През 19 век учените, изучаващи човешкото хранене, започват да идентифицират всички хранителни вещества, необходими за живота. Те знаеха, че тялото се нуждае от хранителни вещества като протеини, мазнини и захари, за да изгради тъкани и да подхрани биологичните процеси, но стана ясно, че дори когато калориите са в изобилие, има някои жизненоважни хранителни вещества, които, когато липсват, биха причинили катастрофални заболявания и смърт.

витамин

Един от първите от тези синдроми на дефицит, който е идентифициран, е скорбутът, дефицит на витамин С. Именно изследването и преследването на тези жизненоважни хранителни дефицити доведоха до откриването на витамините от група В, група водоразтворими химикали, които действат с ензими за поддържане на широк спектър от функции в тялото.

Бери-бери

Сред витамините от група В един от най-ранните открити синдроми на дефицит е бери-бери, дефицит на витамин В1 (тиамин). Симптомите на авитаминоза са слабост и изтръпване на краката и краката, подуване, затруднено дишане и сърдечна недостатъчност. В крайна сметка бери-бери бе проследено до диета от полиран бял ориз. Когато оризовите трици се върнат към диетата, симптомите се обръщат.

Има два вида бери-бери. Мокрият бери-бери засяга сърдечно-съдовата система, а сухият бере-бери, известен също като синдром на Вернике-Корсаков, засяга нервната система.

  1. Симптомите на сух авитаминоз включват:
  2. Затруднено ходене
  3. Изтръпване или изтръпване в ръцете и краката
  4. Мускулна слабост или парализа
  5. Объркване
  6. Трудности при говорене
  7. Болка
  8. Нистагъм (движения на очите)
  9. Повръщане

Мокрият бери-бери може да причини допълнителни симптоми като задух, повишен сърдечен ритъм и подуване на краката.

Пелагра

Пелагра е друго заболяване, довело до откриването на витамин. Пелаграта се причинява от дефицит на витамин В3 (ниацин).

Честите симптоми на пелагра са:

  1. Косопад
  2. Дерматит и подуване на кожата
  3. Възпален език
  4. Безсъние
  5. Диария
  6. Слабост
  7. Атаксия
  8. Объркване
  9. Агресия
  10. Разширена кардиомиопатия
  11. Деменция

Липсата на ниацин в диетата води до намалено производство на никотинамид аденин дифосфат (NAD). NAD е необходим за редица критични метаболитни функции в организма. Ако не се лекува, това може да доведе до смърт след четири до пет години.

Свързани истории

Пелагра се среща в популации, където диетата се основава силно на царевица, и в някои части на Африка, Индонезия и Китай.

В допълнение към диетичния дефицит, пелаграта може да бъде причинена от състояния, които предотвратяват абсорбцията на ниацин, като болестта на Crohn или други възпалителни нарушения на червата. Алкохолизмът също може да попречи на усвояването, което води до пелагра.

B12 Дефицит

Витамин В12 (кобаламин) се намира само в животински източници на храна. Поради това хората, изложени на най-голям риск от дефицит на В12, включват вегетарианци. Тези, които са претърпели операция за отслабване, също са изложени на висок риск, тъй като операцията нарушава усвояването на В12 от храната. Други състояния, които влияят върху абсорбцията, като например целиакия или болест на Crohn, също могат да доведат до дефицит на B12. Според Националното проучване за здравни и хранителни изследвания, приблизително 3,2% от възрастните на възраст над 50 години имат дефицит на B12, а до 20% могат да имат нива на B12, които са гранични.

Основните симптоми на дефицит на В12 са:

  1. Изтръпване или изтръпване в ръцете, краката и краката
  2. Затруднено ходене
  3. Анемия
  4. Подут език
  5. Жълтеница
  6. Когнитивни промени
  7. Халюцинации
  8. Параноя
  9. Слабост
  10. Умора

В допълнение към храните на животинска основа, диетичният витамин В12 може да се получи от хляб и зърнени храни, обогатени с В12, или чрез добавка.

Дефицит на фолиева киселина

Фолатът (витамин В9) е важен витамин, който работи с други витамини от групата В, за да метаболизира протеините и да синтезира ДНК на двете кръвни клетки. Зелените листни зеленчуци, бобовите растения, зърнените храни, месото и месото от органи са с високо съдържание на фолиева киселина. Витаминът не се съхранява в тялото, така че нивата на фолиева киселина в организма могат да станат ниски само след няколко седмици хранене с дефицит на фолиева киселина. Както при другите синдроми на дефицит по-горе, нарушенията на храносмилателната система и алкохолизмът могат да допринесат за дефицит на фолиева киселина. Освен това някои лекарства, хемолитична анемия и бъбречна диализа могат да доведат до дефицит на фолиева киселина.

Симптомите на недостиг на фолиева киселина включват умора, раздразнителност, диария, лош растеж и гладък или нежен език. При бременни жени дефицитът на фолат може също да увеличи риска от дефекти на нервната тръба в развиващия се плод.

За повечето хора здравословната диета с разнообразни меса, зърнени храни, плодове и зеленчуци е достатъчна, за да се предотврати дефицит на витамини от В комплекс. Жените, които очакват да забременеят, се съветват да приемат фолиеви добавки. Възрастните хора или тези с медицински състояния, които увеличават риска от дефицит на витамин В, също могат да се възползват от приемането на ежедневна добавка.

Източници

  1. Medline Plus, Бери-бери, https://medlineplus.gov/ency/article/000339.htm
  2. WebMD, Дефицит на витамин В12, www.webmd.com/./витамин-b12-дефицит-симптоми-причини # 1
  3. Недостигът на витамин В12 може да бъде подъл, вреден, www.health.harvard.edu/./дефицит на витамин b12-може-да бъде подъл-вреден-201301105780
  4. Нобеловата награда и откриването на витамини, http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/themes/medicine/carpenter/

Допълнителна информация

Д-р Катрин Шафър

Катрин Шафър е писател на свободна наука и здраве от Мичиган. Тя е писала за голямо разнообразие от търговски и потребителски публикации по теми, свързани с науките за живота, особено в областта на откриването и разработването на лекарства. Тя има докторска степен по биологична химия и започва кариерата си като лабораторен изследовател, преди да премине към писане на наука. Освен това пише и публикува художествена литература, а през свободното си време се радва на йога, колоездене и се грижи за домашните си любимци.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Шафър, Катрин. (2019, 27 февруари). Недостиг на витамин В. Новини-Медицински. Получено на 14 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/health/Vitamin-B-Deficiency.aspx.

Шафър, Катрин. „Дефицит на витамин В“. Новини-Медицински. 14 декември 2020 г. .

Шафър, Катрин. „Дефицит на витамин В“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Vitamin-B-Deficiency.aspx. (достъп до 14 декември 2020 г.).

Шафър, Катрин. 2019. Дефицит на витамин В. News-Medical, гледано на 14 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/health/Vitamin-B-Deficiency.aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork