Вкусни печени зеленчуци, покрити със зехтин, балсамов оцет и любимите ни подправки. Печено до съвършенство и пълно с вкус. Тази рецепта за печени зеленчуци винаги се повтаря!

Семейството ми абсолютно обича печени зеленчуци. Ние правим тези печени зеленчуци на фурна през цялото време, както и пармезан броколи, печено брюкселско зеле, пържени картофи от тиквички и печени аспержи.

печени

Ние правим тази рецепта за печен зеленчук през цялото време у нас! Това е един от любимите ни начини да ядем зеленчуците си. Красотата на тези печени зеленчуци е, че са ТОЛКОВА лесни и се пекат във фурната в един тиган. Освен това те са пълни с вкус и абсолютно вкусни. Дори децата ми ги обичат!

Просто хвърлете зеленчуците, които са сезонни или имате под ръка, залепете ги във фурната и за нула време ще получите вкусни печени зеленчуци! Сервираме тези зеленчуци с пиле, говеждо, свинско ... вие го кажете. Понякога дори печем балсамово пиле на същия тиган като зеленчуците.

Говорете за лесна вечеря с почти никакво почистване. Толкова здравословно, вкусно и просто. Зеленчуците никога не са имали толкова добър вкус!:)

Какви зеленчуци могат да се пекат заедно?

Има много различни зеленчуци, които са вкусни при печене, но аз обичам да използвам смес от кореноплодни и по-меки зеленчуци. По-долу са няколко от любимите ми.

Коренни зеленчуци

  • Червени картофи
  • Моркови
  • Ряпа
  • Рутабага
  • Ямс
  • Цвекло
  • Пащърнак

Меки зеленчуци

  • Чушки (червени, оранжеви или жълти)
  • Лук
  • Зелен боб
  • Аспержи
  • Тиквички
  • брюкселско зеле
  • Броколи
  • Карфиол

БАКШИШ: Поддържам кореновите зеленчуци отделно от по-меките зеленчуци, защото кореноплодните зеленчуци ще отнемат повече време, за да се готвят.

С какво да подправим печените зеленчуци:

Подправките, използвани за тези печени зеленчуци на фурна, им придават ТОЛКОВО много вкус. Това определено е нашата любима комбинация! Понякога дори поръсвам малко пармезан отгоре, преди да сервирам. YUM!

  • зехтин
  • балсамов оцет (или уорчестърска или балсамова глазура)
  • червен пипер
  • чеснова сол
  • сол
  • пипер

Можете също така да подправите с кимион, риган, розмарин, чесън на прах, италианска подправка, соев сос или дори люспи от червен пипер за малко топлина. Опциите за подправки са безкрайни!

Как да печем зеленчуци

Тези печени зеленчуци във фурната са ТОЛКОВА лесни и се пекат във фурната само за 30 минути! Сериозно, след като направите тази рецепта за печени зеленчуци, ще бъдете закачени. Превъртете надолу за печат на рецепта за печени зеленчуци.

  1. Нарежете зеленчуците. Накълцайте зеленчуците на парчета с подобен размер. Добавете коренови зеленчуци в една купа и по-меки зеленчуци в друга купа.
  2. Добавете подправки и хвърлете. Смесете маслото, балсама и подправките. След това разделете сместа между двете купи и хвърлете, за да покриете.
  3. Изпечете зеленчуците от корена. Поставете кореноплодните зеленчуци върху тава за печене и печете при 425 ° за около 15 минути или докато те просто започнат да омекват.
  4. Разбъркайте меки зеленчуци. Добавете по-меките зеленчуци и разбъркайте. Уверете се, че всички те са покрити с течната смес.
  5. Печете до омекване. Продължете да печете още 15-20 минути или докато кореновите зеленчуци са хубави и нежни.

На каква температура трябва да пека зеленчуци?

Предпочитам да ги пека в 425 ° във фурната. Открих, че тази температура ги прави приятни и хрупкави отвън, като същевременно остават меки и нежни отвътре. И тъй като се пекат при по-висока температура, отнема по-малко време.

Можете ли да печете замразени зеленчуци?

Въпреки че силно предпочитам да пека пресни печени зеленчуци, можете да печете и замразени зеленчуци. Ако ги печете замразени, бих увеличил температурата на фурната до 450 ° F. Това помага да се отървете от конденза на замразените зеленчуци, така че те да започнат да се пекат (срещу пара). Високата температура им помага да продължат да стават хрупкави, вместо да са мокри.

Могат ли да се приготвят печени зеленчуци преди време?

Сигурен! Често бъркам маринатата по-рано през деня и ги оставям да се накиснат в найлонов плик с цип в хладилника. След това ще ги извадя от хладилника, оставям ги да седят на стайна температура за около 20 минути и след това се пекат!

Ако правите предния ден, бих препоръчал да изпечете зеленчуците и след това да загреете отново във фурната на следващия ден.