модна

В най-добрия случай, модните диети от 20-ти век бяха смешни опити за индустриите да продават своите продукти или холивудските звезди да се върнат в светлината на прожекторите. В най-лошия случай тези модни диети изкривяват телесния образ на хората и водят до трайни негативни последици за здравето.

Някои от най-явно вредните модни диети са тези от началото на 20-ти век, като диетата за пушене, която препоръчва пушенето на цигари за потискане на глада. Тази диета е популяризирана през 20-те години на 20 век от маркетингова кампания на Lucky Strikes с прословутия лозунг, „посегнете към Lucky вместо сладко“. Въпреки че никотинът е средство за потискане на апетита, сега е общоизвестно, че пушенето на цигари е един от най-смъртоносните избори в живота, които човек може да направи.

Друга ужасяваща диета от началото на 1900 г. е диетата с тения. Според BBC News тази диета предлага на последователите му да поглъщат хапчета, съдържащи кисти от говежди тения, които ще растат и ще абсорбират храната в червата на гостоприемниците. Въпреки че тенията ще абсорбира храна, това също може да доведе до странични ефекти като главоболие и проблеми със зрението или по-сериозни заболявания като менингит. След това хората, които спазват диетата, биха взели повече хапчета, за да се освободят от тения, но тези отрицателни ефекти върху здравето ще продължат.

Тъй като хранителните познания са се увеличили, модните диети не са се укротили. По-конкретно 80-те години на миналия век бяха място за размножаване на ексцентрични диети. Сред най-забавните диети през 80-те бяха диетата със зелева супа, която препоръчва на последователите да ядат диета, състояща се предимно от зелева супа, диетата на Бевърли Хилс, която предлага да не се яде нищо друго освен плодове през първите десет дни от диетата и диета с хапчета, включваща поглъщане на вълшебно хапче, което би накарало излишните килограми да изчезнат.

Заедно с тези нишови диети през 80-те години се очертава по-голяма обществена тенденция към храни с ниско съдържание на мазнини. Тази мода се основава на проучвания, свързващи диети с високо съдържание на мазнини и високи нива на LDL холестерол. Оказа се обаче, че много от тези проучвания са неточни. Както обясни професорът по химия Джун Ръсел, „от години ни казваха, че мазнините наистина са вредни за нас и сега се оказва, че много проучвания, които са излезли, са били платени от захарната индустрия.“ В отговор на тези фалшиви проучвания компаниите премахнаха мазнините от своите продукти и добавиха захар, за да компенсират загубения вкус, точно както захарната индустрия искаше.

Това увлечение с ниско съдържание на мазнини продължи и през 90-те години, но днес диетолозите знаят, че умереното количество мазнини е важна част от здравословното хранене. Тези нови знания доведоха до множество нови модни диети, които изцяло обхващат мазнини, като кетогенната диета. Ръсел предупреждава, че тези нови диети с високо съдържание на мазнини могат да бъдат също толкова опасни, колкото диетите с ниско съдържание на мазнини от 80-те години на миналия век, като казва, че „ние всъщност не знаем рисковете, защото никой никога не е живял за дълъг период от време с тези диети.

Ръсел е скептичен и към друга актуална мода: високо протеиновата диета. Както тя заяви, „не се нуждаем от такъв вид протеин. Ако се храните здравословно, американците получават много повече протеини, отколкото някога се нуждаят. “ Въпреки че мнозина смятат, че яденето на протеинови шейкове, протеинови барове и друга храна с високо съдържание на протеини е необходимо за целите на здравето или натрупването на мускули, бихме могли да разберем в бъдеще, че тези храни с високо съдържание на протеини са също толкова вредни, колкото модните диети от миналото.

Въпреки популярността на някои модни диети, този подход към диетите е крайно неефективен. Диетите прескачат от една екстремна диета на друга в търсене на по-добро здраве или по-ниско тегло, но тези крайности просто не са устойчиви. Както Ръсел подчерта, всяка силно ограничаваща диета е вредна за вашето здраве, тъй като може да ви попречи да получите основните хранителни вещества, от които се нуждаете, да отхвърли метаболизма ви и да насърчи диетата „йо-йо“. Вместо да спазвате диети, Ръсел предложи, „просто трябва да промените начина си на живот“, за да станете здрави.

Погледнато назад, ние знаем, че постигането на добро здраве не изисква поглъщане на тении, ядене килограми зеле всеки ден или изрязване на мазнини изцяло. Вместо отчаяно да търсим перфектната диета, трябва да подхранваме телата си с голямо разнообразие от хранителни храни, докато се отдаваме на умереност, за да се радваме на здраве и щастие през следващите години.