Министерството на здравеопазването изброява популяризирането на диети на растителна основа като част от нов доклад за устойчивостта на здравния сектор.

нова

Той цитира изследвания, които показват, че червеното месо е много по-интензивно от отглеждането на растителни протеини. Източник: Закуска

Докладът разглежда няколко начина за подобряване на устойчивостта, включително по-малко шофиране и използване на по-малко енергия в сградите.

Според Министерството на околната среда земеделието съставлява 49% от емисиите на парникови газове в Нова Зеландия.

Значителният процент е силно повлиян от настоящите хранителни предпочитания, се казва в доклада.

Устойчивите действия около храната са свързани с предоставянето на избор на здравословни храни за пациентите, посетителите и персонала в столовите и кафенетата.

Той цитира изследвания, които показват, че производството на червено месо е много по-интензивно от отглеждането на растителни протеини. Персоналът може да работи с пациентите, за да „разработи алтернативни менюта“ и да „насърчи диети на растителна основа“, се казва в доклада.

Има и предложението някои здравни организации да отглеждат пресни продукти на място.