NH Foods, наред с няколко други, се присъединяват към глобалната надпревара за разработване на алтернативи за месо

месопреработвател

OSAKA - NH Foods, водеща месопреработвателна компания в Япония, ще представи през март в своята продуктова гама заместители на растителна основа.

Компанията ще продава изделия, подобни на шунка и колбаси, произведени главно от соя, в отговор на нарастващото в световен мащаб търсене на заместители на растителни меса, задвижвани от нарастващата информираност за по-добро третиране на животните и по-здравословен хранителен режим. Ходът идва и на фона на нарастващата информираност относно ESG (екологични, социални и управленски) инвестиции.

Пет продукта, включително опаковка от шест филийки алтернативна шунка, на цена 217 йени (1,97 долара), както и колбаси и хамбургери, ще бъдат пуснати в продажба през март. NH Foods е определила цел за продажби от 500 милиона йени за първата година на пазара на линията.

Швейцарската финансова компания UBS изчислява, че комбинираните глобални продажби на месни продукти на растителна основа ще достигнат 85 млрд. Долара до 2030 г. от 4,6 млрд. Долара през 2018 г. В Япония се очаква пазарът да нарасне до 308 млн. Долара в комбинирани продажби до 2023 г. от около 138 млн. Долара в 2013 г., според изследователска компания MarketsandMarkets.

Конкурентът на NH Foods, базираната в Осака Marudai Food, представи заместители на растителна основа през 2017 г. и планира да разшири продуктовата си гама тази идната пролет. Itoham Foods, базирана в западния японски град Нишиномия, също планира през февруари да представи осем растителни продукта, включително панирани пържени разфасовки и колбаси, подобни на "тонкацу", докато токийските Prima Meat Packers също разработват подобни продукти.

Регистрирайте се в нашите бюлетини, за да получавате най-добрите ни истории директно във вашата пощенска кутия.