Тъй като съвременният живот поставя все повече изисквания към нашето време и тъй като работните дни стават все по-дълги и по-дълги, не е изненадващо, че вечерята често се наслаждава след 20:00 всяка вечер. За нашите тела това не е добра новина, тъй като означава, че по-голямата част от нашите калории се консумират през втората половина на деня, времето, през което сме склонни да бъдем относително неактивни, докато общуваме, отпускаме се или седим пред телевизора. Страничният ефект от това често е постепенното наддаване на тегло, особено ако нашите опции за късно вечерно хранене са бързи и тежки избори за хранене, като тайландска храна за вкъщи, паста, препечен хляб или зърнени закуски.
Въпреки че може да няма много смисъл, че яденето на същите храни, както обикновено, малко по-късно през нощта ще направи контрола на теглото по-труден, стига се до факта, че човешкото тяло е програмирано според 24-часов режим, циркаден ритъм. Това означава, че нашият метаболизъм и хормоните са програмирани да вършат работата си в деня, когато хората са активни, и след това да съхраняват, изграждат и се възстановяват през нощта, когато си почиваме, спим и се регенерираме. В реалния живот това означава, че за да запазим метаболизма си или способността на тялото да изгаря калории в най-добрия случай, в идеалния случай ще изядем по-голямата част от калориите, от които се нуждаем през деня, а след това ще позволим на телата ни да имат 10-12 часа без храна за една нощ. Що се отнася до вечерята, това означава, че в идеалния случай трябва да опитаме да консумираме последното си хранене за деня най-късно до 20:00.
За много от нас обаче това просто не е възможно и като такива се нуждаем от стратегии за постигане на правилния баланс между пълноценен и зает живот, социален живот извън работата и добър избор на храна, за да поддържаме телата си във възможно най-добрата си форма. И така, ето няколко съвета, които да ви насочат в правилната посока и да направите някои по-добри избори, когато се окажете в търсене на вечеря след много дълъг ден.
1) ПОМЕТЕТЕ ВРЕМЕТО НА ХРАНИТЕ
Ако редовно се озовавате на вечеря след 20:00 всяка вечер, може би си струва да замените вечерята си с обяд и след това да се насладите на по-лека закуска вечер. Страхотните опции за обяд включват остатъци, разбъркано пържене с юфка и постни протеини, голям сандвич с месо и салата или топло ястие от местно кафене или кръчма, което включва зеленчуци и които ще ви поддържат сити и доволни в продължение на 4-5 часа.
2) ЗНАЙТЕ НАЙ-ДОБРИТЕ БЪРЗИ ОПЦИИ
Има голяма разлика между това да изберете къри с високо съдържание на мазнини и Pad Thai от местния тайланд или да поръчате зеленчуци за разбъркване. Изключително важно е да запомните, че всяко хранене, което купувате извън дома, ще съдържа поне 200-300 калории повече от същото ястие, което бихте приготвили у дома, благодарение на допълнителните масла, сосове и подправки. Така че, ако все пак разчитате на бързи ястия, закупени в движение, направете съгласувани усилия да изберете по-леки опции от менюто. Риба на скара със салата, пилешко барбекю със салата или обикновени зеленчукови ястия са едни от най-добрите избори.
3) ПРИГОТВЕТЕ ДОПЪЛНИТЕЛНА ХРАНА И ЗАМРАЗЕТЕ
Няма нищо по-лошо от това да се приберете у дома гладни и да нямате прилични възможности за хранене под ръка. За да избегнете този сценарий, направете съвместни усилия да приготвите супа, разбъркайте пържени или печени зеленчукови ястия, които можете да държите в хладилника или фризера за бързо, но здравословно късно вечерно хранене. Също толкова важно е да поддържате запас от консервирани супи, консерви от боб, риба тон или сьомга и поне 1-2 зеленчукови салати, които могат да бъдат превърнати в бързо, но питателно ястие за нула време.
4) Дръжте двойка замразени опции на ръка
Разбира се, ние знаем, че прясното винаги е най-доброто, но има редица варианти на замразени ястия, които са доста здравословни в хранително отношение и въпреки това позволяват храненето да се загрее за нула време. Замразени филета от сьомга, пилешки гърди и многобройни зеленчукови варианти могат буквално да бъдат поставени във фурната и готови за по-малко от времето, необходимо за душ. И в хранително отношение те ще ви дадат поне 200-300 калории по-малко, отколкото ако бяхте прибегнали да отнемете опциите за храна. Друга чудесна възможност за заетите хора е да поръчате някои готови ястия от службата за доставка до дома и да ги държите под ръка за вечери в късните вечери. Въпреки че тези опции са по-скъпи, качеството е много по-добро и често работи на същата цена, както бихте похарчили, ако купувате всичките си съставки от нулата.
5) МИСЛЕТЕ САЛАТА/ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПРОТЕИНИ
Колкото по-късно консумирате последното си хранене за деня, толкова по-леко трябва да бъде. Яденето на тежки, богати на въглехидрати ястия късно през нощта е свързано не само с по-голямо телесно тегло и висок прием на калории през нощта, но може също да означава, че не се събуждате гладни за закуска на следващия ден. Поради тази причина, по-леките опции за вечеря за късни вечери включват малко парче или тенекия риба или яйца, поднесени със салата или зеленчуци. И не забравяйте, тост или зърнени закуски не е хранене.
ТОП 10 КЪСНО НОЩНИ ВЕЧЕРИ
Омлет или фритата
Зеленчукова бъркачка
Две агнешки котлети и зеленчуци
Салата от риба тон или пиле
Сьомга или риба тон на бисквити
Картофи, пълнени с риба тон и зелева салата
Chicken пиле за бербекю или пилешки ленти със салата