22 януари 2019 г.

отглеждане

Чудя се какво съм ял през годината на отглеждане и подхранване на 100% от храната си?
Ако да, тогава тази страница е за вас!
Тази година отгледах над 100 различни храни и нахраних близо 200, общо над 300 различни храни. Това е нова храна за почти всеки ден от годината! Изброил съм всяка храна, която съм ял през годината.

Разделих списъка на три раздела: храни, които отглеждах във Флорида, храни, които подхранвах във Флорида и храни, които подхранвах по време на пътуването си до района на Големите езера. Нямам конкретен ред, но двата раздела обикновено са в ред на храни, които ядох първи през годината и също така започнах да изброявам храните, които съм ял най-много. Взел съм проби само от много от изброените храни, други са основни, които съм ял ежедневно или няколко пъти седмично.
Тази страница не обяснява ястията и ястията, които създавам с храната, която отглеждам и храня. Изброил съм само всеки вид (или както някои биха казали, съставка).
Можете да прочетете ежедневния ми дневник за това, което ядох тук.
Тук можете да видите снимкова документация на основните ми храни и храни.
Можете да кликнете върху храните, които са свързани, за да научите повече за тях.
Основните ми източници на знания за търсене на храна във Флорида бяха:
Green Deane (Eat the Weeds) - Неговият канал в YouTube и уебсайтът са изобилие от информация.
Книгата на Пеги Ланц - Ядливите диви растения на Флорида: Ръководство за събиране и готвене
Анди Фирк - Страницата му с експерти съдържа над 50 експерти от Флорида, от които можете да се поучите .
В Уисконсин разгледах няколко книги от библиотеката, но основните ми ресурси бяха книгите на Сам Тайер „The Forager’s Harvest и Nature’s Garden“.

Храни, които отглеждах във Флорида:

сладък картоф (бели, лилави и оранжеви сортове)

юка/маниока (корени и листа)

ям (Диоскорея алата- множество разновидности - лилаво и бяло месо)

папая (неузрели зелени и зрели портокали и семена)