проучване

Трудно е да се отрече, че 2019 г. е страхотна година за ниско съдържание на въглехидрати в света на диабета.

През април Американската диабетна асоциация публикува дългоочаквано консенсусно изявление, обясняващо, че ограничаването на въглехидратите е не само безопасна и устойчива възможност за диабет, но и най-ефективната диетична интервенция за понижаване на кръвната захар.

Няколко месеца по-късно тя беше постоянна само по време на две презентации с ниско съдържание на въглехидрати на конференцията на Американската асоциация на педагозите по диабет, на която присъстваха диетолози, медицински сестри и други специалисти по диабет.

През годината видяхме публикуването на няколко проучвания за ползите от нисковъглехидратните диабет, включително едно скорошно от екип от южноафрикански изследователи, включващ професор Тим Ноукс:

За разлика от много от изследванията, които сме обхванали, това не е било рандомизирано контролирано проучване (RCT), при което хората са били назначени да следват или диета с ниско съдържание на въглехидрати, или контролна диета. Вместо това изследователите набрали малка група хора с диабет, които вече сами спазвали диета с въглехидрати.

Всъщност критериите за участие в проучването включват спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) в продължение на поне шест месеца, заедно с официална диагноза на диабет тип 2, потвърдена от лабораторната работа.

Докато малко над една трета от участниците ядат много ниско съдържание на въглехидрати (по-малко от 50 грама на ден) при първоначалната си оценка, повечето консумират някъде между 50 и 115 грама въглехидрати на ден. Освен това диетите им бяха предимно минимално преработени храни като месо, риба, яйца, млечни продукти, зеленчуци без скорбяла, ядки и кокосово масло.

От 28-те души, които са започнали проучването, 24 са завършили проследяването 15 месеца по-късно.

Резултатите им бяха доста впечатляващи във всички точки на изследването:

  • Средният HbA1c (мярка за дългосрочен контрол на кръвната захар) е бил 7,5% преди започване на ниско съдържание на въглехидрати. Към момента на започване на проучването това е спаднало до 5,8% и е останало стабилно на 5,9% при проследяване,
  • Седем участници постигнаха пълна ремисия на диабета, определен като HbA1c

Най-добрите храни за контрол на диабета

Ръководство Какво трябва да ядете, ако имате диабет? Ако сте объркани от този въпрос, защото сте чули много противоречива информация, едва ли сте сами. За щастие отговорът е съвсем прост: Яжте храни, които не повишават много кръвната захар - храни с ниско съдържание на въглехидрати.