Периодичното гладуване обещава по-добро здраве и по-дълъг живот, но дали работи?
Епидемията от затлъстяване породи домашна индустрия със схеми за отслабване. В момента на мода е периодичното гладуване, което включва редуване на интервали на екстремно намаляване на калориите с периоди на нормално хранене. Привържениците на режима на периодично гладуване твърдят, че той помага за свалянето на килограми по-бързо от традиционните диети, както и за намаляване на възпалението и други рискове от сърдечни заболявания.
Какво е интермитентното гладуване?
Всички диети постигат загуба на тегло чрез едно и също уравнение - приемате по-малко енергия от храната всеки ден, отколкото тялото ви изгаря за нормална дейност. Постоянното гладуване постига тази цел чрез силно ограничаване на калориите през определени дни от седмицата или през определени часове през деня. Теорията е, че периодичното гладуване ще помогне за намаляване на апетита чрез забавяне на метаболизма в тялото.
„Един модел, който стана малко популярен, е така наречената диета 5: 2“, казва д-р Франк Ху, председател на отдела по хранене в Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан. С тази система вие се храните нормално в продължение на пет дни от седмицата, но ограничете приема на храна само до 500 до 600 калории през двата гладни дни. Друг вариант на периодично гладуване призовава за редуване на "бързи" дни, в които консумирате една четвърт или по-малко от основните ви калории, с "пир" дни, през които ядете каквото решите.
Гладуване за отслабване?
Досега изследователските проучвания, оценяващи периодичното гладуване, бяха относително кратки и включиха само ограничен брой участници. В един, публикуван на 1 юли 2017 г., в JAMA Internal Medicine, 100 души с наднормено тегло бяха разпределени по един от трите хранителни плана: ограничаване на дневния прием на калории със същото количество всеки ден (подобно на традиционния диетичен план), гладуване в алтернативни дни, и продължаване с нормални хранителни навици. В края на 12-месечното проучване и двете диетични групи са отслабнали в сравнение с нормалните ядящи. По-бързите обаче не се справят по-добре от конвенционалните резачки за калории.
Потенциални клопки на периодичното гладуване
Забележителен аспект на това проучване беше много висок процент на отпадане (38%) сред хората, назначени на режим на гладно. Това може да отразява реалния капан на гладуването като подход за отслабване. „В човешката природа е хората да искат да се възнаграждават, след като вършат много тежка работа, като например упражнения или гладуване за дълъг период от време, така че има опасност да се отдадат на нездравословни диетични навици в дни, които не са на гладно“, казва д-р. Ху. Освен това има силен биологичен тласък за преяждане след периоди на гладно. Вашите хормони за апетит и центърът на глада в мозъка ви прекаляват, когато сте лишени от храна.
Но периодичното гладуване може да има благоприятен ефект върху диетичната психология за някои хора, казва Кати Макманус, директор на отдела за хранене в свързаната с Харвард бригама и женската болница. "Един от пациентите ми почувства силно, че не иска да го притесняват с проследяването на калориите и попълването на хранителни записи. Вместо това той избра подход на гладно 5: 2, който досега е работил добре за него." Основната цел е да се развие здравословен начин на хранене, който е устойчив и може да подпомогне загубата на тегло с течение на времето, казва Макманус. Към момента не е доказано, че периодичните диети отговарят на този ключов критерий.
Някои търговски компании започнаха да предлагат на пазара пакетирани планове за хранене, създадени специално за периодично гладуване. Въпреки че това може да улесни процеса за някои хора, тези продукти са склонни да бъдат скъпи - около 300 долара за храна на седмица.
Част от очарованието с периодично гладуване възниква от изследвания с животни, които показват, че гладуването може да намали риска от рак и да забави стареенето. „Една от хипотезите е, че гладуването може да активира клетъчните механизми, които помагат за повишаване на имунната функция и намаляване на възпалението, свързано с хронично заболяване“, казва д-р Ху. Въпреки че е вярно, че премахването на излишните телесни мазнини ще подобри метаболитния профил на човека и ще намали сърдечно-съдовия риск, казва той, няма сериозни доказателства, че гладуването добавя ползи за здравето извън всяка друга стратегия за отслабване.
Кой не трябва да опитва с периодично гладуване
Ако обмисляте периодично гладуване, не забравяйте да го обсъдите с Вашия лекар. Пропускането на хранене и сериозното ограничаване на калориите може да бъде опасно за хора с определени състояния, като диабет. Хората, които приемат лекарства за кръвно налягане или сърдечни заболявания, също могат да бъдат по-склонни към електролитни аномалии от гладуването. Освен това, казва д-р Ху, живеем в токсична, обезогенна хранителна среда. Така че ще ви е необходима силна мрежа за социална подкрепа, за да издържите много нискокалорични дни на дълги разстояния.
Споделете тази страница:
Отпечатайте тази страница:
Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.