио с треска и аспержи се равнява на една порция.

аспержи

Вкусна и лесна рецепта за приготвяне на всякаква бяла риба - Тихоокеанска треска (на снимки), черна треска, тилапия, халибат, махи махи, лаврак и др. Здравословна, нисковъглехидратна, без глутен рецепта!

Необходими съставки, за да направите печена треска

Тази вкусна рецепта ще ви осигури както основното ястие (печена треска), така и гарнитурата (аспержи) - и всичко се пече заедно едновременно. Има само 7 съставки:

  • филе от тихоокеанска треска (можете да използвате черна треска, лаврак или халибат)
  • аспержи, подрязани краища
  • Италианска билкова подправка (обикновено включва билки като мащерка, риган, босилек, майорана, риган, розмарин - всички те или просто комбинация от някои от тях)
  • скилидки чесън, смлени
  • тънко нарязан лимон
  • каперси, отцедени
  • масло

Съвети за приготвяне на перфектна запечена треска

  • Аз увийте всяко отделно филе от треска в пакет с фолио. Това помага да се поддържат всички сокове около треската и аспержите заедно, докато се пече, а също така улеснява сервирането на отделни порции.
  • Треската е толкова ароматна, маслена риба, няма нужда от много, за да има добър вкус. Подобрих вкуса на треска само с помощта на прости съставки, като каперси (не забравяйте да ги отцедите), млян пресен чесън, прясно изцеден лимонов сок.
  • Не препечете треската. Печете го за 15-20 минути в предварително загрятата фурна на 400 F. Вашата риба може да бъде готова за 15 минути в зависимост от вашата фурна и дебелината на филето. Когато вашата треска приключи, тя трябва да се приготви и да се лющи.

Как се пече треска

Използвам алуминиево фолио, за да изпека всяко от 4 отделни филета треска поотделно, като отделни порции, които могат да бъдат удобни. Също така помага да се запазят соковете във всеки отделен джоб с фолио.

Първо загрейте фурната до 400 F. Пригответе 4 отделни парчета фолио. Поставете равни порции аспержи в центъра на всяко фолио. Подправете аспержите със сол и черен пипер.

Поставете всяко филе от треска върху аспержи. Подправете всяко филе треска с щипка италианска билкова подправка, сол и черен пипер. След това поръсете с мляно чесън всяко филе и аспержи. Отгоре всяко рибено филе отгоре с тънка лимонова филийка.

След това поръсете 1 супена лъжица каперси върху всяко филе от треска. Отгоре всяко филе от риба с 1 супена лъжица масло, нарязано на тънки филийки. Увийте фолиото над треската, за да го затворите напълно, но не го увивайте твърде плътно или твърде близо до рибата - оставете малко място.

Поставете рибни филета от треска, увити с фолио, върху лист за печене. Печете 20 минути при 400 F, докато рибата се сготви и се лющи. Може да бъде готов за 15 минути в зависимост от вашата фурна и дебелината на филето.

Гарнитури за сервиране с печена треска

Това, което наистина е страхотно за тази рецепта, е, че вече приготвяте едно гарнитура (аспержите) заедно с печената треска. Така, спестявате време и усилия точно там! Ако искате повече гарнитури, можете да приготвите гарнитура от ориз или картофено пюре - и двете ще вървят красиво със соковете от печената треска. Ако искате ориз с вкус, препоръчвам този ориз от кориандър и ориз от черен боб или този сушен на слънце домат и ориз от босилек. Опитайте и тази салатна картофена салата от кориандър - тя е отлична страна за тази риба!

Още рецепти за треска

Влюбен съм в треска благодарение на богатата й маслена текстура и съм я готвил много пъти. Вижте следните рецепти за треска, които направих - всички те са много различни от тази и една от друга:

  • Ако искате богата и изискана вечеря с черна треска, имам прекрасна рецепта за черна треска с балсамов шалот и сос от нар .
  • Ако искате нещо освежаващо, като перфектна рецепта за лятна треска, опитайте тази панирана черна треска със салса с тропически плодове - това е риба в средиземноморски стил с салса от ананас от лайм от лайм.
  • За азиатска треска направете тази азиатска юфка с черна треска и фетучини, покрита с домашния фъстъчен сос.