Системата за производство на зеленчуци на НАСА, известна като Veggie, може да помогне да се проправи път за по-сложни системи, които биха могли да допълнят диетата на астронавтите по време на дълги пътувания в космоса.

Ейми Шлейнс
9 март 2020 г.

НАД НАГОРЕ: Астронавтът на НАСА Серена Ауньон-канцлер има склонност към растения маруля и червено руско зеле в системата за отглеждане на вегетарианци по време на експедиция 57 през есента на 2018 г.
НАСА

безопасна

L ettuce може безопасно да се отглежда в космоса, използвайки уникална система за отглеждане на растения в безтегловна среда, според проучване, публикувано на 6 март в Frontiers in Plant Science. Нарастващата система е проектирана от учени от НАСА с цел подобряване на традиционната диета на астронавтите от дехидратирани меса, лиофилизиран сладолед и други преработени храни, които се разграждат и стават по-малко хранителни с течение на времето, според The ​​Guardian.

Веги, както се нарича системата, се занимава с уникалните предизвикателства при поливането на растенията в космоса, „където можем да получим твърде много вода или не достатъчно вода“, казва съавторът Джоя Маса, учен от растенията в Космическия център на НАСА Кенеди във Флорида, The New Йорк Таймс. „Водата покрива повърхностите ви. Ще запуши порите на нещата. Дори ще пълзи нагоре по растенията, ако имате твърде много вода. “

Вижте „Изследователите отглеждат зеленчуци в космоса“

Приблизително колкото парче ръчен багаж, Веги държи шест растения, които растат от семена, вградени във фитили върху, както авторите наричат ​​„растителни възглавници“. Тези възглавници са пълни с тор върху глинена основа, която обикновено се използва на бейзболни игрища, съобщава CNN. Възглавниците се инжектират с вода, която фитилите след това доставят на семената. Пурпурна LED светлина и вентилатор допринасят за оптималните условия за отглеждане на растенията.

В новото проучване учените разгледаха партиди маруля, отглеждани между 2014 и 2016 г. Някои от листата бяха изядени от астронавти, които ги почистваха със санитарни кърпички, а други бяха дълбоко замразени и анализирани на Земята, съобщава The Guardian. Изследователите установиха, че отгледаната в космоса маруля има подобен състав на марулята, отглеждана на Земята, но е с по-високо съдържание на фосфор, сяра, цинк, натрий, калий и бактерии, вероятно поради топлите и влажни условия на растеж, въпреки че растенията са не съдържат Е. coli, Salmonella или Staphylococcus aureus.

„Това е просто стриктно, внимателно проучване на безопасността на културите, отглеждани в космоса“, казва пред Times Times физиологът по околната среда Брус Бъги от държавния университет в Юта, който не е участвал в изследването. „Този ​​вид изследвания са наистина полезни за нас, за да изхранваме хората далеч от планетата Земя.“

„Бяхме възхитително изненадани от това колко много астронавтите се радваха да отглеждат и ядат прясна маруля!“ казва съавторът Кристина Ходадад от космическия център Кенеди на НАСА в коментар пред CNN. „Способността да се отглежда храна в устойчива система, която е безопасна за консумация на екипажа, ще стане критична, тъй като НАСА преминава към по-дълги мисии. Салатните листни зеленчуци могат да се отглеждат и консумират пресни с малко ресурси. "

Маса казва пред CNN, че бъдещите изследвания ще разгледат отглеждането на чушки, домати и други видове листни растения, за да добавят повече пресни продукти към диетата на астронавтите.