Има много дезинформация, когато става въпрос за хранителни протеини. Покриването на нашите протеинови нужди чрез диетата ни е от решаващо значение за здравословното хранене, запазването на чистата тъкан, защитата на метаболизма и управлението на хормона на глада и пълнотата - всичко това е от съществено значение за управлението на теглото! Въпреки това, понякога в стремежа си да се храним по-здравословно или да отслабнем, ние неволно намаляваме хранителните протеини до степен, че не задоволяваме нуждите си от това хранително вещество. Добрата новина е, че основното въведение в протеиновото хранене може да ви даде възможност да предотвратите дефицит на протеини!

допълнителни

Протеините са дълги вериги от аминокиселини, обединени в определен ред, създаващи уникална форма и функция. Когато ядем хранителни протеини, нашите храносмилателни пътища разграждат дългите вериги до отделни аминокиселини, които след това могат да се абсорбират в кръвния поток. Има девет незаменими аминокиселини: фенилаланин, валин, треонин, триптофан, метионин, левцин, изолевцин, лизин и хистидин. Не можем да произвеждаме основни аминокиселини, така че трябва да ги набавяме чрез диетата си.

Видове диетични протеини

Има два вида протеинови храни: пълноценни протеини и непълни протеини. Пълните протеини съдържат достатъчно количество от всяка от деветте незаменими аминокиселини. Животинските протеини са всички пълноценни протеини. Добрите източници на постни животински протеини включват пилешко, постно говеждо, риба и черупчести месо, както и вегетариански варианти като яйца, мляко, кисело мляко (особено гръцко кисело мляко) и сирене. Соевите продукти и киноата са два веган източника на пълноценни протеини. Ето списък на протеините и калориите в препоръчителна порция от различни пълноценни протеини:

Повечето протеини на растителна основа са непълни протеини, което означава, че са недостатъчни в поне една незаменима аминокиселина. Бобовите растения (боб и сушен грах) са чудесен източник на протеини, но в бобовите протеини липсва основната аминокиселина метионин. Пълнозърнестите храни също могат да бъдат добър източник на протеин, но им липсва адекватен лизин. Ако обаче сдвоите бобови растения и пълнозърнести храни, двата протеина заедно създават пълен протеин, тъй като бобовите растения имат адекватен лизин, а пълнозърнестите храни имат достатъчно метионин. Протеинът в ядките или семената също може да допълни пълнозърнестия протеин. Рафинираните зърнени храни, зеленчуците и плодовете не са добри източници на протеини. Ето списък с протеини и калории в няколко непълни протеина:

Важно е да работите с регистриран диетолог или диетолог, за да определите какво количество протеин се нуждаете всеки ден, за да отговорите на вашите нужди. Може да бъде предизвикателство да задоволите всичките си нужди от протеини, ако имате специфични храни, които избягвате, така че някои хора се възползват от протеинова добавка, като тези, които носим в нашия офис. Моля, не се колебайте да се обадите в нашия офис, ако можем да ви помогнем да научите повече за вашите индивидуални нужди от протеини за добро здраве и загуба на тегло.

Регистриран диетолог-диетолог Линдзи Пасдера