Lindsey Waldman, MD, RD, е сертифициран педиатър и детски ендокринолог.

Макар че е технически вярно, че „всички храни могат да се поберат“ в здравословната диета за диабет, има някои храни, които просто е по-лесно (и по-здравословно) да се избягват. Това се свежда най-вече до контрол на порциите. Ястие с концентрирано количество захар или мазнина може да работи във вашата диета, ако имате само една хапка или две. Но особено ако се храните навън, какъв е смисълът да се изкушавате с голяма порция нещо, което „се побира“ само в малки количества?

нездравословен

Ето пет храни, които трябва да избягвате, когато се храните навън или купувате готови храни:

Сандвичи с риба тон, пиле или яйца

Голям фен съм на сандвичи, особено за хора с диабет. Постните протеини и зеленчуци върху филийки пълнозърнест хляб правят бързо и балансирано хранене, благоприятно за диабета. Но бъдете внимателни за сандвичите от салата с риба тон, пиле и яйца, особено ако се храните навън. Повечето търговски приготвени сандвич пълнители използват много пълномаслена майонеза. Това изтласква нивата на калории и мазнини до небето. Ако готвите у дома, използвайте достатъчно достатъчно майонеза с намалено съдържание на мазнини или без мазнини, за да задържите всичко заедно. Ако ядете навън, вероятно е по-добре да пропуснете сандвичите със салата.

Югозападни салати

Можете да поставите думите "тако" и "салата" в едно и също изречение, но това не го прави здравословен. Здравословните ястия за салата започват с около две чаши листни зеленчуци (колкото по-тъмно е зеленото, толкова по-добре) и се допълват с постни протеини, зеленчуци без скорбяла, евентуално бобови растения и лек дресинг. Югозападните салати, от друга страна, често са калорични бомби благодарение на пълномаслено сирене, пържено месо, тежки дресинги и пържени салати. Има и здрави, но тази категория „салати“ трябва да е червен флаг.

Как да си направим купичка за буррито без тортила

Смутита

Смутитата може да звучат като синоним на здравословна храна, но в повечето случаи не са. Много търговски обекти използват смеси за смутита, които съдържат твърде много добавена захар, особено за човек с диабет. Най-здравословните смутита се приготвят с неподсладени пресни или замразени плодове, мляко с намалено съдържание на мазнини, кисело мляко и евентуално копринено тофу. Нискомаслените млечни продукти, копринен тофу и дори суроватъчен протеин на прах могат да помогнат за увеличаване на съдържанието на протеин в смути, което го прави добре балансирана опция. Въпреки това, дори здравословните смутита могат да осигурят твърде много въглехидрати, ако ги направите твърде големи. Ако купувате предварително приготвено смути от хранителния магазин, прочетете етикета на храните и отбележете препоръчителния размер на порцията. Ако купувате прясно смути или го правите у дома, снимайте за порция от 8-12 унции.

Ресторант пържени картофи

Въпреки че много ресторанти сега използват масла, които не съдържат мазнини, пържените картофи обикновено са пълни с мазнини, калории и натрий. Голяма порция от ресторант за бързо хранене обикновено ще бъде около 500-600 калории, 25 грама мазнини и 1000 mg натрий. Така че вместо пържени картофи, заложете вместо плодове или салата.

Замразени тенджери

Днес на пазара се предлагат голям брой здравословни и вкусни ястия с микровълнова печка - Healthy Choice и Lean Cuisine правят опции за хранене, които обикновено са с ниско съдържание на мазнини и натрий. Повечето замразени пайове обаче са заредени с мазнини, калории и натрий. Очаквайте, че замразеният пай ще ви струва между 600-1000 калории, някъде от 30-60 грама мазнини и около 1000 mg натрий.