Повечето хора знаят, че твърде много натрий от храни може да повиши кръвното налягане. Ново проучване предполага, че хората, които се опитват да понижат кръвното си налягане, също трябва да увеличат приема на калий, който има обратен ефект на натрия.

приема

Изследователите установяват, че съотношението натрий-калий в урината на субектите е много по-силен предиктор за сърдечно-съдови заболявания, отколкото само натрий или калий.

„Не се фокусира толкова много върху калия, но изглежда, че калият е ефективен при понижаване на кръвното налягане и комбинацията от по-висок прием на калий и по-ниска консумация на натрий изглежда по-ефективна, отколкото самостоятелно, за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания ", каза д-р Пол Уелтън, старши автор на изследването в изданието от януари 2009 г. на Archives of Internal Medicine. Уилтън е епидемиолог и президент и главен изпълнителен директор на здравната система на университета Лойола.

Изследователите определят средния прием на натрий и калий по време на две фази на проучване, известно като Опити за превенция на хипертонията. Те събираха 24-часови проби от урина с прекъсвания през период от 18 месеца в едно проучване и през период от 36 месеца във второ проучване. 2974 участници в проучването, първоначално на възраст от 30 до 54 години и с показания на кръвното налягане точно под нивата, които се считат за високи, са били проследявани в продължение на 10-15 години, за да видят дали ще развият сърдечно-съдови заболявания. Уилтън беше национален председател на Опитите за превенция на хипертонията.

Тези с най-високи нива на натрий в урината са с 20 процента по-склонни да страдат от инсулти, инфаркти или други форми на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с техните колеги с най-ниски нива на натрий. Тази връзка обаче не беше достатъчно силна, за да се счита за статистически значима.

За разлика от това, участниците с най-високо съотношение натрий към калий в урината са с 50 процента по-голяма вероятност да получат сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези с най-ниско съотношение натрий към калий. Тази връзка е била статистически значима.

Повечето предишни проучвания на връзката между натрий или калий и сърдечно-съдови заболявания трябва да разчитат на припомнянето или записването на хората какви храни ядат, за да се оцени нивото на консумация на натрий. Това е по-малко точна мярка за прием на натрий, отколкото проби от урина. В допълнение, много от тях са по-скоро напречни сечения, отколкото последващи проучвания.

Новото проучване "е квантов скок в качеството на данните в сравнение с това, което сме имали преди", каза Уилтън.

Уилтън е член на неотдавнашен панел на Института по медицина, който задава хранителни препоръки за сол и калий. Панелът заяви, че здравите възрастни от 19 до 50 години трябва да консумират не повече от 2300 милиграма натрий на ден - еквивалентно на една чаена лъжичка трапезна сол. Повече от 95 процента от американските мъже и 75 процента от американските жени в този възрастов диапазон надвишават тази сума.

За да се понижи кръвното налягане и да се притупят ефектите на солта, възрастните трябва да консумират 4,7 грама калий на ден, освен ако нямат клинично състояние или нужда от лекарства, което е противопоказание за повишен прием на калий. Повечето възрастни американци на възраст между 31 и 50 години консумират само около половината от препоръчаното в доклада на Института по медицина. Промените в диетата и физическата активност трябва да бъдат под наблюдението на медицински специалист.

Добрите източници на калий включват плодове, зеленчуци, млечни храни и риба. Храните, които са особено богати на калий, включват картофи и сладки картофи, обезмаслено мляко и кисело мляко, риба тон, боб Лима, банани, доматен сос и портокалов сок. Калият също се предлага в добавки.

Уилтън е сред най-добрите експерти в страната за високо кръвно налягане. Той е публикувал повече от 400 статии по темата и е бил главен изследовател на повече от 100 милиона долара проучвания, финансирани от Националните здравни институти.

Съавтори на проучването Archives включват Нанси Кук (първи автор), Джули Баринг и д-р Катрин Рексроуд от Бригам и Болница за жени; Ева Обарзанек и д-р Джефри Кътлър от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта; Д-р Лорънс Апел от Университета Джон Хопкинс и Ширики Куманика от Университета на Пенсилвания.