Добавянето на мастни киселини регулира генното кодиране на секретираните протеини в мускулите

Ново проучване разкрива, че основните мазнини в диетата могат да играят роля в регулирането на секрецията на протеини в мускулите, като променят начина, по който гените, свързани със секрецията, действат. Проучването е публикувано преди печат във Physiological Genomics.

омега-6

Алфа-линоленова киселина (ALA) и линолова киселина (LA) са основни растителни мазнини - наречени полиненаситени мастни киселини (PUFA) - които хората консумират чрез диета. ALA е омега-3 мастна киселина; LA е омега-6 мастна киселина. Доказано е, че омега-3 и омега-6 мастните киселини са полезни за здравето на мозъка и намаляват риска от възпаление и сърдечни заболявания.

Предишни проучвания показват, че протеините, секретирани от мускулите (секретом на скелетните мускули), спомагат за регулирането на сигнализирането на метаболитните дейности като образуването на мускулни влакна и функцията на бета-клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. Това предишно изследване предполага, че затлъстяването и инсулиновата резистентност - неспособност на организма да реагира правилно на инсулин - променят секрета на скелетните мускули. Изследователски екип от Университета на Гуелф в Онтарио, Канада, изследва как редовната консумация на основни мазнини регулира как гените използват информация (генна експресия), свързана със секрета на скелетните мускули.

Изследователите са изследвали нивата на глюкозата и са взели проби от мускули и РНК - молекулна верига, която използва генетична информация от ДНК за производство на протеини в клетките - от четири групи плъхове:

  • постна група яде нормална диета ("постно"),
  • затлъстела група яде храна, допълнена с ALA ("ALA"),
  • група със затлъстяване яде храна, допълнена с LA ("LA"), и
  • контролна група със затлъстяване се храни нормално ("контрол със затлъстяване").

След 12 седмици на съответните диети, двете групи ALA и LA имат по-ниски нива на глюкоза и по-добър глюкозен толеранс в сравнение с контролната група със затлъстяване. Тези фактори се подобриха повече в групата ALA, отколкото в LA. В допълнение, изследователите откриха повече от 135 гена, които изразяват различно - въз основа на диетата - сред четирите групи животни, включително гени, които съответстват на 15 секретирани протеини. Експресията в повечето от тези протеини се различава между слабите и затлъстелите групи.

Тези резултати предполагат, че "LA и ALA могат диференцирано да регулират секретома на скелетните мускули", обясниха изследователите и че добавянето на PUFA допълнително променя генната експресия. "Нашите констатации относно връзката между затлъстяването и секрета на скелетните мускули добавят ценна информация към сравнително слабо проучена област на изследване."