--> Хляб, ореос, гауда, тестени изделия, манго, Twix - бих могъл да изброя храни, които хората избягват с дни. Докато някои храни се избягват поради здравословни или алергични причини, често пъти, хората избягват специфични храни, защото смятат, че яденето им ще накара да наддават или ще навредят на цялостното им здраве. Тези вярвания за това защо храната е нездравословна са неоснователни и всъщност много от тези, за които се говори, че са „нездравословни“ храни, могат да имат многобройни ползи за храненето и здравето.

изключвайте

Работейки като регистриран диетолог от близо 20 години, имах много клиенти да дрънкат различни видове храни, които са елиминирали от диетата си, когато се срещнат с мен. Освен че пропускате вкусни храни, страхът от някои храни може да намали удоволствието от ястията, приготвени с тези храни (здравей, бананов крем пай!). Храненето и храната трябва да са положително преживяване и докато ги ядете умерено, няма причина да ги избягвате. От храните, от които хората се избягват, тези пет вдъхват най-голям страх сред хората, които се опитват да отслабнат - твърдя, че трябва да ги държите всички в диетата си.

1. Картофи

Spuds са хранителна мощност, пълна с повече енергия от повечето зеленчуци. Среден (5,2 унции) картоф с кожата осигурява 110 калории и е изпълнен със сложни въглехидрати, калий и витамин С. Той също така осигурява три грама протеин и два грама фибри.

Често оплакване е, че картофите имат „твърде много въглехидрати“, но знаете ли, че въглехидратите са основен източник на енергия за мозъка ви и също така ключов източник на енергия за вашите мускули? Докато картофите най-често идват при нас пържени или плуващи в масло или заквасена сметана, когато се приготвят по здравословен начин, нишестето включва ключови хранителни вещества, от които се нуждаем като част от здравословната диета. Например, Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. идентифицират калий и недостатъчно хранително вещество за американците. Един среден картоф осигурява 30 процента от препоръчителното ви дневно количество от този важен електролит, който помага за мускулната и сърдечно-съдовата функция. С комбинацията от сложни въглехидрати, калий и енергия, това е и перфектна храна, която помага да подхранвате тренировките си.

2. Яйца

През последните 40 години яйцата получиха лоша репутация. Неотдавнашно проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, което заключава, че консумацията на яйца може да увеличи риска от сърдечни заболявания, което на практика отново поставя под съмнение потребителите. Въпреки това, гледайки общия контекст на изследванията, яденето на яйца в умерени количества не е свързано с по-висок риск от сърдечни заболявания при здрави хора.

Яйцата са перфектен протеин, което ги прави хранително допълнение към добре балансирана диета. Те осигуряват 13 основни витамини и минерали само за 70 калории. Много хора често хвърлят златния жълтък, но близо половината протеин (над 40 процента) се намира в жълтъка, заедно с мастноразтворимите витамини А, D и Е и антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Изненадващо, голяма част от мазнините, намиращи се в жълтъка, са ненаситени и помагат за усвояването на важни хранителни вещества.

Ако се притеснявате за холестерола в яйцата, Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. наскоро отпаднаха максималния 300 милиграма холестерол на ден, който се препоръчваше в продължение на много години и вече не предоставя ограничения. Това е така, защото липсваха научни изследвания, които показват, че яденето на твърде много холестерол повишава нивата на холестерола в кръвта. Промяната не означава, че можете да ядете колкото искате яйца или храни, пълни с холестерол, особено защото много храни с високо съдържание на холестерол съдържат и наситени мазнини, които са силно свързани с повишаването на нивата на холестерола в кръвта. Що се отнася до яйцата, придържайте се към максимум едно цяло яйце на ден като част от балансираната диета.

3. Банани

Тази много удобна преносима закуска често получава студено рамо, тъй като съдържа твърде много захар. Обаче отново всичко е свързано с контрола на порциите. Един среден банан осигурява 105 калории, 27 грама въглехидрати, 14 грама естествена захар и три грама фибри. Освен това е отличен източник на витамин В6 и добър източник на витамин С и калий. Изследванията са установили, че витамин В6 е полезен за сърцето ви, тъй като може да помогне за намаляване на хомоцистеин, аминокиселина, която, когато е висока, може да доведе до запушени артерии.

И така, какъв точно е размерът на среден банан? Дължината е между седем и седем 7/8 инча. Въпреки че може да не отидете до магазина с рулетка, изборът на по-малки банани може да ви помогне да държите порциите под контрол, като същевременно ви позволява да се възползвате от многото предимства, които предлагат бананите.

4. Консервирани плодове

Освен ако не живеете в тропически рай, може да се окаже трудно да се получат добри плодове. И все пак тази удобна опция, която е на разположение целогодишно, се мрази, защото е нездравословна, просто защото излиза от консерва. Неотдавнашно проучване установи, че консервите като цяло осигуряват важен източник на хранене както за възрастни, така и за деца. В проучването тези, които са използвали шест или повече консервирани храни на седмица, са по-склонни да имат диети с по-високо съдържание на 17 основни хранителни вещества, включително калий, калций и фибри, всеки от които хронично е недостатъчно консумиран от американците.

Освен това, съгласно Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г., всички форми на плодове, включително консервирани, се отчитат като порция от групата плодове. Докато процесът на нагряване при консервиране може да унищожи няколко важни хранителни вещества (много от които така или иначе биха се загубили в процеса на готвене), използваната топлина всъщност подобрява качеството и наличността на други хранителни вещества, открити в плодовете. Освен това изследванията показват, че консервираните плодове имат сходни (или по-добри) хранителни профили в сравнение с техните пресни или замразени аналози.

Ако се притеснявате за захарта в консервирани плодове, знайте, че само два процента от добавената захар в диетата идва от плодове и зеленчуци, включително консервирани сортове. За да подпомогнете контрола на добавената захар от консервирани плодове, изберете консервирани плодове без добавена захар и вместо това изберете плодове, опаковани във вода или в собствените им сокове.

5. Кафе

Ако баристата в местното ви кафене е подготвила вашата поръчка, преди да пристъпите към гишето, вие сте виновни за основния проблем с кафето: прекомерното потребление. Докато кафето само по себе си не е вредно за вашите здравни цели, прекаленото пиене може да е проблем. Добавянето на тонове захар и тежка сметана може значително да увеличи калориите, дори ако поръчате това кафе черно. Ако сте склонни да поръчвате изисканите кафе-варианти с бита сметана, изкуствени аромати или кремове, вероятно несъзнателно добавяте солидни 500 или повече калории към вашата диета.

Всичко това каза, че не е нужно да загърбвате ежедневната си чаша Джо, ако искате да подобрите здравето си, така че си въздъхнете с облекчение. Всъщност, Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. са първият път, когато кафето се препоръчва като част от здравословната диета. Според Насоките доказателствата показват, че пиенето между три до пет чаши кафе на ден (или до 400 милиграма на ден кофеин) не е свързано с повишени дългосрочни рискове за здравето. Освен това има последователни доказателства, които показват, че консумацията може да бъде свързана с намален риск от диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Ако сте се ангажирали да пропуснете карамеленото си макиато с двойна ванилия и бита сметана отгоре в полза на черно кафе с пръскане на бадемово мляко, все пак можете да се насладите на ежедневния си тласък на кофеин, без да навредите на здравните си цели.