диета

Сега, след като ядете за двама, може би се чудите дали и кога да изберете биологични храни. В края на краищата органичните продукти са по-скъпи от неорганичните или конвенционалните храни - но естествено искате да направите всичко възможно, за да дадете на бебето си най-добрия старт на живота. Така че си струва купуването на биологични продукти?

Както всеки дебат - и противоречията между биологичните храни и конвенционалните храни далеч не са разрешени - има плюсове и минуси. Според Американската академия по педиатрия биологичните храни са по-малко вредни за околната среда и водят до по-малко излагане на пестициди, но няма доказателства, че яденето на биологична диета има реални хранителни ползи в сравнение с конвенционалната диета. И така, ако няма доказателства, означава ли това, че органичната храна не е разумен начин да похарчите парите си? Не е задължително. Подходящо ли е за вас? Това е ваш избор - но тази информация може да помогне.

Какво означава "органичен"?

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) има набор от стандарти, на които храните, обозначени с биологични продукти, трябва да отговарят, независимо дали храната се отглежда в САЩ или другаде. Тези стандарти определят начина, по който се отглежда, обработва и обработва такава храна, а това означава:

  • Използвайте само одобрени органични пестициди
  • Няма токсични или синтетични торове
  • Няма токсични или синтетични средства против плевели
  • Не може да бъде генетично модифициран
  • Не получава хормони или антибиотици (за пилешко, говеждо и свинско)

За да се увеличи объркването, насоките на USDA Organic Seal могат да бъдат малко трудни за тълкуване. Например:

  • Храните с етикет 100% биологични трябва да съдържат само органично произведени сурови или преработени продукти
  • Храните, етикетирани като органични, трябва да съдържат най-малко 95 процента органично произведени съставки (без вода и сол)
  • Храните, етикетирани с биологични съставки, трябва да съдържат 70 процента органични съставки
  • Храните, които са етикетирани само като биологични на страничния етикет на съставките, а не на основния етикет, съдържат по-малко от 50 процента органични съставки

Защо трябва да помислите за органично хранене

Изследването продължава и противоречиво, но някои проучвания показват, че органичните храни могат да ви помогнат да избегнете:

Препоръчително четене

Недостатъците на органичното хранене

В допълнение към разходите (органичните продукти могат да удвоят цената на конвенционалните храни!), Други недостатъци включват:

  • Срок на годност: Консервантите са предназначени да запазят. Това означава, че срокът им на годност е много по-дълъг от биологичните продукти. Хлябът и другите скоби често имат по-ранни срокове на годност, ако не съдържат консерванти.
  • Вкус: Мислите ли, че органичните продукти винаги имат по-добър вкус от конвенционалните продукти? Това може да не е така. Потребителският сензорен анализ на органично и конвенционално отглежданите зеленчуци на Националния здравен институт не показа значителна разлика в качеството на вкуса за повечето продукти - с изключение на доматите, където конвенционалните изненадващо отбелязват по-високи.

Кога да пазарувате - и кога да пропуснете - органично

С бюджет? Предпочитате да избирате кои храни да купувате биологични, вместо да се гмуркате с главата напред? В този случай всичко е свързано с „Мръсната дузина“, 12-те плодове и зеленчуци, считани от работната група за околна среда за най-замърсени с пестициди:

  • Ябълки
  • Ягоди
  • Грозде
  • Целина
  • Праскови
  • Спанак
  • Сладки чушки и люти чушки
  • Нектарини
  • Краставици
  • Чери домати
  • Картофи

Допълнителни по-добри за купуване органични храни включват:

  • Органично месо, хранено с трева, което освен, че не съдържа антибиотици, е с по-ниско съдържание на калории и мазнини и по-високо съдържание на протеини от конвенционалното месо
  • Органични домашни птици и яйца от свободно отглеждане, тъй като пилетата от свободно отглеждане също са по-малко склонни да носят салмонела (тъй като не се държат в тесни квартали за размножаване на болести)

Става конвенционално

От светлата страна (да, има и светла страна!), Има и „Clean 15" списък на тези плодове и зеленчуци с най-ниски количества пестициди. Това са храни, при които купуването на конвенционални продукти е напълно добре:

  • Авокадо
  • Сладка царевица
  • Ананаси
  • Зеле
  • Сладък грах (замразен)
  • Лук
  • Аспержи
  • Манго
  • Папая
  • Киви
  • Патладжан
  • Пъпеш
  • Пъпеши с медена роса
  • Карфиол
  • Броколи

Съвети за закупуване на органични продукти

Ето как да получите най-добрия хранителен взрив за парите си от органични продукти:

  • Разгледайте сайтове за органични купони, включително маточни кълнове, органични оферти и лечебни заведения, и следете местните магазини за здравословни храни в социалните медии.
  • Когато органичните артикули се продават, купете двойна сума и замразете остатъците.
  • Пазарувайте: Органичното вече е широко достъпно. В допълнение към местния магазин за хранителни стоки, много големи магазини имат органична секция.
  • Пропуснете предварително измитите и предварително нарязани органични елементи; когато работата е свършена за вас, това оскъпява и без това скъпите органични храни. Така че, вместо да купувате органични бебешки моркови, но органични моркови с редовни размери за половината от цената и правете сами себе си.
  • Изберете марки на магазини, които на основния етикет казват „биологично“ (ако пише „биологично“, трябва да спазва биологичните насоки в програмата за сертифициране на органичните органи на САЩ).
  • Имайте предвид също, че органичното не означава непременно хранително. В крайна сметка органичният бял хляб все още е бял хляб - както и органичните бисквитки, приготвени с рафинирано брашно и захар. Проверете етикетите: Общата хранителна стойност по ваш избор е по-важна от това дали съставките му са органични.

Долен ред: Изберете биологични продукти, когато е практично, но не забравяйте, че най-важното в пътеката за продукти е изборът на голямо разнообразие от пресни, узрели плодове и зеленчуци в разнообразна цветова гама. И никога не приемайте, че органичното означава напълно безопасно. Въпреки че няма да се третира с пестициди, органичните храни все още могат да бъдат замърсени с бактерии. Така че независимо дали купувате биологично или конвенционално, гответе старателно месото, птиците и рибата си и измийте щателно продуктите си, преди да ги изядете.

Неща за четене след това:

От редакционния екип „Какво да очакваш“ и Хайди Мъркоф, автор на „Какво да очакваш, когато очакваш“. Здравната информация на този сайт се основава на рецензирани медицински списания и високо уважавани здравни организации и институции, включително ACOG (Американски колеж по акушерство и гинекология), CDC (Центрове за контрол и превенция на заболяванията) и AAP (Американска академия по педиатрия), както както и книгите Какво да очакваме от Хайди Мъркоф.