ядките

На площадката в Израел бяха открити около 50 камъни без костилки с поне една вдлъбнатина. Вдлъбнатината в камъните изглежда се е образувала, когато камъните са били използвани за напукване на големи количества твърди ядки. Тези каменни инструменти, наречени „орехови камъни“, са подобни на тези, открити в Съединените щати и Европа, които археолозите датират от 4000 до 8000 години.

Тези ранни индианци поставят ядка в депресията на камъка, след което я удрят с друг камък, наречен „камък на чука“. Черупките от ядки се ядат цели и също се смилат с хаванче, за да се получи брашно или орехово масло . Използваните ядки бяха букови ядки, кестени, ядки хикори и орехи. След отстраняване на индийското орехче, черупките са били използвани за запалване на огъня им. Много пъти индийските ядки се готвят и когато бульонът се охлади, втвърдената мазнина се сваля и запазва за по-късно готвене.

Всички тези доказателства показват, че ядките са основен елемент в човешката диета още от началото на историята.

Най-старите останки от орех са открити в Ирак и се смята, че са от 50 000 г. пр.н.е. Гърците и римляните са обичали ореха и те са били считани за храна на боговете от ранните римляни. Те също са били използвани за петрол и понякога са били на прах, за да се сгъстят храни, както царевичното нишесте се използва днес. Орехите са били използвани като обичайна търговска стока от английските кораби в цялото Средиземно море. Ето защо се нарича "английски орех". Орехите са донесени в Калифорния от бащите францисканци от Испания през 18 век. Днес Калифорния произвежда голяма част от световните доставки.

Останки от пекани са открити при археологически разкопки в Тексас с човешки артефакти, които датират от 6100 г. пр.н.е. Пеканът, който е роден само в Северна Америка, е намерен в или в близост до речни корита и е основен елемент в диетите както на местните жители, така и на ранните заселници.

Всички ние свързваме ядката макадамия с Хавай, но произхожда от дъждовните гори на Куинсланд, Австралия. Донесена е на Хаваите в края на 19-ти век, където днес се отглежда голяма част от световните доставки.

Историците казват, че бадемите, споменати в Стария завет на Библията, са сред най-ранните култивирани храни. Бадемът е намерен на места за разкопки както в Кипър, така и в Гърция. Известният арабски марципан, бонбон със сладка паста, направен от смлени бадеми, е върнат от кръстоносците, връщащи се от Светите земи през 11 и 13 век, и все още остава популярен и днес.

Лешникът, или фундукът, е бил отдавна. Някои смятат, че лешникът и фундукът са еднакви, докато други смятат, че са братовчеди. Тази ядка е известна още като Cobb или Spanish Nut. Ръкопис, намерен в Китай от 2838 г. пр.н.е. поставя лешника сред петте свещени хранения, дадени от Бог на хората. Името filbert идва от St. Philibert, франкски абат от 7-ми век, а ядката обикновено узрява в деня на St. Philibert, 29 август. Думата леска идва от стара английска дума за качулка или капак. Лешникът е въведен в Америка чрез доставка на семена през 1629 г. и се отглежда най-вече в Орегон и Вашингтон, които произвеждат около 3% от световните доставки.

Ядката кашу е родом от Бразилия, но се отглежда широко в Индия и Африка от 16-ти век. Въведен е във Филипините от испанските търговци. Кашуто винаги идва при нас с черупки, защото между външната и вътрешната обвивка има каустично масло. Външната обвивка и маслото се изгарят или изпичат, след което ядката се сварява или изпича отново, за да се отстрани вътрешната обвивка.

Бразилският орех е роден в Южна Америка и расте добре в басейна на Амазонка. Бразилските ядки всъщност са големи семена с 15 до 30, разположени в шушулка, подобно на частите от портокал. Тази шушулка тежи 4 до 6 килограма и се удря на земята с такава сила, че човек може да бъде убит, ако бъде ударен. Местните хора събират шушулките, когато паднат, и ги отварят с мачете, за да премахнат семената. Животните също вземат шушулките и ги погребват за храна и неволно помагат за попълване на естественото местообитание. Първото споменаване на бразилския орех датира от 1569 г., когато испански колониален офицер събра хиляди от тях, за да нахрани войските си. Бразилските ядки са представени за първи път на европейците от холандски търговци в края на 17 век.

Фъстъкът всъщност не е ядка, а губер и член на семейството на граховите зърна. Те произхождат от Южна Америка, където индийците ги използват повече от 2000 години. Испански и португалски търговци на роби ги запознаха с Африка и Европа, а робите от своя страна ги доведоха в САЩ. Първоначално фъстъците се разглеждаха като храна за бедните хора, но към началото на 20-ти век имаше голямо търсене на фъстъчено масло, печени и осолени фъстъци, както и новото фъстъчено масло.

"Рецепти с ядки"

Не пропускайте да посетите нашата секция „Рецепти“ за страхотни рецепти от „Лешникотрошачката“. Редовно добавяме нови и обявяваме на страницата ни във Facebook, когато бъдат добавени.

Приветстваме и рецепти, дарени от посетители на музеи и уебсайтове. Единственото изискване е вашата рецепта да включва ядки.

КЛИКНЕТЕ ТУК, ЗА ДА ПОСЕЩИТЕ КЛУБА ЗА РЕЦЕПТИ НА ДАМСКИТЕ ЛУКАРИ

Някои факти за ядките.

  • Г-н Фъстък е създаден от 13-годишно момче в конкурс за лого, спонсориран от Planters Peanuts през 1916 г. Той спечели голямата награда от $ 5,00. След това рисунката му беше усъвършенствана от художници, които добавиха монокъл, цилиндър, бели ръкавици и бастун.
  • Фъстъченото масло е разработено през 1890 г. от лекар в Сейнт Луис. Даваше го на своите пациенти с лоши зъби. Необходими са около 550 фъстъци, за да се направи буркан с фъстъчено масло от 12 унции. Чудите се защо се придържа към покрива на устата? Предполага се, че високото съдържание на протеин (28%) изтегля влагата от устата, което я кара да полепне.
бързи връзки
  • У дома
  • Дарения
  • Местни връзки
  • Свържете се с нас
  • често задавани въпроси
  • Trip Advisor


Кучета, които могат да бъдат носени по всяко време, могат да влязат в музея. Служебните животни винаги са добре дошли.

Свържете се с нас

735 Front Street
П.О. Кутия 2212
Leavenworth, WA 98826

МУЗЕЙНИ ЧАСОВЕ
Ежедневно - около година
23:00 - 17:00 ч. 7 дни в седмицата/летни часове

Зимните часове ще се променят

Изложение на мисията на Музей на лешникотрошачки:

„За да се насърчи и насърчи интересът на широката общественост към значението на ядките в диетата на хората през цялата история и в еволюцията на орехотрошачката. Никой друг инструмент или колекционерска стойност не е показал толкова голямо разнообразие от материали и дизайн като използваните инструменти да напука твърдата обвивка на ядка ".

Вход за музей:

Възрастни - $ 5.00 (на 17 - 64 години)
Пенсионери - $ 3,50 (Възраст 65 години +)
Младежи - $ 2,00 (на възраст от 6 до 16 години)
Дете - БЕЗПЛАТНО (на възраст 0 - 5 години)
Активни военни - БЕЗПЛАТНО (съпруг/а и деца безплатно с лична карта)