други

Betula nigra, черната бреза или речната бреза, снимка от SIU.EDU

Човек би могъл лесно да напише книга за брезите, защото те са толкова ценни за фуражниците. Докато съм израснал с бели брези в Мейн, брезите не растат на местно ниво, въпреки че ако засадите такава на около 100 мили северно от тук като декорация, тя ще оцелее. Черната бреза, Betula nigra, обаче е местна и може да се намери в северозападната част на Флорида.

Чаша от брезова кора, снимка Etsy

Нека първо поговорим за добре познатите факти за брезите: Да, можете да изпиете сока и да направите от него сироп, бира, вино или оцет или захар. Можете да си приготвите чай от коренната кора, листата или върховете на клоните или да ядете върховете. Много млади листа могат да се ядат или да се използват за овкусяване. И можете да направите чаши за кошници за канута от кората. Брезовите дървени стърготини могат да се добавят към брашното, за да се удължат. Вътрешната кора, камбият, е годна за консумация и може да се използва като заместител, подобен на брашно (който няма да се вдигне.) Дървесината, твърда или изгнила, може да предизвика изгаряне на дим за излекуване на риба и месо, или дървото също може да се използва за оцветител с цвят на еленов цвят. (Дървесината на брезите се запалва, дори и да е мокра.) Ароматът на „зимнозеления“ вид е метил салицилат, който е тясно свързан с аспирина и има лекарствени приложения. Потоците използваха Черната бреза за лечение на туберкулоза на белите дробове, варените пъпки на Catawbas и добавяха сяра, за да направят мехлем за лечение на трихофития и рани. Алабама вари кората за лечение на възпалени конски копита, а чероките дъвче листата или прави чай за лечение на настинки, дизентерия и пикочни проблеми. Маслото от вида също се използва за лечение на пърхот и като парфюм.

Брезов катран, охладен до твърда смола, снимка на Green Deane

Това, което може би не знаете, е, че брезовата смола или катран е първото супер лепило. Дори имам собствен парче от него (ляво, Бил!) Археологическите проучвания показват, че той се използва най-малко 80 000 години: Съществува върха на копието с неандерталски отпечатък на палеца в катрана. Съществуват и 11 000-годишни парченца брезов катран с белези от човешки зъби ... сурова дъвка. Древните гърци са използвали катрана, за да поправят счупена керамика. Брезовият катран е твърд при 65 ° F, формован при 85 ° F, твърда шпакловка при 105 ° F, мека лепкава шпакловка при 135 ° F и кипи при 352 ° F. Брезовият катран не се прави от сок, а по-скоро самата кора, загрята във фурна с малко въздух (подобно на правенето на въглен.) Кората изразява масло, което изтича в малка дупка в дъното на фурната. Когато се охлади, е водоустойчив и не е чуплив. Сред многото приложения на катрана беше залепването на върховете на стрели към шахтите.

Пилингът на брезова кора също прави отлични трудове.

Betula е мъртъв латински за дървото и рода (BEH-too-lah и beh-TOO-lah.) “Birch” е от староанглийски berc или beorc, който отново е от Betula. Друго мнение е, че „бреза“ е от германската дума Бирка. На галски е бейт, което е и първата буква от старата галска азбука. Местните американци имаха много имена за Бреза, включително: mianoo’s (Potawatomi) onaguchscha (Onondaga) wigwass (Ojibwa) winachk (Delaware) и wuskwiy (Plains Cree.) The Black Birch. или река Бреза, намираща се на север и на запад от река Суванни, е била наричана от Muskogee akcelelas’kv, локапи от Choctaw, onaget от Onondaga и yap koko’ha от Catawba, което означава „счупвания на дървета, чупливи“.

Белите брези на Нова Англия в есенен цвят.

В зависимост от това с кой орган се консултирате, има 30 до 150 вида брези в умерения свят (не забравяйте по-хладната Южна Америка!) В Северна Америка има 13 до 15 вида, четири или повече в Стария Юг. В Северна Америка се срещат жълта или сива бреза (Betula alleghaniensis) сладка бреза (Betula lenta) черна бреза или речна бреза (Betula nigra) водна бреза (Betula occidentalis) хартиена бреза (Betula papyrifera) европейска бреза (Betula pendula) сива бреза ( Betula populifolia) и бреза на Вирджиния кръглолистна (Betula uber), която е застрашена. На юг има Betula lenta, Betula nigra, Betula alleghaniensis и Betula papyrifera var. кордифолия. Възможно е да има и в Северна Америка - отново в зависимост от това, когото питате - Betula cordifolia, Betula glandulosa, Betula kenaica, Betula michauxii, Betula minor, Betula nana, Betula neoalaskana и Betula pumila, повечето от които са джуджета и просто могат да бъдат по-малки версии на гореспоменатите видове. Рекордните брези са високи около 60 фута и могат да живеят до около 140 години.

Birch Polypores растат само на брези, снимка на Hitch Hiker’s Notebook

Твърда дървесина, специфичното тегло на северноамериканските брези варира от 0,55 до 0,65 и е използвана за мебели. Където и да растат, брезите са ... привлекателни. Едно възрастно брезово дърво може да произведе милион семена годишно, което е храна за птици, включително американската златка, боровата кожа, северната юнка, синята сойка, пилетата и врабчетата. Брезите също могат да бъдат важни места за гнездене на червеноопашати ястреби и вирео, както и места за гнездене на кухини за пилета и кълвачи. Лентите от брезова кора са основните строителни материали, използвани от виреосите за висящите си гнезда, докато други птици и катерици използват кората, за да правят гнезда и рогове. Жълтокоремният сапсукър пробива брези, за да накара сокът да плаче, за да привлече мравки, които птицата след това яде. Birch Polypore, Piptoporus betulinus, използван за заточване на ножове, също расте само на брези.

Влаково депо на бреза, 1955 г.

Между другото, градът Birch Tree е в Мисури, кота 991 фута, население 679. Сгушен в Ozarks, той е кръстен на дървото, растящо близо до пощата. Не се смейте, Viburnum, Missouri, разбрах, че името е по подобен начин. Между преброяването от 2000 г. и 2010 г. населението на бреза се е увеличило с 45 души. Макар и малък губернатор на Мисури от 2001 до 2005 г., Боб Холдън, е роден в Birch Tree. А губернаторът непосредствено преди Холдън, Мел Карнахан, също беше от бреза. Докато губернаторът през 2000 г. Карнахан се кандидатира за сената на САЩ и е избран за пост посмъртно, единственият случай, който някога се е случвал. Той загина в самолетна катастрофа три седмици преди изборите. Тъй като името на Карнахан не можа да бъде премахнато от бюлетината, съпругата му Жан се намеси и спечели изборите с 2% разлика. След това тя е назначена за сенатор от лейтенанта губернатор Роджър Б. Уилсън.

Профилът на растението на Green Deane „с подробности“: черна бреза, речна бреза

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Betula nigra: Среднолистно широколистно дърво до 35 фута, червеникава до жълтеникавокафява, люспеста люспеста кора. Листата се редуват, прости, почти с триъгълна форма, двойно назъбени. Мъжките цветя висящи котки, женските цветя къси, изправени котки,

ВРЕМЕ НА ГОДИНАТА: Различни части по различно време на годината.

ОКОЛНА СРЕДА: Заливни равнини и залесени брегове. Това е единствената бреза, открита на ниска надморска височина в югоизточната част на САЩ.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Както всички останали брези.

Няколко свързани проблема: Хората, които имат алергия към банани, често имат алергия към брези. Грейс Морли, 18-годишна, от Англия, страда от една от най-странните алергии в света. Тя изпада в токсичен шок, ако яде ябълка близо до бреза. Morley не реагира нито на плодовете, нито на полените на дърветата.

Брези

От Робърт Фрост, 1915 г.

Робърт Фрост, в средата на 30-те години

Отлична статия Дийн. Благодаря ти.

Да наистина, спомням си ги в Монтана и Ню Джърси от минали времена ... до лошо, тогава не ги оценявах толкова много! Продължавайте така добре ... Обичайте бюлетина, видеоклиповете, цялата работа ... отново благодаря ... Най-добре, Стив

Може ли плачещата бреза да се използва със своите лечебни свойства, същата като брезата, която виждаме в гората?

Да наистина, помня ги в Монтана, мисля, но не съм сигурен, и в Ню Джърси със сигурност, от минали времена ... до лошо, тогава не ги оценявах толкова! Продължавайте така добре ... Обичайте бюлетина, видеоклиповете, цялата работа ... отново благодаря ... Най-добре, Стив

Интересен момент мисля по отношение на алергиите към бреза. През 20-те си години работих в магазин за алкохол в Онтарио. един от другите момчета, които са работили там, е направил вино от бреза. При посещение в дома му една вечер изпих чаша вино. Това беше не повече от две унции върхове. Бях болен в продължение на две седмици след това с най-лошия възможен махмурлук. Повръщане на произведенията. Възстанових се, но оттогава, ако пия бяло вино, ми става много зле. Дори една глътка и ми се гади. Не съм имал този проблем преди да пия брезово вино и нямам проблем с пиенето на червено вино. Тази реакция не се е подобрила за 40 години. И въпреки че мога да ям листа от бреза, ако приготвя чай или тинктура с кората, получавам същата реакция, както при виното. Мислех, че може да ви се стори интересно.
Все още обичате вашите принос за храна. Ciao засега.
на Ваше разположение,
Бил Джонсън
Wildcrafter/Forager/Билкар
Едмънтън, Алберта, Канада

Някои плевели не могат да растат около брезите, като ябълкови дървета и т.н. Брезите са жилави дървета. 😀

Благодаря ви много за този уебсайт и вашето време и отдаденост. Това е безценно!

Брезовата алергия се нарича синдром на орална алергия. Алергинът е молекула, наречена Bet v 1, която се съдържа в няколко други храни, особено в някои видове ябълки. Мога да ям НЯКОИ ябълки, но НЕ ябълки Гала. Готвенето им го неутрализира, така че варените ябълки са добре. Молекулата може да се намери и в други неща като лешници, бадеми, моркови и сливи. НЕ е свързано със семейства растения, тъй като морковите са в много по-различно семейство от лешниците или ябълките. Брезата в моя район току-що започна да изпуска полени и току-що започнах да кихам и да имам дразнене на очите. Ще спра да ям тези храни сурови и просто ще ги взема варени, докато брезите свършат с полените. Отне ми ГОДИНИ, за да разбера това, въпреки че като дете винаги избягвах да ям лешници в тези консерви от смесени ядки, защото те „караха гърлото ми да се чувства надраскано“. Ябълките не ме притесняваха, докато навърших около 5 °, и наистина се разболях през пролетта, когато се преместих там, където живея сега ... близо до стара растяща гора в Онтарио, която има много брези като дърво под бял бор.

Благодаря. Обичам ROBERT FROST! Ездата на бреза звучи забавно!

брезите са почти лекарство от върховете до корените. също така единственото място, където ще намерите гъби чага, които растат. никога не използвайте нож, за да отрежете гъбата чага, ще го убиете. чага е царят на лечебните гъби и не е паразит на брезата, а расте над сериозна рана, навън като конус. много трудно. за диви плавателни съдове трябва да отчупите парче с камък или ръце. отново металът ще убие гъбата чага. Чагата е богата на хранителни вещества и минерали, които вече не получаваме в храната си. Получавам моите от билките на Mountain Rose, защото знам, че много внимателно обучават своите фуражи и диви майстори. Използвам го, за да избегна болестта и да възстановя тялото си след лош опит с рад/химиотерапия. не го охлаждайте. можете да получите пет употреби от една доза. пишете ми, ако искате да знаете повече за това как да го използвате. аз съм дун роум в yahoo dot com.

Когато бях дете, ходехме до елша (топола), където те израстваха високи и слаби, изкачваха се възможно най-високо, висяха и скачаха, огъвайки дървото и отскачаха нагоре и надолу, доколкото можехме. Понякога те се счупваха, но не често, вероятно, защото не тежахме много. Спомням си как се качвах и спусках като бънджи скок днес. Просто селски живот, който ни прави забавление.

Благодаря за съвета за Чага. Току-що започнах да търся и все още не съм намерил. Изглежда, че не е толкова често, колкото мнозина биха искали да повярвате.

Можете ли да ядете брезова кора сурова?

Е ... можеш, но защо? Не се усвоява лесно. Искам да кажа ... няма да ви убие, но коремът ви може да не го хареса.

Току-що бях чувал, че трябва да сварите кора и се чудех дали е необходимо. Благодаря. 🙂

добре ... хората не са ядящи кора, така че кипенето на кората е разбираемо, но това е нещо за текстура/храносмилане. Дървото е годно за консумация. Може ли да разстрои корема ви? Сигурен. Искам да кажа, че е изключително трудно да умреш от ядене на брези, не невъзможно, но трудно. Така че въпросът е вкусът. 1) Мога ли да харесвам тази част и 2) да не дразня стомашно-чревния си тракт, който не е предназначен да яде дървета.

Предполагам, че ще бъде горчиво, но високото съдържание на фибри вероятно ще направи ядеца по-редовен. Тъй като в него има аналог на аспирин, може да има успокояващи ефекти за разстроен стомах. Лично аз се страхувам да го опитам.

Чауга не е гъба

Никога не го наричам гъба, но много хора го правят.

Споменавате милионите семена, изядени от птици и катерици. Те са годни за консумация от хора?

може ли да ядете чауга, ако сте алергични към брези?

Наистина ми хареса статията ви и научих много. Моите студенти от университета в Мериленд изследват химията на растенията в нашата градина, а река Бреза е едно 8 дървета в нашата градина. Ще им изпратя вашата история ... благодаря

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.