Цвекло Гаспачо - проста, вкусна охладена супа от цвекло с краставица, авокадо и пресен копър - здравословна и нискокалорична! Без веган и глутен!

вкусно

Това сочно цвекло Гаспачо е просто и лесно за приготвяне и пълно със здравословни пресни летни съставки. Охладена супа от цвекло, покрита с кубчета авокадо, хрупкава краставица, лук, цвекло и пресен копър и съвсем незадължително дъжд от зехтин или вихър кисело мляко. За моето небце цвеклото е толкова копринено естествено, че не се нуждае от допълнителна мазнина, но опитайте сами и вижте.

Въпреки че може да изглежда сложно, всъщност е лесно да се направи лесно за 15 минути, ако цвеклото е предварително сварено. Фино нарязаните на кубчета зеленчуци му придават прекрасна текстура и вкусен свеж вкус. Смятам, че е най-лесно да приготвите цвеклото предишната вечер и да го оставите да се охлади цяла нощ в хладилника, така че да им е студено, когато отидете да приготвите супата на следващия ден.

Как да направим цвекло Gazpach0 | 30-секундно видео

Тези прекрасни момчета бяха част от моя CSA от Urban Eden Farm този месец. Това, което е толкова удовлетворително в това, че сте част от CSA, е, че когато сте буквално инвестирани във ферма, не само че наистина подкрепяте местната общност, вие опознавате производителите ... и по някаква причина, кълна се, това прави вашата храна вкус по-добре! Бих искал да вярвам, че тъй като растенията се третират с такова внимание и уважение, това по някакъв начин ги засяга на клетъчно ниво. Защо не? Поне на това бих искал да вярвам.

Казвал ли съм ви някога, че и двамата ми дядовци са били фермери? Моят финландски дядо и моят египетски дядо, и двамата отглеждат каквото могат, като се има предвид уникалната им и различна география. Паво и Габала. Никога не съм ги срещал, те напуснаха този свят, преди да пристигна, но мисля за тях често, обработвайки почвата, грижейки се за растенията, прибиране и продажба на продукцията им. Не е лесен живот. Поради това имам нежно място за фермери, които работят главно от любов.

След като цвеклото се свари и охлади, супата се събира за минути - просто я смесете! И за протокол, наистина е този цвят, без цветно редактиране във фотошоп - ярка и прекрасна фуксия!


Надявам се, че обичате това толкова, колкото и аз!