Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Това е най-доброто ми средство срещу махмурлук. И има страхотен вкус.
От какво имаш нужда
Daikon, 7 унции (200 г)
Ориз (за предпочитане японски суши ориз), 1 чаша
Супа от даши супа или любимият ви бульон, 8-10 чаша
Мисо, 2 супени лъжици
Яйца
Какво е Daikon?
Често наричан също бяла репичка или японска репичка, Daikon е любим японски зимен зеленчук (въпреки че в наши дни е на разположение целогодишно). Напоследък можем да ги намерим в добре зареден американски супермаркет. Коренът и листата са годни за консумация.
Daikon е добър за супа, салата, яхния и кисели краставички, ценен е от векове в много азиатски страни.
Ползата за здравето му е огромна. На първо място, тя е с много ниско съдържание на калории, високо съдържание на витамин С и богата на храносмилателен ензим, за да може човек да преработва мазнини, протеини и въглехидрати. Daikon е чудесно лекарство срещу махмурлук и настинка.
Как да направя
Въпреки че отнема време, около 45 минути до 1 час, самата процедура е проста.
1) Обелете кожата на дайкон, нарежете я на малки кубчета.
2 Изплакнете ориза с няколко промени в студена вода. Отцедете, след това сложете ориза в тежка тенджера.
3) Налейте бульон от супа и добавете дайкон на кубчета.
В случай, че използвате приготвена супа, внимавайте да не стане прекалено солена. Не забравяйте, че ще добавите малко мисо паста по-късно.
4) Покрийте тенджерата и варете на силен огън, докато заври. След като стигнете до кипене, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 40-45 минути или докато оризът стане много мек.
5) Междувременно поставете мисо пастата в чаша и добавете половин чаша вода. Разбъркайте, докато се смеси добре.
6) Когато оризът омекне, добавете бавно половината мисо смес. Разбъркайте старателно и опитайте и постепенно добавяйте още мисо, докато стане достатъчно солено за вас. Обикновено азиатската оризова каша не трябва да е прекалено солена, за да можете да се насладите на фината сладост на ориза.
7) Внимателно пуснете яйце върху ориза. Покрийте и спрете отоплението. Парете, докато яйцето стане толкова твърдо, колкото искате. Може би 3-5 минути парене прави яйцето точно като перфектно поширано яйце.
Сервирайте и поръсете с червен/черен пипер. Ако имате листа от дайкон, накълцайте на ситно и ги добавете като допълнителна криза и витамин.
Наистина имам нужда от тази оризова каша сутрин след забавно парти с много хубави напитки и когато ми е студено.