Канадците плащат милиарди долари годишно на диетичната индустрия, като според някои приходи приходите й са 7 млрд. Долара. И докато имена като наблюдатели на тежести и Аткинс станаха веднага разпознаваеми (и празнувани или опорочени, в зависимост от резултатите, които са дали), през цялото време се появяват нови диети с обещания за предлагане на промени през целия живот.

специалистите

Но колко от тях всъщност са ефективни и устойчиви?

„Проблемът днес е, че хората са толкова загрижени за бързото отслабване, че не се интересуват да го поддържат шест месеца по-надолу“, казва Аби Лангер, регистриран диетолог и собственик на Abby Langer Nutrition в Торонто. „Те искат да могат да направят нещо днес и да носят бикини утре, но вие искате да направите промени, които да продължат до края на живота ви.“

Изглежда, че днес е необходима внимателна формула, за да се създаде шум зад диетите - и това включва печат на одобрение от лекар, одобрение на знаменитост и здравни претенции, подкрепени от самоцелна наука.

В края на деня, казва Лангер, намирането на диета, която да работи, е толкова лично, колкото и намирането на правилния бански. Това, което може да работи за един, може да не работи за друго.

Разгледахме шестте най-популярни диети днес и помолихме експертите да преценят техните претенции и ефективност.

# 1 Целият30

Какво е: Диета, за която се твърди, че „пренастройва“ тялото ви и ви освобождава от всякакви хранителни, кожни или сезонни алергии, като елиминира храни, които причиняват възпаление и глад. Това е хардкор програма, която трябва да се следва в продължение на 30 дни без прекъсвания. „Само малко количество от някоя от тези възпалителни храни може да наруши лечебния цикъл“, се посочва в уебсайта. „Една хапка пица, една лъжица сладолед, едно облизване на лъжицата, смесвайки тестото в рамките на 30-дневния период и сте счупили бутона„ нулиране “, което изисква да започнете отново от ден 1“. Бонус: диетата силно препоръчва на хората да не се претеглят, за да измерват напредъка.

Какво ядеш: Умерени порции месо, морски дарове, яйца, зеленчуци, малко плодове, естествени мазнини, билки, подправки и подправки. (Разрешено кафе и чай.)

Какво елиминирате: Истинска и добавена захар, алкохол, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и соя.

Какво казват експертите: Лангер нарича това „основно пречистване“, но казва, че обосновката за изрязването на здравословни храни като млечни продукти и пълнозърнести храни се основава на лошо направени изследвания и неговите ограничения правят практически невъзможно да се спазва, ако спазвате растителна диета. Освен това изпраща проблемно съобщение.

„Това, което е много притеснително в него, е обидният и наказателен начин на отношение към хората. Хората, които са написали диетата, твърдят, че тя прекратява връзката ви с нездравословна храна, но мисля, че ще започне нова нездравословна връзка с храната. Това е непримиримо и ако не го следвате, значи сте се провалили “, казва тя.

# 2 Диетата на Дюкан

Какво е: Създадена от д-р Пиер Дюкан, френски невролог и общопрактикуващ лекар, диетата се състои от четири фази, които са предназначени да променят хранителните ви навици завинаги чрез програма с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Той може да се похвали със списък от 100 храни, които са разрешени в диетата, и твърди, че „няма разочарование и глад“. Във фаза първа (фаза „Атака“) ядете чисти протеинови храни; фаза втора („Круиз“) въвежда зеленчуци без нишесте; фаза трета („Консолидация“) постепенно въвежда нишестета; и четвърта фаза („Стабилизиране“) позволява всички храни, но изисква консумация на три супени лъжици овесени трици на ден и един чист протеинов ден на седмица.

Какво ядеш: Постно месо, птици, риба, ракообразни, вегетариански протеини (соя, темпе, тофу), млечни продукти без мазнини, яйца и зеленчуци. (Разрешено е кафе, чай, неподсладени напитки и не повече от една кутия диетична сода. Без алкохол.)

Какво елиминирате: В началото ядете само чист протеин, а други храни се въвеждат бавно през фазите. Овесените трици са необходими всеки ден през цялата програма, за да увеличат приема на фибри.

Какво казват експертите: Изтъкнати в светлината на прожекторите, след като беше разкрито, че Кейт и Пипа Мидълтън спазват тази диета, водеща до сватбата на херцогинята („стана популярна благодарение на дупето на Пипа“, заявява Лангер), експертите отново оспорват ограничителността на Дюкан.

„За да бъде балансиран и здрав, трябва да се съсредоточи повече върху растителните храни“, казва Андреа Харди, регистриран диетолог в Калгари и собственик на Ignite Nutrition. „Яденето на всичко това месо означава, че пропускате възможност да си набавите фитохимикали, антиоксиданти и хранителни вещества от плодовете и зеленчуците.“

Тя също така посочва, че липсата на фибри означава, че ще ви липсват здрави чревни бактерии, което може да доведе до дългосрочни здравословни проблеми като анемия, висок холестерол и остеопороза.

# 3 Палео диетата

Какво е: Създадена, за да имитира начина, по който са се хранили нашите предци (като през палеолита), тази диета твърди, че води до загуба на тегло, оптимизира здравето и минимизира риска от хронични заболявания. Това е друга диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, която подчертава плодовете и зеленчуците без нишесте, които няма да повишат кръвната Ви захар, и насърчава умерена до висока консумация на мононенаситени и полиненаситени мазнини. Особено хули пълнозърнестите храни и разсейва схващането, че те са богат източник на фибри. С други думи, ако ловците-събирачи преди нас не са го яли, вие също не трябва - с изключение на трите не-палео хранения на седмица, които са ви разпределени. (Тогава можете да пиете вино.)

Какво ядеш: Месо, птици, риба, (без скорбяла) пресни плодове и зеленчуци, яйца, ядки и семена и здравословни масла. (Допускат се умерени количества зелен чай.)

Какво елиминирате: Зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, рафинирана захар, картофи, преработени храни, сол и рафинирани растителни масла, кафе.

ГЛЕДАЙТЕ ПО-ДОЛУ: Global News изследва диетите и диетите

Какво казват експертите: В крайна сметка Paleo е устойчива диета за някои хора и е особено привлекателна за любителите на месото. Но, предупреждава Харди, много хора правят Палео погрешно и не успяват да закръглят протеиновите си ястия с плодове и зеленчуци. В допълнение, силно ограничителният му характер може в крайна сметка да накара хората да консумират нездравословни зърнени храни за „измамно ястие“, което от своя страна замъглява връзката със здравословните въглехидрати.

„Ако е твърде ограничаващо, хората в крайна сметка ще се почувстват като„ паднали от фургона “, когато консумират зърнени храни, и следователно ще гравитират към нещо нездравословно като поничка, защото те„ изневеряват “, вместо да изберат здравословен зърнен продукт “, казва тя.

# 4 Средиземноморска диета

Какво е: Тази предимно растителна диета черпи от традиционните храни, консумирани от жителите на Средиземно море (като италианци, французи и гърци). Доказано е, че намалява риска от сърдечни заболявания и понижава холестерола и е свързан с намалена честота на рак, болест на Паркинсон и Алцхаймер. Той насърчава здравословни мазнини, както и много пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, малко риба и много малко червено месо.

Какво ядеш: Зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения, картофи, пълнозърнести храни, хляб, билки, подправки, риба, морски дарове и екстра върджин зехтин. Птици, яйца, сирене и кисело мляко трябва да се консумират умерено, а червеното месо трябва да се яде рядко. (Вино, кафе и чай са разрешени.)

Какво елиминирате: Добавена захар, рафинирани зърнени храни, транс-мазнини, преработени меса, рафинирани масла, силно преработени храни.

Какво казват експертите: Тази диета е получила най-високата оценка за устойчивост, здравословност и добре проученост, за да докаже, че намалява холестерола и има противовъзпалителни ефекти.

„Идеята е, че ядете по-малко животински протеини и по-малко протеини като цяло“, казва Джесика Бег, регистриран диетолог и собственик на Shift Nutrition в Калгари. „Индустрията на протеинови прахове е наблегнала толкова много на протеините и ние ядем твърде много от тях.“

Тя възхвалява средиземноморската диета, тъй като се фокусира върху източниците на здравословни мазнини и не е ограничителна.

„Няма да намерите хакерство в Pinterest за„ средиземноморска шоколадова торта “, защото тя прокарва здравословен баланс на цели храни и позволява почти всичко“, казва Харди.

Тя казва, че не е необходимо да го приемате напълно. Хората могат бавно да включат елементи от средиземноморската диета в живота си, като да сменят фъстъчено масло със зехтин и да ядат варива веднъж седмично и пак ще извлекат някои предимства.

# 5 Алкалната диета

Какво е: Предпоставката на тази диета е, че тя ще неутрализира и балансира естественото рН на тялото чрез премахване на киселинността. Нашите бъбреци са отговорни за поддържането на нивата на електролитите ни, но хроничното излагане на кисела среда ще доведе до изчерпване на тези нива и ще доведе до ацидоза. Тази киселинност „ограбва“ основни минерали от нашите кости, клетки, органи и тъкани и ускорява процеса на стареене, води до постепенна загуба на функциите на органите и дегенерира тъканна и костна маса. Като ядете алкални храни (като пресни плодове и зеленчуци и непреработени растителни протеини), ще предотвратите хроничните здравословни проблеми като диабет, хипертония, артрит и ниска костна плътност. Той също така тласка органичните храни, тъй като изследванията твърдят, че видът на почвените растения и зеленчуците, които растат, може да повлияе на съдържанието на витамини и минерали в тях.

Какво ядеш: Пресни плодове и зеленчуци (за предпочитане органични и сурови), растителни протеини (включително соя и тофу), ограничени количества месо (за предпочитане органично), алкална вода, зелени напитки от зелени зеленчуци и треви и някои млечни продукти (като пробиотично кисело мляко и кефир ).

Какво елиминирате: Преработени храни, преработени зърнени храни, яйца, леща, риба, овес и пълнозърнести продукти, мляко, фъстъци и орехи, тестени изделия, ориз, хляб, алкохол, кофеин.

Какво казват експертите: Това е просто легло, казват експертите.

„Няма абсолютно никакви доказателства в подкрепа на това, че това е нещо“, казва Бег. „Предпоставката е, че се опитвате да поддържате алкална система, но нивата на pH се контролират строго от нашите тела.“

Лангер повтаря нейните настроения и нарича тази диета „подигравка с основната физиология“.

„Тази диета твърди, че ракът расте в кисела среда, но в действителност ракът създава киселата среда“, казва тя, следователно изследването го прави назад.

Харди се съгласява, че няма научни доказателства, които да подкрепят твърденията на диетата за алкалност - „бъбреците и белите ви дробове действат като буфер за вас и спомагат за поддържането на вашето рН независимо от това, което ядете“, но оценява фокуса си върху пресните плодове и зеленчуци.

# 6 Постоянно гладуване

Какво е: Концепцията на тази диета е да „пируваме“ и след това да постим за продължителен период от време. Корените му датират от 30-те години на миналия век, когато изследователите се опитват да определят ползите от намаляването на приема на калории чрез пропускане на хранене. През това време учен забеляза, че значително намаляване на приема на калории помага на мишките да живеят по-дълго. Оттогава бяха проведени повече проучвания (върху маймуни, плодови мухи и кръгли червеи) и във всички случаи диетата с намалени калории беше свързана с дълголетието и намаления риск от често срещани заболявания. Приписва се на изгарянето на мазнини, тъй като по време на продължителните фази на гладно тялото ви няма храна, която да изгори за енергия, така че естествено ще изгори запасите от мазнини. В резултат на това ще насърчи загуба на тегло и изграждане на мускули.

Какво ядеш: Не е това, което ядете, а как се храните. Методът 16/8 включва гладуване в продължение на 16 часа и изяждане на всичките ви калории в рамките на осем часов прозорец. Планът 5: 2 включва нормално хранене в продължение на пет дни и консумиране на не повече от 600 калории в продължение на два дни. Eat-Stop-Eat включва гладуване за 24 часа веднъж или два пъти седмично; алтернативният ден на гладуване изисква да гладувате през ден, въпреки че някои планове позволяват 500 калории в дните на гладно; диетата „Воин“ включва ядене на малко количество сурови плодове и зеленчуци през деня и голямо хранене през нощта; и спонтанното пропускане на хранене ви позволява да решите кои ястия да пропуснете и кога. Във всички случаи се препоръчва да се храните здравословно, балансирано от пълнозърнести храни и да избягвате преработени и боклуци, тъй като те не се пълнят.

Какво елиминирате: Храна.

Какво казват експертите: Тази диета звучи строго и необичайно, но има „добри научни доказателства“, за да я подкрепи, казва Харди. Основният въпрос е яденето на правилните неща по време на фазата „пируване“.

„Имах клиенти, които правят това и в крайна сметка напълняват, защото ядат каквото си искат в рамките на този период, без да почитат глада и ситостта си“, казва тя.

Другото безпокойство е, че това може да предизвика и без това слаба връзка с начина, по който човек се храни.

„Емоционално може да бъде много отключващо за човек, който се бори с хранително разстройство, защото насърчава гладуването и преяждането“, казва Лангер.

Тя казва, че би могло да бъде от полза за всеки, който е „загубил гладните си знаци“ поради прекомерна диета (това може да се случи на хора, които през цялото време са на диета и са свикнали винаги да са гладни), защото ще стане много ясно какъв е истинският глад се чувства като.

„Но ако не сте в състояние да се контролирате кога е време за ядене, защото сте толкова гладни, това е проблем.“