Непоносимостта към лактоза е свързана с недиагностицирана целиакия и обикновено е временна. Повечето хора с цьолиакия нямат проблем с непоносимостта към лактоза, след като от известно време следват диета без глутен.
Симптомите на непоносимост към лактоза са подобни на тези при целиакия и могат да включват:
- гадене
- подуване на корема
- болки в стомаха и/или спазми
- диария.
Лактозата е захар, която се съдържа в млякото от хора, крави, овце и кози. Сиренето съдържа лактоза, но на много ниско ниво. Лактозата не се съдържа в соевото или оризовото мляко.
Непоносимост към лактоза и цьолиакия
Лактозата се разгражда от ензим, наречен лактаза, който се намира в лигавицата на червата.
Когато хората са диагностицирани за първи път с цьолиакия, лигавицата на червата все още има увреждания, причинени от яденето на глутен, което може да означава, че тялото не произвежда достатъчно лактаза, произведеният ензим не работи правилно или хората може да не са в състояние за смилане на лактоза. Това може да причини неудобни симптоми на червата, които често са подобни на симптомите на цьолиакия.
След като спазвате безглутенова диета, червата е в състояние да се излекува и вие отново ще можете да усвоите лактозата. Следователно непоносимостта към лактоза обикновено е временна. Спазването на безглутенова диета означава, че повечето хора с целиакия не развиват непоносимост към лактоза.
Диагностика и лечение
Ако смятате, че може да имате проблем с лактозата, важно е да обсъдите това с вашия диетолог или личен лекар. Не премахвайте лактозата от диетата си, докато не говорите с вашия медицински специалист, тъй като това потенциално може да намали приема на калций.
За да разберете дали имате непоносимост към лактоза, вашият личен лекар или диетолог може да ви предложи напълно да изключите от вашата диета всички храни, които съдържат лактоза. Вашите симптоми трябва да се подобрят в рамките на няколко дни. След това можете постепенно да увеличавате количеството, което ядете, докато симптомите ви се появят, след което да се придържате към малко под това количество във вашата диета.
Вашият диетолог може да наблюдава това и да се увери, че не пропускате важни хранителни вещества, които обикновено получавате от млякото и други млечни храни.
Спазването на диета, подходяща за непоносимост към лактоза, не е същото като спазването на напълно безлактозна диета. Хората с непоносимост към лактоза обикновено могат да имат малко лактоза. Всъщност яденето на малко лактоза всъщност може да помогне на тялото ви да стане по-толерантно към него. Поносимостта към лактоза варира при хората, така че трябва да получите конкретни съвети и наблюдение от диетолог.
Съвети за управление на непоносимост към лактоза и цьолиакия
- Изборът на храна и напитки, обогатени с калций, е важен. Соевите и оризовите млека не съдържат лактоза.
- Мляко, което е обработено за намаляване на количеството лактоза, се предлага от супермаркетите.
- Въпреки че са направени от мляко, киселите млека и сирена (твърди и меки) са с много ниско съдържание на лактоза и могат да се ядат от повечето хора с непоносимост към лактоза.
- Всички масла и някои маргарини са подходящи.
- Комбинирането на мляко с други храни може да помогне на тялото ви да усвои лактозата, като добавяне на мляко към картофено пюре.
- Храните без глутен понякога могат да съдържат мляко като съставка. Повечето хора с непоносимост към лактоза не трябва да избягват тези храни. Ако сте загрижени, свържете се директно с производителя на глутен относно съставките в техните специфични продукти.
Калций
Хората с цьолиакия са изложени на риск от развитие на състояние, при което костите ви губят маса и стават крехки.
"> остеопороза. Затова е важно да имате безглутенова диета, богата на калций, за да поддържате костите си здрави. Можете да намерите калций в немлечни храни, включително:
| Обогатена с калций млечна алтернатива напр. соево мляко или бадемово мляко * | 200 мл | 240mg |
| Консервирани сардини с кости | 1/2 кутия, изцедена (42g) | 230mg |
| сусам | 2 чаени лъжички | 170mg |
| Саксия от соево кисело мляко * | 100гр | 120 mg |
| Кейл | 3 супени лъжици (80g) | 120 mg |
| Печен боб* | 1/2 калай | 105mg |
| Фасул | 120гр | 85mg |
| Сушени смокини | 30гр | 75mg |
| Оранжево | 1 | 70mg |
| Бадеми | 30гр | 70mg |
| Хляб без глутен * | 2 филийки | 70mg |
| Броколи | 3 супени лъжици (80g) | 32mg |
| Сушени кайсии | 30гр | 30mg |
* Проверете информацията си за храна и напитки за подходящи продукти.