Резюме: В краткосрочен план кетогенната диета може да помогне за подобряване на здравето, както и за отслабване. Обаче негативните ефекти от кето диетата започват да се проявяват след една седмица. Мишките, които са били хранени с кетогенна диета повече от седем дни, са консумирали повече мазнини, отколкото са могли да изгорят, и са имали повишен риск от развитие на диабет и затлъстяване.

диетата

Източник: Йейл

Кетогенна диета - която осигурява 99% от калориите от мазнини и само 1% от въглехидрати - създава ползи за здравето в краткосрочен план, но отрицателни ефекти след около седмица, установяват изследователи от Йейл в проучване на мишки.

Резултатите предлагат ранни индикации, че кето диетата може, за ограничени периоди от време, да подобри човешкото здраве чрез намаляване на риска от диабет и възпаление. Те също представляват важна първа стъпка към възможни клинични изпитвания при хора.

Кето диетата става все по-популярна, тъй като известни личности, включително Гуинет Полтроу, Леброн Джеймс и Ким Кардашиян, я рекламират като режим за отслабване.

В изследването на Йейл, публикувано в изданието на Nature Metabolism от 20 януари, изследователите установяват, че положителните и отрицателните ефекти на диетата се отнасят до имунните клетки, наречени гама делта Т-клетки, тъкан-защитни клетки, които намаляват риска от диабет и възпаление.

Кето диета подлъгва тялото да изгаря мазнините, каза водещият автор Вишва Дийп Диксит от Медицинското училище в Йейл. Когато нивото на глюкозата в тялото е намалено поради ниското съдържание на въглехидрати в диетата, тялото действа така, сякаш е в гладно състояние - макар и да не е - и започва да изгаря мазнините вместо въглехидратите. Този процес от своя страна добива химикали, наречени кетонни тела като алтернативен източник на гориво. Когато тялото изгаря кетонни тела, тъкан-защитните гама делта Т-клетки се разширяват в цялото тяло.

Това намалява риска от диабет и възпаление и подобрява метаболизма в организма, каза Диксит, професор по сравнителна медицина и имунобиология на Waldemar Von Zedtwitz. След седмица на кето диета, каза той, мишките показват намаляване на нивата на кръвната захар и възпаление.

Но когато тялото е в този режим „гладува, не гладува“, съхранението на мазнини също се случва едновременно с разграждането на мазнините, установиха изследователите. Когато мишките продължават да ядат диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати след една седмица, каза Диксит, те консумират повече мазнини, отколкото могат да изгорят, и развиват диабет и затлъстяване.

"Те губят защитните гама делта Т-клетки в мазнините", каза той.

Все още са необходими дългосрочни клинични проучвания при хора, за да се потвърдят анекдотичните твърдения за ползите за здравето на кетото.

„Преди да може да се предпише такава диета, е необходимо голямо клинично изпитване при контролирани условия, за да се разбере механизмът, който стои зад метаболитните и имунологични ползи или каквато и да е потенциална вреда за лица с наднормено тегло и преддиабетни пациенти“, каза Диксит.

Има основателни причини за продължаване на проучването: Според Центровете за контрол на заболяванията приблизително 84 милиона възрастни американци - или повече от един от трима - имат преддиабет (повишени нива на кръвната захар), което ги излага на по-висок риск от развитие на диабет тип 2, сърдечни заболявания и инсулт. Повече от 90% от хората с това състояние не знаят, че го имат.

„Затлъстяването и диабет тип 2 са заболявания, свързани с начина на живот“, каза Диксит. „Диетата позволява на хората начин да контролират.“

С последните открития изследователите сега по-добре разбират механизмите на работа в органи, поддържани от кето диетата, и защо диетата може да донесе ползи за здравето за ограничени периоди от време.

„Нашите открития подчертават взаимодействието между метаболизма и имунната система и как тя координира поддържането на здрава тъканна функция“, казва Емили Голдбърг, постдокторант по сравнителна медицина, която открива, че кето диетата разширява гама-делта Т клетките при мишки.