стафиди

Смърчът/Мири Ротковиц

Хранителни насоки (на порция)
210 Калории
5g Дебел
36g Въглехидрати
5g Протеин
× Хранителна информация Порции: 6 до 8
Количество на порция
Калории 210
% Дневна стойност *
Общо мазнини 5g 7%
Наситени мазнини 1g 4%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 357mg 16%
Общо въглехидрати 36g 13%
Диетични фибри 1g 4%
Протеин 5g
Калций 17mg 1%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Куркумата - подправка, ценена от древността както заради кулинарните, така и заради лечебните си свойства - придава на това оризово ястие жив златист оттенък. Сладките стафиди и богатият на умами соев сос балансират земния, леко горчив вкус на куркума, докато къри на прах добавя нюанс.

Средиземноморската, близкоизточната, карибската и индийската кухня се съчетават добре с този ориз; това е и чудесно допълнение към ястия от агнешко месо или цели риби на скара.

Бакшиш: Ако нямате под ръка зеленчуков бульон, можете да използвате 3 чаши вряща вода, смесена с 1 супена лъжица смес от пилешка супа pareve или зеленчуков бульон. Потърсете такъв, направен без MSG.

Направете ястие: Започнете с купички от супа от печен морков, ябълка и целина. Сервирайте ориза от куркума като допълнение към индийската подправена сьомга с Garam Masala или това подправено с лимон и шафран персийско печено пиле. Сдвоете или предястие с любимите си печени зеленчуци, аспержи на пара или обикновена зелена салата.

Предпочитате вегетарианско ястие? Направете ориза със зеленчуков бульон и го увийте по буррито в пълнозърнести или спаначени тортили с печен карфиол от къри, шепа бебешки спанак или манголд и кубчета сладък джинджифил тофу. Добавете малко лют сос, ако искате. Или пропуснете бурито и направете купа с ориз със същите елементи. Ако искате да добавите малко повече цвят или текстурен интерес, Rainbow Slaw с Tamari-Ginger Vinaigrette и кубчета авокадо също биха били страхотни горнишки за оризова купа.