През последните 10 дни задуших малкия глас, който тя насади в задната част на съзнанието ми, за да ми напомни, че отказването от закуска е хранителна обреченост - всичко в името на гореща нова диета, известна като периодично гладуване.

гладуване

Диетата по същество включва въздържане от храна за определен период от време, вариращ от 16 часа до няколко дни - и изненадващо, тя има много научна подкрепа.

Големи проучвания установиха, че периодичното гладуване е също толкова надеждно за отслабване, колкото традиционните диети. И няколко проучвания върху животни предполагат, че това може да има други ползи, като например намаляване на риска от някои видове рак и дори удължаване на живота.

Силициевата долина го обича. Група Bay Bay, наречена WeFast, се среща ежеседмично, за да прекъсне колективно постите си с обилно сутрешно хранене. Изпълнителният директор на Facebook Дан Зигмънд ограничава храненето си в тесен интервал от време; много други главни изпълнителни директори и пионери в технологиите са заклети преданоотдадени - ако някои пости дори до 36 часа наведнъж.

Реших да опитам форма на диета, известна като 16: 8, при която гладувате 16 часа и ядете (или „фураж“, както го наричат ​​някои привърженици) в продължение на осем часа. С този режим можете да ядете каквото искате - стига да не попада извън определения осем часов прозорец.

Ето как мина.

Преди да започна бързо, се регистрирах при лекар Криста Варади, един от първите изследователи, който изследва периодично гладуване при хора. Направих и стандартен преглед при моя първичен лекар.

Варади е професор по хранене в Университета на Илинойс и през 2013 г. е написала книга за гладуването, наречена „Диетата през всеки ден“. Тя ми каза, че най-научно подкрепената полза от периодичното гладуване е загубата на тегло.

За тази цел по-голямата част от изследванията на IF на Varady включват хора със затлъстяване. Изследваните субекти са загубили значително количество тегло - приблизително същото количество, което биха имали при традиционна диета, която включва стриктно хранене и преброяване на калориите.

Казах на Varady, че изпробвам диетата, за да не отслабна, а по-скоро да разбера колко осъществим е планът. Тя каза, че докато някои хора не трябва да опитат с периодично гладуване - тези над 70 години, хората с диабет тип 1 и жените, които са бременни или кърмещи - "повечето хора могат да опитат."

Някои изследвания показват, че периодичното гладуване има няколко други предимства, от повишен фокус до намален риск от някои заболявания. Някои изследвания дори предполагат, че това може да помогне за удължаване на живота, но по-голямата част от тези изследвания са били върху животни, а не върху хора.

Анекдотично, периодичните гладуващи съобщават, че диетите им са им помогнали да станат по-продуктивни, да изграждат мускули по-бързо и да спят по-добре. Членовете на стартираща компания от Силициевата долина, наречена "HVMN", пропускат яденето във вторник и твърдят, че в този ден свършват повече работа от която и да е друга.

Варади каза, че стотици хора в нейните проучвания са съобщили за подобни ползи. "Но все още не сме проучили или измерили количествено нищо от това", каза тя.

С дарението от моя лекар и Варади бях готов да разбера сам. Въз основа на някои съвети от други фенове на IF, избрах да прекъсна ежедневния си пост в 12:00. и спрете да ядете в 20:00, като ми давате осем часа да ям или да се храня.

Исках последното ми хранене преди първото ми 16-часово гладуване да бъде добро, затова направих едно от любимите си: домашна пица. Храня се доста здравословно през повечето време - за любимата си рецепта за пица залагам пълнозърнеста кора с доматен сос, смес от сирена, рукола и пилешки гърди. Погълнах няколко парчета и се приготвих да постя.

Започнах първия си ден на гладуване с ледено кафе, тъй като периодично постните имат право да пият течности по време на пост. Добавих Splenda, тъй като са разрешени и изкуствени подсладители. За съжаление обаче трябваше да се откажа от всякаква сметана или мляко.

След като изпих кафето си, се отправих към сутрешния си клас по йога. Първоначално се притеснявах да правя йога без обичайното ми сутрешно гориво от гръцко кисело мляко и зърнени храни.

Тренировката ми мина по-добре, отколкото очаквах. Пристъпите на глад, които усетих по време на загрявката, бързо изчезнаха. По време на клас се чувствах по-енергичен от обикновено. На работа след това едва 10 часа сутринта започнах да се чувствам раздразнен, затова си налях още едно черно кафе.

Кафето помогна за известно време да ограничи апетита, но започнах да се чувствам жадно около 11 часа сутринта. В 11:45 настроих таймер на телефона си за 15 минути.

Накрая, 12ч. пристигна. Ядох обяда, който бях приготвил: салата от спанак, пилешки гърди, сирене моцарела и домати, плюс банан. Насладих се на сладкия вкус на победата. Бях го направил - първият ми 16-часов пост беше приключил.

Но не бях подготвен за случилото се след това.

Около 30 минути след вдишване на храната започнах да се чувствам замаян. Имах проблеми с фокусирането. Ръцете и пръстите ми, които обикновено са малко студени, се чувстваха като лед. Не бях гладен, но изведнъж почувствах, че не съм ял от дни. По бакшиш от трениран прекъснат по-бързо отидох на дълга разходка.

Започнах да се чувствам по-добре около 20 минути пеша, но все още не можех да се фокусирам. Когато се върнах в офиса, успях да направя няколко неща, но все пак всъщност не се чувствах като себе си.

Забелязах обаче една потенциална полза, свързана с гладуването: около 15:00, когато обикновено копнея за кафе, за да бъда нащрек, се чувствах толкова буден, колкото обикновено около 10 часа сутринта.

На връщане от работа мозъчната мъгла избледня и се почувствах нормален. Около вечерята не се чувствах толкова гладен, колкото обикновено. Затоплих няколко парчета остатъци от пица и пропуснах обичайния си десерт.

В повечето дни между 18 и 20 ч. Не мисля за много други неща освен за това, което ще направя за последното си хранене за деня. Но в 18 ч. Все още орах работата. И когато се прибрах, първата ми мисъл не беше за храна. Отпуснах се, преоблякох се, после оставих остатъците в микровълновата.

На следващия ден се събудих решен да не бъда осуетен от вчерашния епизод на мозъчна мъгла. За обяд вместо контейнер, пълен с маруля и малко пиле, имах обилна купа с много пиле на скара, половин авокадо, сирене, зеленчуци и черен боб.

След обяд се чувствах чудесно. Бях фокусиран, сит и готов за един следобед работа.